Најмногу млеко и говедско раси на крави во русија

Сите добиток во смисла на квалитетни карактеристики се поделени на говедско, млечни и мешано.

Во написот ќе ви кажеме за најдобрите млечни и говедско раси на крави одгледувани на руски отворени простори.

Потрошувачка на говедско и кравјо млеко во Русија

Млекото и кравјо месо отсекогаш се сметале за најсуштински прехранбени производи за населението. На табелата ги презентираме показателите за потрошувачка на млеко и говедско месо по глава на жител од руските граѓани во текот на изминатите 3 години (според Министерството за земјоделство):

(кг / лице) 2016 година година.

(кг / лице) 2017 година година.

(кг / лице) Месо (говедско месо) 14.2 13.7 Четиринаесет Млеко 246 146,7 233.4

Млечни млечни раси

Млечните крави се сметаат за водачи во продуктивноста и економијата кај животните што произведуваат млеко: за една доење, нивниот волумен на млеко е најголем по единица жива тежина. Следно, ајде да зборуваме за повеќето растително производство раси на крави.

Ајрширскаја

Историја на повлекување: Кравите на Ершир се родни во Шкотска, Аиршир. Тие потекнуваат од XVIII-XIX век, кога локалните одгледувачи, за да ги добијат најдобрите карактеристики, ги преминале следниве раси на крави за еден век:

• tiswater;
• алдерни;
• холандски.

Расата беше официјално регистрирана во 1862 година.Надворешни карактеристики Ayивотни од Ершир:

• црвен и бел костум;
• телото е издолжено, со силна конструкција;
• исправен, широк грб;
• длабоки, тесни градите;
• флексибилни зглобови и тенки коски;
• средна глава;
• се издвојуваат масивни лирки-како рогови;
• тенок врат;
• правилно поставете екстремитети и силни копита;
• сад во форма на чинија со широко распространети чаеви;
• тежина: крави - над 475 кг, бикови - над 750 кг;
• просечна висина - 125 см.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 6000-7000 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,8-4,0%.
3. Протеини - 3,4-3,6%.
4. Вкус - високо.
5. Просечна стапка на лактација - 2,0 кг / мин.

Холштајн

Историја на повлекување: Добитокот од Холштајн беше официјално регистриран во раните 80-ти во САД. Пред тоа, добиток со црно-белег и црвена точка со голема продуктивност на млеко активно се увезуваше на континентот од средината на 19 век од Германија, Холандија и Белгија. Благодарение на долгорочните напори на одгледувачи кои сакаат да ги подобрат перформансите на млеко на кравите, расата беше развиена, која денес е позната како Холштајн.

Надворешни карактеристики Крави на Холштајн:

• црна боја со блескаво боја, поретко црвеникаво;
• тело со длабок и клин;
• широки и долги рамења;
• широк грб;
• вимето - во форма на чинија, големи;
• раст кај плетените - до 145 см;
• тежина - 1000-1200 кг;
• рогови - отсутни.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 7300 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,8%.
3. Протеини - 3,6%.
4. Квалитети на вкусот - просек.
5. Просечна стапка на отстранување на млеко - 2,5 кг / мин.

холандски

Историја на повлекување: Холандските крави ги одгледувале холандските одгледувачи пред повеќе од 300 години благодарение на одгледувањето чистокрвни. Претставниците на расата беа донесени во различни земји и беа земени како основа за размножување на следниве раси на добиток:

• Аершир;
• Истобенскаја;
• Тагил.

Холандската раса е рано созрева, оплодувањето може да се изврши на 14,5-18 месеци.

Надворешни карактеристики Холандски говеда:

• костум - црна и маскара, со бели "ремени" зад сечилата на рамото;
• масивна, пропорционално развиена физика со силен устав и силни мускули;
• кратки нозе;
• виме во форма на чинија, со правилно распоредени брадавици;
• издолжена глава;
• исправен и исправен назад;
• широки и длабоки гради;
• коси должина на телото - 157 см;
• висина кај плетените - 133 см;
• крава тежина - 550-750 кг, бик - 700-1000 кг.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 3500-4500 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,8-4%.
3. Протеини - 3,3-3,5%.
4. Квалитети на вкусот - високи.
5. Просечна стапка на лактација - 2,3 кг / мин.

