Рано виолетова: старо докажано грозје за вино и храна

Историја на одгледување, опис и карактеристики на раната виолетова сорта на грозје

Интензивен раст на бројот на нови сорти на грозје е забележан во последните децении. Во тие години кога беше добиена сортата Виолетова рана, немаше многу од нив, а појавата на секоја успешна сорта се сметаше за мала победа.

Разновидна историја

Рано виолетово рано, кое се смета за европско-амурски хибрид, беше добиено во Новочеркаск ВНИИВИВ нив. Јас. Потапенко, кој повеќе од 80 години одгледува нови сорти. Родителските форми биле Север и Мускат Хамбург. Раната виолетова беше добиена уште во 1947 година, но на научниците им требаше долго време за да се доведат до оптимални карактеристики, беше интензивно тестирано и само во 1957 година беше поднесена пријава за вклучување во Државниот регистар.

Уште 8 години, државните тестови за сортата продолжија, а во 1965 грозјето го доби своето место во Државниот регистар на земјата. Разновидноста се препорачува за одгледување во топлите региони - регионот Нижниевolски и северно-кавкаски региони, но поради неговата зимска цврстина се шири многу подалеку на север. Точно, во средната лента, неговите карактеристики на производот се нешто полоши. Климата на Украина е исто така погодна за нејзино одгледување, но веќе на географската ширина на Киев има некои проблеми со заминувањето.

Ајде да погледнеме во природниот и климатскиот потенцијал на Белорусија и да откриеме која сорта на грозје е способна да носи овошје овде: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html

Видео: рано пурпурни бобинки на грмушки во средната лента

Карактеристики на растенијата

Виолетово рано грозје расте во форма на грмушка со средна големина, кое се состои од многу пука, високо зеленило. Пукањата на растение за возрасни се светло-кафеава боја, до кафеава боја. Лозата расте брзо, грмушката е склона кон задебелување, бара задолжително формирање. Годишните пука зреат задоволително. Листовите се умерено дисецирани, средни, малку заоблени во форма, со мала pubescence на долната страна.

За време на неговото создавање, сортата беше една од најпознатите отпорни на мраз, сега овој индикатор е на ниво на повеќето современи сорти на грозје: лозата може да издржи мразови до -27 ° C. Во препорачаните региони за растење, засолниште за зима не е потребно; во средната лента, потребно е лесно засолниште. Отпорност на болести и отпорност на повеќето штетници се над просекот. Погодено од прашкаста мувла, нестабилно против филоксера.

Цветовите се бисексуалци, не се потребни опрашувачи. Виолетова рано - разновидност на рано зреење: од почетокот на младиот и надеж сè додека плодовите не достигнат зрелост, минуваат 130-135 дена. Целта на жетвата е универзална, но ако за употреба на бобинки за храна тие се отстрануваат на почетокот на септември, тогаш за производство на вино - само на крајот на месецот. Постојат околу 80% плодни пука, една или две јата се присутни на секоја плодна пука. Приносот е многу висок дури и без наводнување.

Опис на бобинки

Бобинките се собираат во кластери со средна големина (долги 15-17 см, со тежина од 150-180 g). Гроздовите се прилично лабави, цилиндрични конусни во форма. Бобинки, според современите стандарди, се мали, со дијаметар од околу 15 мм, со тежина од 2-3 г, кружни. Бојата на бобинки одговара на името на сортата: таа е темно виолетова, но поради сиво-синиот восок цут се чини сино-виолетова. Средна кожа, број на семе - 2 или 3. Каша со добар вкус со карактеристична арома на морско оревче. Содржината на сокот е голема, до 84%, но сокот, за разлика од пулпата, практично нема боја.

Бобинки во гроздовите се лабави

Оптималниот однос на содржината на шеќер и киселина ги прави бобинките погодни и за директна потрошувачка и за правење висококвалитетни вина од Мускат. Сокот од грозје од Виолетова Рано е оценет со 8,9 од дегустаторите.

Тие велат дека вкусот и аромата чувствуваат не само нијанси на морско оревче, туку и рози..

Меѓу сорти на грозје што се трпеза и вино, Виолетова рано и сега зафаќа далеку од последното место.

Северен Саперави е еден од најдобрите технични сорти на грозје со темна боја, одгледувани повеќе од половина век. Од Саперави се добива одлично десертно вино, како и неколку варијанти на збогатени вина: https://klumba.guru/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html

Карактеристики на садење и одгледување грозје Виолетова рано

Карактеристиките на земјоделската технологија на грозјето се својствени на неговите својства. Значи, недоволноста на растечките услови го олеснува неговото садење, но нестабилноста на инфекција со прашкаста мувла бара дополнителен труд при грижата за растението.

