Начини за чување грозје за зимата дома

После бербата на грозјето, тие се преработуваат во вино, сокови и конзервација. Но, понекогаш постои желба да се заштеди за зима со цел да се надомести недостаток на хранливи материи во организмот во студената сезона и да се зајакне. Но, многу градинари имаат различни проблеми со складирањето што доведуваат до оштетување на собраната култура и нејзина загуба. За да го избегнете ова, мора да се придржувате до одредени правила..

Карактеристики на бербата и барања за просториите

За да може грозјето да се чува дома во зима што е можно подолго, треба правилно да ја соберете жетвата. Бобинки мора да бидат целосно зрели. Грозјето добро се чува само ако се суши. За ова, гроздовите мора внимателно да се испитаат. Направете го ова со нараквици за да го задржите восочниот слој на бобинки, кој има заштитна функција. Неразвиените и сувите плодови, како и малку оштетените плодови се отстрануваат од секоја лоза.

Зачувување грозје за зима бара соодветна подготовка на просториите. Оптималната температура во него треба да биде + 1 ... + 5 степени. Ако падне, тогаш просторијата ќе треба да се загрева, доведувајќи го температурниот режим на потребното ниво. Складиштето е избрано со дебел ,ид, темно, добро проветрено, без мирис и не влажно.

За да може културата да лежи неколку месеци, просторијата мора да се олади. За да го направите ова, во есен, тие ги отвораат вратите во текот на ноќта и ги затвораат во текот на денот, спречувајќи влегување на сончева светлина и топлина. При влажно време, складирањето не е вентилирано.

Што ја одредува безбедноста на бобинки?

Различни фактори влијаат на рокот на траење на грозјето. Меѓу нив, се издвојуваат најважните:

• Карактеристики на сортата (можност за зачувување на влагата, преносливост).
• Почвата во која растат грозјето. Најдобри се песочните, костените и ниско-хумусните почви..
• Систем за наводнување. Колку почесто се напои грозјето, толку помалку ќе се чуваат. Затоа, навлажнување се врши само во првата половина на сезоната на растење и се завршува 45 дена пред почетокот на бербата..
• Врвно облекување. Рок на употреба на грозје е значително намален ако се храни со голема количина азотни ѓубрива. Но, фосфор-калиум помага да се зголеми содржината на шеќер во бобинки и да се обезбеди добар квалитет на чување.
• Болести. Ако грозјето е погодено од мувла, мувла, бело или сиво гниење, тогаш тие нема да се чуваат долго време.
• Време и времето на денот на бербата. Бобинки не треба да бидат презрели или незрели. Тие треба да се исчистат во средина на денот, во суво време. Не можете да го направите ова рано наутро или доцна навечер, затоа што росата паѓа во ова време..

Најдобри сорти

Одржувањето на квалитетот на грозјето првенствено зависи од сортата:

Во подрумот, подрум, во тавани

Грозјето добро се чува во буриња или кутии од 8-10 кг, попрскано со пилевина. Контејнерот се зема без мириси на странство. Пилевина не треба да биде прав, валкана или влажна. Препорачливо е да не се користат смрека или бор струготини, бидејќи по некое време културата почнува да мириса на карболна киселина.

Најдобро е да се земе топола или варовна пилевина за овие цели. Тие го исполнуваат дното на садот со слој од 3 см. На нив се става грозје, така што гроздовите не доаѓаат во контакт едни со други. Друг слој пилевина се истура на врвот, целосно полнејќи го садот.

Следниот метод на складирање е на јаже. Најчесто тоа е погодно за тавани и тавани. Гроздовете се врзани заедно и се фрлаат по истегните јажиња. Многу е важно да ги поставите на различни висини, така што бобинките не се допираат. Оптимални услови за складирање се мала влажност и температура од 0… + 5 степени. Просторијата мора да биде темна и сува.

Ако жетвата на грозје не е премногу голема, тогаш можете да ја чувате во контејнери со вода. За да го направите ова, гроздовите се сечат заедно со лозата, а долгиот крај се спушта во тесен сад. Контејнерот е поставен под агол, дозволувајќи му на купот да виси слободно. Таблета аспирин или активиран јаглен се додава во водата, што спречува да се размножуваат пунферактивните бактерии.

За да се зачува жетвата, се става на полиците. Растојанието помеѓу нив треба да биде 25 см. Ова ги прави гроздовите многу полесно да се постават и да се проверат. Прво, се шири чиста груба слама, а потоа грозјето. Ставете ги гроздовите со нозете подалеку од себе.

Во станот

За зимување, грозјето се става во фрижидер во стан. Во овој случај, мора да се почитуваат следниве правила:

• не треба да ги миете бобинките пред да ги чувате долго време, во спротивно може да почнат да изгние;
• температурата треба да биде во рамките на + 2 ... -1 степени, а влажноста треба да биде 95%;
• јата се поставува со чешел нагоре, така што бобинките не доаѓаат во контакт едни со други;
• чувајте грозје во преградата за зеленчук;
• не ставајте бобинки во полиетилен, но најдобро е да користите садови за хартија или пластични садови без капаци.

Грозјето лесно замрзнува, така што може да се чуваат во замрзнувачот. Следниве препораки мора да се следат:

• замрзнување на бобинки само еднаш и направете го тоа за 6-7 часа;
• пред да се стават во замрзнувач, грозјето се лади;
• температурата во комората треба да биде -24 степени;
• чувајте грозје во припиени филмски или пластични кеси.

Одмрзнување на бобинки само во ладна вода. Ова спречува да кине ткиво во нив.

Како да ги чувате сечињата до пролет?

Подготовката на сечи од грозје (прачки) за зимување започнува во есен. Тие треба да бидат годишни со три очи. Исечете ги од плодни грмушки. Пред долгорочно чување, сечињата оставаат во вода 1-2 часа. Ако се чуваат во фрижидер, тогаш расад се завитка во влажна памучна ткаенина и се става во вреќа подотворена. Од време на време, материјалот треба да се навлажнува.

Можете да чувате сечи во контејнер со влажен песок, лепејќи ги на половина пат во него. Кутијата е сместена во гаража, балкон, подрум или подрум. Исто така, штитниците се чуваат во торба, преклопувајќи ги во снопови за ова и ги покриваат со влажна пилевина. Тие се сместени во подрум или подрум..