Стиристичка гимнаспермозна (австриска) масло од тиква

Јас би сакал да споделам прекрасна сорта од тиква што ја одгледував оваа година и која ќе стане една од моите омилени сорти во наредните години. Ова е стировска гимнасспем (австриска) масла од тиква, сок Јолкербис. Таа воодушеви со нејзиниот брз раст цело лето! Во почетокот на мај, јас засади садници од тиква (од 3 семиња) во земјата. 

Бев загрижен дека нашата клима на централна Русија не одговара на тикви, затоа што Читам дека е термофилен, а оптималната температура за раст треба да биде околу 30 Целзиусови степени. Но, грешев, тиквите брзо почнаа да растат, надминувајќи ги сите домашни роднини и пополнувајќи го целото распределено место со своето моќно зеленило. Морав да ги кренам камшиците во висина, откако изградив поддршка од метални решетки.

На крајот на јуни се појавија првите плодови, кои растат за скокови и граници.

Најголемите тикви, за да не паднат и кршат, мораше да се засилат со мрежи - нашите добри стари вреќи за жици.

И тука е првата жетва. Исечете малку рано, но навистина сакав супа од тиква.

Се испостави дека семето е веќе зрело, еве ги на фотографијата, исушени, без кора, јадете и уживајте, задоволство е, нема потреба да ги трупите семето од густи школки. 

Од три засадени семиња, 15 тикви, во просек, 5 кг испаднаа. Одлична жетва! Немаше посебна грижа, како и за други тикви: сончево место, плодна почва, наводнување, хранење со растителна инфузија и лопен инфузија. Јас го засадив на растојание од другите сорти тикви, така што тие нема да бидат премногу опрашени. кога пре-опрашуваат, растенијата губат сортни својства, т.е. можеби не станува „гол“. Овошјето од тиква прво е зелено, а потоа станува жолто, има тврда кора. Пулпата е светло портокалова боја, содржи малку шеќер, така што има вкус инфериорен во однос на некои други сорти на тиква.
Но, главната предност на оваа тиква не е пулпата, туку семето. Семето на стириската гимнассперм (австриска) масла од тиква содржи многу витамини и 50% маснотии, се многу богати со цинк, така што тиквата не е само вкусна, туку и заздравува. Во Австрија, гимнастична тиква се одгледува околу 200 години и главно се користи за да се добие масло од семе од тиква, што е многу корисно и многу скапо. Маслото од семе од тиква има вкусен мирис и се користи за правење маринади, преливи за салати и сосови.

Па, за сега, ќе ги крцкаме семето - за задоволство и здравје. Тиква се чува околу 3 месеци.