Слетување

Изборот на место за садење рано виолетово грозје е лесно. Припаѓа на малиот број на сорти што можат да растат скоро насекаде. Може да биде рамна површина или мала падина. Почвата може да биде и плодна ласкава и песочна јамка, а каменестите почви, дури и не премногу тешки солени мочуришта одговараат на тоа. Дури има и мислење дека за нејзино садење, јама за слетување практично не се бара во вообичаена смисла на зборот: „таму каде што пиеше, ќе расте таму“. Се чини дека ваквите препораки треба да се земат со скептицизам, а доколку постои желба да се добијат навистина високи приноси на полноправни бобинки, грозјето мора да се сади според сите правила.

Така, на пример, Виолетова рано може да расте и да вроди со плод во делумна сенка, но само во сончеви области бобинките добиваат онолку шеќер колку што се бара според карактеристиките на сортата. Во средната зона мора да биде заштитена и од студени ветрови - на југ нема таква опасност. Згора на тоа, пожелно е грмушката да биде вентилирана, бидејќи опасноста од инфекција со прашкаста мувла, кон која Виолетово е склона, во овој случај е значително намалена.

Садници во контејнери можат да бидат засадени во секое време, од пролет до есен. Садници со голи корени - во пролет (април) или есен (септември). Бидејќи грмушката не е многу распространета, можно е набивање насади.. Оптималното растојание помеѓу грмушките е еден и пол метри, но во голема површина тие дури ги користат шема на садење грозје 1,0 x 1,5 m. Подобро е да се ископа дупка, како и за повеќето сорти, со димензии од најмалку 50 x 50 x 50 см, ова мора да се направи однапред. Дренажата е поставена на дното на јамата (10-15 см проширена глина, кршен камен или скршена тула), потоа плодна почва измешана со кофа со хумус, 50-70 g суперфосфат и половина литарска тегла од дрво пепел.

Кога садите годишен расад одгледува минатата пролет во мај, тој е длабоко закопан

Раната виолетова боја се одгледува и во стандардна форма и во форма на грмушка. Ако се претпостави дека ќе мора да го покриете грозјето за зима, односно зимите во регионот се релативно ладни, подобро е да изберете форма на грмушка и да засадите расад, продлабочувајќи го до првата гранка на пука. Техниката за садење е најчеста: расад поставен во дупка е покриен со плодна почва, набиен, добро напои и прекривен со хумус, тресет или слама.

Нега

Раната виолетова е во состојба да расте дури и во неиригирани области, но во првата година, додека не се развијат корени, неопходно е често да се наводнува расад, спречувајќи ја почвата да се исуши. Последователно, во отсуство на дожд, треба да се обидете да го наводнете 1-2 пати месечно во умерени дози (така што водата не стагнира на површината). Важно е да се напојат грмушките добро пред да се цвета, кога бобинки ќе достигнат до големината на грашок, а исто така и да не заборавите за наводнување на подзимни за полнење на влагата. Кога бобинки растат до големината карактеристика на сортата, наводнување запира.

Врвното облекување се започнува 2-3 години по садењето. Главната примена на ѓубрива е во есен, во жлебовите ископани на периферијата на грмушката. Нормата е две кофи со хумус и 200-300 гр пепел. Течно облекување во форма на лопен во форма на лопен (1:10 или 1:15) се дава по пауза на пупка и 1-2 недели по завршувањето на цветањето. Како и секоја друга сорта на грозје, Виолетова Рано, исто така, го поздравува лисното облекување со слаби раствори на минерални ѓубрива (уреа веднаш по лисјата на лисјата и Азофоска - по цветни).

Грозје со висок принос бара силна персона. Пукањата на Виолетово Рано се врзани додека растат, во исто време вршат зелени операции (стискање и стискање), спречувајќи прекумерно задебелување на круната. Главната работа за формирање на грмушка се изведува во рана пролет или доцна есен со градинарски.

