Грозјето е бобинки или овошје

Едвај има човек што не би слушнал за такво овошје како грозје. Но, дали тој навистина е плод, како што обично се верува? Постојат многу докази дека грозјето им припаѓа на бобинки. Факт е дека суво грозје добиено од него се нарекува суво овошје. Во овој поглед, може да се заклучи дека грозјето исто така припаѓа на овошјето. Неопходно е да се разбере историјата и да се утврди дали грозјето е Бери или овошје всушност.

Историја на грозје

Вреди да се одбележи дека грозјето е едно од најстарите плодови. Неговата историја е стара повеќе од шеесет милиони години. Сепак, дивото грозје беше познато уште порано. Во тие памтивек, многу се одгледувало, а археолошките ископувања од време на време наоѓаат разни артефакти со својот имиџ. Сигурно е познато дека во Georgiaорџија секогаш и тогаш наоѓаат антички прибор со јалови насликани на неа..

Азија е призната како татковина на грозје. Последователно, се шири низ цела Европа, освен за северните региони. Во Рим и Грција, невозможно е да се замисли ниту еден празник без присуство на оваа прекрасна Бери, а да не зборуваме за вино. Во подоцнежните времиња, тие почнаа да го одгледуваат во Америка, каде што беше пронајден една од неговите диви сорти, во кое уживаа Индијанците. Сепак, за време на европската колонизација, сорти од Европа беа донесени во Северна Америка, кои имаа подобар вкус и беа посоодветни за производство на вино..

Корисни карактеристики

Грозјето има огромна количина на корисни елементи. Покрај тоа, тие се содржани и во пулпата и во коските. Вторите најдоа добра примена во областа на козметиката. Покрај тоа, грозје - основа на винарството. Исто така, бобинки се користат во разни јадења и како украс за нив..

Вреди да се одбележи дека не само пулпата и семето имаат лековити својства, туку и лисјата и дрвото. Во народната медицина, постои таква насока како ампелотерапија, која е специјализирана за третман на хронични заболувања со помош на грозје..

Овошје или Бери

Сепак, вреди да се вратиме на најважното прашање: на што се однесува грозјето - на бобинки или овошје. Hereе биде соодветно тука да се разгледа терминологијата на овие два концепта. Постојат неколку теории кои ќе помогнат да се одговори на прашањето, што е грозје..

Треба да се напомене дека во ботаниката, бобинките се класифицираат како овошја и се нивни подвидови. На мајчин јазик, поимите „овошје“ и „овошје“ се еквивалентни и заменливи. Меѓутоа, во некои ситуации може да се користи само еден од овие поими, на пример, „овошје на дрвото“. Факт е дека изразот „овошје од дрво“ практично не се користи, бидејќи зборот „овошје“ има се повеќе секојдневно значење, а „овошје“ е научен термин.

Според ботаничката дефиниција, овошјето е дел од растение кое се развива од цвет и во него има семе. Треба да се напомене дека бобинки обично се нарекуваат овошје кај обичните луѓе. Како и да е, енциклопедискиот речник вели дека Бери е овошје со пулпа, кое има тенка кожа и семиња. Според речникот на Ожегово, Бери е овошје кое расте на грмушки, тревни растенија и џуџести грмушки..

Да се ​​вратиме на ботаниката. Според неа, концептот на „Бери“ е овошје со многу семиња, но оваа наука го нема зборот „овошје“. Факт е дека дојде до нас од полскиот јазик и не значи ништо повеќе од сочно овошје. Оттогаш, ова име безбедно се користи за големи бобинки. Затоа, можеме да претпоставиме дека грозјето е бобинки.

Интересно е да се знае дека постои таква претпоставка дека ако јадете многу грозје, можете да добиете голема тежина. Ова е само мит. Факт е дека бобинките навистина го зголемуваат апетитот и го подобруваат процесот на преработка на храна, благодарение на што едно лице може да добие вишок тежина поради голема количина храна што ја јаде..

Може да се претпостави дека овошјето, со тенка кожа, сочна пулпа и многу мали семиња, припаѓа токму на бобинките. Според кулинарската класификација, грозјето е Бери заради нивната мала големина и сладок вкус..

Дрво или грмушка

За да одговорите на првото прашање, треба да откриете дали грозјето е дрвја или грмушки. И покрај фактот дека некои обични луѓе се сигурни дека ова растение е грмушка (самото име „грмушка од грозје“ се вкорени кај народот), сепак, тоа не е грмушка или дрво. Грозје припаѓаат Вуди лијани Витис. Може да достигне висина од 25 метри и да се прикачи на површината на предметите со своите антени. Познато е дека сака топлина и напредува во топли клими. Како и да е, може да се најдат некои видови кои не се скромни на околината во животната средина..

