Манго: опис на популарните сорти на кралот на овошје

Ботанички опис на манго

Манго е зимзелено дрво кое расте на височина од 15-18 m. Листовите се едноставни ланзолат, долги до 30 см Цвеќиња - мали, розови и миризливи - се собираат во големи паника. Овошјето варира во голема мера по големина и изглед - тие се овални, тркалезни, во облик на срце и издолжени. Најмалите манго не ја надминуваат големината на слива, додека другите можат да тежат помеѓу 1,8 и 2,3 кг. Некои сорти се светло обоени во нијанси на црвена и жолта боја, додека други се досадна зелена боја. Секое овошје содржи едно големо семе, а околната пулпа е жолта или портокалова, сочна и има карактеристична слатка и зачинета арома..

Некои сорти се светло обоени во нијанси на црвена и жолта боја, други се досадни зелени

Сезона на манго

Зреењето на манго се јавува во различни месеци. Тоа зависи од земјата во која се одгледува растението. На пример, највкусните и ароматичните овошја можат да се вкусат во Тајланд во пролет, во Виетнам во зима, а во Индонезија и Бали, манго започнува да дава плод во октомври и завршува до средината на зимата..

Корисни својства на овошјето

Плодовите од манго вклучуваат аминокиселини, јаглени хидрати, масни и органски киселини, минерали и витамини. Едно овошје е 82% вода и содржи 66 kcal на 100 g.

Манго не е само вкусно, туку и здраво овошје со голема содржина на витамини и минерали

Зрелите манго содржат умерено ниво на витамин Ц, но се доста богати со провитамин А и витамини Б1 и Б2. Има многу витамин А во пулпата како во растителното масло. 100 гр сурово манго обезбедува 765 мг, или 25% од препорачаниот дневен витамин А, кој е важен за видот и коските.

Незрели плодови содржат многу скроб, кој се менува во шеќер додека зрее манго. За време на зреењето, овошјето е првично кисело, адстрингентно и богато со аскорбинска киселина (витамин Ц).

Манго е исто така одличен извор на диетални влакна, флавоноиди, бета-каротин и бета криптоксантин.

Видео: манго е крал на овошје

Заеднички сорти на манго

Постојат неколку стотици сорти на манго во светот, но не сите од нив се подеднакво вообичаени. Најпопуларните се 35 сорти со висок вкус и корисни својства, се разликуваат по формата и големината на овошјето, како и во текстурата, вкусот и аромата на пулпата.

Алфонсо

Таа е една од најдобрите и најскапите сорти на манго кои се наоѓаат во Индија (главно одгледувани во државите Махараштра, Гуџарат и Карнатака). Кремастата текстура на пулпата се смета за една од најпопуларните сорти во светот. Самото овошје е тврдо и густо, но месото само се топи во устата. Вкусот на Алфонсо е сладок со лесна арома на шафран. Тежината на едно манго е 150-300 г. Сезоната на сортата е кратка, жетвата се бере од крајот на март до мај.

Алфонсо е еден од најпопуларните манго во светот

Кесар

Одгледувана во Гуџарат, Индија. Сезоната на берба за оваа сорта на манго трае од средината на јуни до јули. Плодот е вистинско ремек дело со совршена комбинација на сладост, киселост и волшебна арома што се шири насекаде. Иако појавата на мангоот Кесар обично е непишан, мал и заоблен, со кожа покриена со жолти дамки, сето тоа се компензира со прекрасно светло жолто месо со мазна текстура..

Манго Кесар има светло жолто месо

Банганапали

Оваа сорта се одгледува и во Индија, држава Ченаи. Обликот на овошјето е издолжено. Пулпата е умерено сочна, без влакна, слатка. Плодот има кревка златно-жолта храна за јадење. Овие манго се доста големи, со тежина до 400 грама..

Тежината на манго во Банганапали достигнува 400 г.