Најчесто, градинарите прават вертикални едно-рамнински треви за гарнитури. Да се ​​стави таква поддршка не е особено тешко: https://klumba.guru/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html

Платформата е жица што се протегала меѓу постовите

Во јужните региони, тие претпочитаат да го одгледуваат ова грозје на трупот висок 1,0-1,2 метри, формирајќи растение со две рамена. Во средната лента, попогодно е да имате беспрекорна формација: тие организираат грмушка од четири ракави. Земјиштето треба да се рационализира, но ова не е тешко да се направи. Важно е само кога се справувате да оставите од 5 до 7 очи на секој ракав, и нема да мора да ги вадите гроздовите: Виолетово рано независно формира не повеќе од две парчиња на секоја пука.

Сортата е многу имуна на повеќето болести, но страда од прашкаста мувла. Ова е страшна болест која може да го остави одгледувачот без култура, и ако заболените грмушки не се лекуваат, тогаш тие ќе умрат. Затоа, потребни се превентивни третмани со бакар или железо сулфат во раната пролет, 1% мешавина од бордо по појавата на првите лисја и по падот на лисјата. За жал, тешко е да се заштитиме од филоксера со превентивни третмани, затоа, во оние области каде има големи проблеми со овој штетник, тие се обидуваат да засадат сорти на грозје отпорни на филоксера.

Одиумот е опасна болест која влијае на бобинки и на целиот воздушен дел од растението.

Harетуваат во суво време. И ако за свежа потрошувачка бобинки се подготвени до крајот на летото (зборот "рано" во името веќе не е сосема точно: има многу сорти на многу порано зреење), тогаш за збир на содржина на шеќер доволен за производство на вино, бобинките се оставени на грмушките скоро за еден месец. Добро се лепат на гранките, во отсуство на вишок влага не се влошуваат.

Сепак, мора да признаеме дека како разновидна маса, Виолетова рана практично го изгуби своето значење: опсегот на сорти за свежи бобинки сега е многу широк. Претежно се обработуваат бобинки: од нив се исцеди сок и се прави вино.

Бидејќи сокот е практично безбоен и содржи малку киселина, најчесто се меша со сокови од грозје од други сорти за правење вина..

Во јужните региони раната Виолетова лоза не се отстранува од потпорите за зимата. Кога температурите паѓаат под -25 ° C во зима, тоа е неопходно. Но, тој треба светло засолниште: доволно е, ставајќи ја лозата на земја и врзувајќи ја во гроздови, фрли бор или смрека гранки на неа или покријте ја со еден слој спунбон. Снегот ќе го направи остатокот.

Видео: принос на грозје Виолетова рано

Предности и недостатоци на сортата во споредба со слични

И покрај фактот дека раната сорта на Виолетово повеќе не е млада, никој не го омаловажува неговото достоинство. На пример:

• добар вкус на бобинки и производи од нивна обработка;
• висок, за рани сорти, принос;
• добра отпорност на ладно;
• непретенциозност кон почвени и климатски услови;
• отпорност на повеќето болести;
• само-опрашување.

Меѓу недостатоците се подложноста на прашкаста мувла и филоксера, потребата за рационализирање на приносот и недостаток на боја во сокот.

Тешко е да се спореди раната виолетова со модерните сорти, особено за цели за јадење. Наместо тоа, сега мора да кажеме дека меѓу сортите со вино, тој е еден од најдобрите во однос на можноста за користење бобинки и свежи. Значи, сортите познати и широко користени во производството на вино со бобинки со слична форма, боја и големина (Изабела, Амур, па дури и Лидија) не можат да се споредат со Виолетова Рано по вкус на свежи бобинки: тие сега практично не се јадат од овие сорти.

Темните сорти на грозје како што се Saperavi severny и Harmony исто така се сметаат за типични сорти на вино. Скоро исти карактеристики ги покажува раната виолетова и сортата Голубок - грозје со бобинки скоро црна боја, неговиот сок е исто така обоен. Но, на пример, условно вино грозје од сортата Добриња, исто така одгледувано во Новочеркаск, може успешно да се натпреварува со Виолетова рана, па дури и да го надмине во голем број индикатори. Неговите гроздови растат до тежина од 800 g, бобинките се поголеми, сочни и имаат добар вкус. И дури и отпорноста на мраз е повисока од раната на Виолетова.

Гулабото грозје, како и некои други сорти, е многу слично во многу карактеристики со рано виолетова

Разновидни прегледи

Раната виолетова е претставник на сортите грозје од старата генерација, која не ги изгуби своите обожаватели и успешно се одгледува и за производство на вино и за јадење свежи бобинки. Неговата популарност е поврзана не само со карактеристиките на бобинки, туку и со непретенциозност на растечките услови..