Каберне грозје - за исклучително и елитно вино

Разликата Кабернет вклучува многу варијанти. Најпопуларните се такви типови како Фран, Мичурински, Кортис, Блан, Совињон и други. Секој од нив има карактеристична особина на сортата - изразена арома која потсетува на ноќница. Мирисот останува по преработката на грозјето во вино. Токму за оваа карактеристика тој дојде на желбата и на винарите од различни земји, и на loversубителите на алкохолни пијалоци..

Карактеристики на грозје Каберне

Франција се смета за татковина на оваа техничка сорта. Многу експерти се убедени дека вкусот на бобинки од каберне се разликува во зависност од регионот каде се одгледува лозјето. Сепак, каде и да се соберат земјоделските култури, виното направено од неговите плодови е секогаш исклучително и се препознава како елита.

Во Русија, сортата стана популарна поради доцно цветни - тоа е, Кабернето не е оштетено од ненадејни пролетни мразови.. ОДОрт е отпорен на зимски мраз и сувост, има имунитет на најчестите заболувања својствени на грозје.

Садници од оваа сорта се непознати на квалитетот на почвата и лесно се вкорени на почвите што не се черноземи. Гроздовите на грмушките се повисоки од просечните, во форма на конус и тежат од 100 до 150 грама. Со добра грижа, зреењето на овошје надминува 95%. Младите лисја се обоени зелени, што зазема винска нијанса околу рабовите..

Сорти сорти

Долго време, одгледувачите работеа на подобрување на сортата Кабернет и разновидноста на неговите видови..

Денес, секоја сорта има свои предности што ја разликуваат од сродните хибриди. Како и да е, тие се обединети со неспоредливиот квалитет на вродениот - Кабернет.

Описот на секој подвидови вклучува карактеристика со која искусен лозар или аматерски градинар може да избере грозје што ги исполнува основните услови:

• отпорност на зимски студ;
• зрели услови;
• намена на употреба (табела, техничка оценка);
• имунитет на разни видови на болести;
• точноста на грижата и квалитетот на почвата за одгледување.

Кортис

Каберне Кортис е рано созревање подвидови. Во просек, овошјето зрее за 4-4,5 месеци. Овој хибрид, сакан од многумина, се одгледува во Германија исклучиво за правење елитни вина и сокови од своите плодови. Факт е дека плодовите на Кортис вкус курва и непријатно адстрингентно..

Лоза со прилично разгранета масивна багажникот. Снопови со средна големина - тежина до 120-140 грама. Еластичните кружни бобинки можат да имаат нијанси од сина до темно виолетова, дозволен е бел цут.

Виното направено од грозје од оваа сорта има бургундска боја и богата арома - во него јасно се читаат белешки од црна рибизла и тутун.

Совињон

Овој хибрид беше одгледуван во Франција со народна селекција. Сортата е релативно млада, но веќе се здоби со голема популарност. Се однесува на доцна зреење, одгледувано за последователно производство на вински трпеза и десерт. Вкусот на овошјето има нијанса од рибизла. Не се користат свежи бобинки од Совињон.

Грозјето има густа кожа, е доста мразно и не е подложно на повеќето заболувања вообичаени кај лозјата. Гроздовете се без облик, добивајќи тежина од 100 грама.

Блан

Тоа е доцна техничка сорта создадена од швајцарски одгледувач. Неговата главна предност е неговата висока отпорност на мраз, поради што грозјето од овој вид е распространето во регионите на Европа со ладна клима. Купот обично е неправилен, лабав. Овошјето е тркалезно, мало, кожа со дебело црево; кога се зрели, тие стануваат жолти. Овошната пулпа има карактеристична арома на сортата.

Виното од Каберне Блан има тонови зелено јаболко и огрозд со лесни цветни ноти.

Фран

Каберне франк е признат како едно од најдобрите црвени грозје. Грмушките се густи, лисјата се големи, заоблени. Средни гроздови, густо спакувани со темно сини бобинки.

Пулпата на овошјето е слатка, грозјето се користи и за правење вина и сокови, како и за свежа потрошувачка.

Мичурински

Сортата почесто се користи за правење вино и сокови, но може да се користи и како Бери. Тревни вкус на пулпа.

Мичурински кабернет во централна Русија не треба засолниште за зимата. Пука зреат за 95-100%, поради тоа малите јата со средна густина носат богата жетва. Ова е рано грозје, неговите плодови можат да се берат уште кон средината на септември.

Северно

Техничка разновидност што зрее во повеќето региони во рана есен. Купот е мал, но густ, со тежина до 100 грама. Бериот е кружен, темен, со изразен восочен цут. Кожата е цврста, месото под неа е многу сочно, со светла арома на ноќна облека.

Северен кабернет има просечна отпорност на напад на паразит, висок степен на созревање на пука и добра отпорност на мраз..

Ноар

Каберне Ноар е рана зрела техничка сорта одгледувана во Швајцарија. Грмушката е слаба, но лозата зрее добро, дава добра жетва. Лисјата се цели, три-лобусни, без пубертес на внатрешната страна. Грозјето е отпорно на габични заболувања.

Купот на подвидови Ноар е мал, но густ, со тежина до 100 грама. Бери се темни. Виното направено од оваа сорта се одликува со густина. Во вкусот доминираат црни рибизли, боровинки со навестување чоколадо и крем.

Кабернетот не е погоден за сите loversубители на грозје. Неговите плодови не се наменети да се јадат. Единствениот начин да ги преработите е да се направи вино дома..