Дашери

Сортата се одгледува во делови од северна Индија. Легендата тврди дека првото дрво од оваа сорта се појавило благодарение на еден трговец, кој за време на кавга со монах, во бес, го фрлил зрелото манго на земја, а едно дрво стои на местото на земениот корен веќе 200 години, давајќи плодно потомство. Оваа манго има најслатка пулпа со исклучителен вкус и вкусна арома.

Манго Дашери има слатка пулпа со исклучителен вкус и вкусна арома

Кент

Се одгледува во јужна Флорида и Мајами и важи за еден од најдобрите. Одличниот квалитет и преносливоста на овошјето, како и отпорноста на болести, го направија мангото Кент популарен низ целиот свет. Пулпата на овошјето има рафинирана текстура со минимална количина на растителни влакна и неверојатен вкус. Вообичаената боја на овошјето е зелена со убава црвена руменило. Високите приноси и долго време на плодување се дополнителни придобивки. Време на vestетва - јуни до септември.

Кент се смета за една од најдобрите американски сорти

Синдри

Синдри е национален плод на Пакистан, главно расте во провинцијата Синд. Сезоната на бербата започнува во јуни и завршува во јули. Една од клучните карактеристики на оваа сорта е исклучителната сладост на овошјето, благодарение на што популарно се нарекува менго од мед. Плодот е издолжен, малку искривен. Бојата е униформа, без дамки на кожата. Пулпата е исклучително мека, поради оваа причина манго Синдри не може да се чува долго време: мора да се конзумира во рок од 2-3 дена по купувањето.

Манго Синдри се смета за национален плод на Пакистан

Махачанок (Махаханок)

Махачанок е сорта на манго одгледувана во Тајланд. Најчесто се наоѓа во руските продавници кои продаваат егзотични плодови. Зрелите плодови имаат карактеристичен вкус на манго и сочна пулпа. Обликот е издолжен, просечната тежина е 250-350 гр. Кожата е мазна и густа.

Плодовите манго Махачанок имаат издолжена форма и сочна пулпа

Лангра

Сортата е многу честа појава во Северна Индија. Главно се одгледува во Бихар, Утар Прадеш, Харајана и Западен Бенгал. Тоа е овошје кратко време, манго зрее од средината до крајот на јули. Плодот има оригинален прекрасен вкус, а пулпата само се топи во устата.

Чауса

Чауса расте во Пакистан и во северна Индија. Зрелите манго од оваа сорта се собираат од почетокот на јуни до крајот на август. Плодот е сладок по вкус, со уникатна арома. Пулпата е многу мека со минимална количина влакна.

Манџата од Чауса има пријатен сладок вкус и уникатна арома

Нелам

Ова е една од сорти што расте низ цела Индија и Пакистан. Многу берби. Манго Нелам се појавува на пазарот од мај до крајот на јуни. Несомнено е една од најдобрите сорти во светот. Плодот е мал, со ситно семе и изразена цветна арома.

Abулаб Кас

Манго од оваа сорта има црвеникава пулпа со прекрасна арома на роза. Кожата е обоена во светло жолт тон. Сортата е добра за правење десерти врз основа на манго..

Зелено манго

Зеленото манго воопшто не е незрело овошје (иако во азиските земји тие исто така често се јадат), тој има вкус сличен на класичните жолти манго. Нејзина карактеристика е нејзината зелена кожа и светло-жолтото или портокаловото месо. Неколку видови овошје се одгледуваат во Тајланд. Меѓу нив се:

• Ок Рон (овално овошје, светло жолто месо);
• Кео-Са-Вои (темно зелена кожа, издолжена форма на овошје, бледо жолто и слатко месо);
• Фралан (мали плодови со тежина од околу 150 гр. Многу вкусна. Функција - карактеристичен зашилен "нос");
• Гаув Лек (овошјето е мало, зрело и меко, тежина 150-200 г. Кожата е светло зелена).

Зелените сорти на манго вкус сличен на класичните жолти сорти.

Видео: 4 сорти на манго

Манго е одлично овошје со неспорни заслуги. Деликатна и сочна пулпа има сладок вкус. Плодот содржи огромна количина елементи во трагови и витамини, па затоа манго се препорачува за диетална исхрана..