Апликација за овошје

Честопати, од овие бобинки се прават метеж, компоти и сокови. Исто така, суво грозје најде широка примена во областа на готвењето: ретко која печива прави без негова употреба, се додава и во разни закуски и други јадења. Покрај тоа, таа е совршена за закуски и десерти, многу често се користи како украс за слатки. Винскиот оцет, кој се користи при подготовката на главните курсеви, е исто така многу популарен..

Основа на винарството

Грозјето се користи како главен составник на винската индустрија. Интересно е што точниот број на неговите сорти не е познат со сигурност. Постојат приближно повеќе од 5000 видови на нив, но не сите се користат за производство на вино.

Одредени сорти на грозје се погодни за производство на вино:

1. Пино Ноар.
2. Харолд.
3. Јупитер.
4. Теса.
5. Изабел.

Покрај тоа, за да се добие овој прекрасен пијалок, се користат околу стотина други технички сорти, од кои некои се користат за производство на црвено вино, а другиот за бело.

Сортата влијае не само на квалитетот на виното, туку и на нејзината боја, карактеристиките на вкусот, аромата и вкусот..

Најпознатите црвени сорти се:

1. Совињон.
2. Мерлот.
3. Сангиовезе.
4. Сира.
5. Шираз.

Следното грозје е погодно за производство на бело вино:

1. Шардоне.
2. Мускат.
3. Ризлинг.

Според класификацијата, таа е поделена на четири вида:

1. Виното - користено во производството на вино и ликери, се претежно мали по големина.
2. Табелите се обемна група, која вклучува големи сорти на бобинки. Обично, овој вид се јаде.
3. Сушење - се користи за добивање суво грозје. Ова е мала група која се состои од лесни и темни сорти..
4. Универзална - може да се користи и за храна и за правење вино. Во вториот случај, неопходно е да се користат главно европски сорти..

Како што можете да видите, оваа Бери беше најраспространета во винската индустрија..

Како лек во медицината

Меѓу корисни материи содржани во оваа Бери, може да се издвојат влакна, како и витамини од групата Б и П. Покрај тоа, овошјето содржи бета-каротин и пектин, како и во големи количини винска киселина, лимонска, сукцинска и мала киселина. Исто така, неговата пулпа содржи елементи како што се калиум, флуор, манган, јод и железо, итн..

Поради уникатните својства, добро се докажа во медицината како лек за многу болести: кардиоваскуларни, гастроинтестинални, бубрежни и хепатални, како и астма, заразни и настинки.

Доста често, лекарите го препишуваат на бремени жени, бидејќи овој магацин на витамини и минерали е во состојба да го надополни нивниот недостаток во организмот и да ја подобрат нејзината општа состојба. За луѓето со умствена работа, таквата Бери е едноставно неопходна, бидејќи помага за подобрување на меморијата и зголемување на нивото на енергија..

Но, и покрај фактот дека е исклучително вкусен и многу корисен, можно е да се лекуваат одредени заболувања со негова помош само со дозвола на лекарот што присуствува. Треба да се запомни дека е контраиндициран кај пациенти за кои е откриено дека имаат зголемена киселост на желудник, висок крвен притисок или дијабетес мелитус..

Козметологија и диететика

За козметички цели, најмногу се користат семето од грозје, бидејќи содржат различни активни материи. Тие се користат како антиоксиданс и како средство за зајакнување на васкуларниот систем..

Сите видови креми се создаваат врз основа на тоа., како и ароматични масла за масажа. Покрај тоа, производите врз основа на тоа помагаат во обновувањето на еластичноста на кожата, заздравуваат раните, изгорениците и лупењето на кожата. Не е изненадувачки што се користи во комплексот третман на кожни заболувања..

Исто така е познато дека бобинки се богати со шеќери, затоа е многу хранлива и задоволувачка. 100 грама бело грозје содржи околу 40 калории, а црвено - 65. Спротивно на популарниот мит, не ја зголемува масната маса, туку го подобрува апетитот. Ако јадете околу петнаесет бобинки на ден, тогаш ова нема да додаде дополнителни килограми..

Грозјето е овошје кое има одличен вкус, арома и, што е најважно, корисни својства. Содржи голем број компоненти што се користат во различни индустрии. Што се однесува до прашањето какви се грозјето, може да се каже без сомнение дека грозјето е бобинки..