Jerseyерси

Историја на повлекување: животни од оваа раса се одгледувале во островската држава Jerseyерси (англиски канал). Иако не постојат веродостојни податоци за неговото потекло, од средината на 19 век, одгледувачите започнале книга за стада за оваа раса. Денес оваа раса ја сакаат многу одгледувачи и е широко распространета..Надворешни карактеристики Крава Jerseyерси:

• издолжено пропорционално тело;
• конкавна назад линија;
• рамни ребра;
• мала глава со широко чело, конкавен профил, без рогови;
• тенок врат во набори;
• длабоки поставени гради и роса;
• неправилно слетување на пресекот со подигната опашка;
• голем вимето во облик на чинија;
• погрешни задните нозе;
• светло-кафеава или црвеникава боја;
• вратот и нозете се потемни, на задниот дел - со црна лента (кај мажи);
• тежината на бикот е 650–750 кг, онаа на кравата е 400–450 кг;
• висина кај плетените - 123 см.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 4000-5000 кг.
2. Содржина на маснотии -4-5%.
3. Протеини - 3,5-3,7%.
4. Квалитети на вкусот - висококвалитетно млеко, со пријатен мирис и вкус.
5. Просечна стапка на отстранување на млеко - 2,2 кг / мин.

Црвен степски

Историја на повлекување: овој вид говеда беше формиран во јужна Украина во 18 век, заради преминување на следниве раси на крави:

• ангелски;
• црвен Источен Фрисленд;
• сива степска;
• simmental;
• други раси.

Црвената степска крава, како независна раса, беше изолирана само на почетокот на 19 век.

Надворешни карактеристики црвени степски крави:

• костум - црвена, со различен интензитет на боја, понекогаш со бели дамки;
• издолжено тело со тенки и лесни коски;
• коси должина на телото - 155 см;
• грбот е долг и исправен;
• широк газ во зглобовите на колкот;
• градите - длабоки;
• издолжена, мала глава преполнета со светло сиви рогови;
• тенок врат и тапи венец;
• ниски, правилно поставени нозе;
• вимето е големо, тркалезно;
• просечен раст - 126-130 см;
• тежина - 500-700 кг.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 4000-5000 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,7%.
3. Протеини - 3,2-3,5%.
4. Вкус - млеко со добар квалитет, пријатен мирис и вкус.
5. Просечна стапка на отстранување на млеко - 2 кг / мин.

Црно и спомнато

Историја на повлекување: црно-белите крави се појавиле благодарение на напорите на холандските одгледувачи кои работеле на добивање на раса во 18-тиот и 19-тиот век и ги користеле следниве видови крави за преминување:

• Холандски;
• Остријан.

Како резултат на селекција, крава се одгледуваше со одлични перформанси на млеко, но немаше силен устав и беше подложна на болести. Само до XX век, напорите на одгледувачите биле крунисани со успех, а денес црно-белите миленичиња се одликуваат со добро здравје и силна телесна форма..

Надворешни карактеристики црно-бело говеда:

• црна кожа со бели дамки;
• моќна и пропорционална физика;
• издолжено тело;
• долга глава со издолжена муцка;
• темно сиви рогови;
• среден, лишен од мускули, свиткан врат;
• средни гради;
• рамна задна линија со широк шут;
• стабилни и рамномерни нозе;
• обемна стомак;
• сад во форма на чинија со нерамномерно развиени лобуси (задните брадавици се блиски);
• висина - 130-132 см;
• тежина - 650-1000 кг.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - од 3000 до 8000 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,7%.
3. Протеини - 3,0-3,3%.
4. Квалитети на вкусот - високо квалитетно млеко со пријатен вкус и мирис.
5. Просечна стапка на лактација - 2,1 кг / мин.

Холмогорскаја

Историја на повлекување: Сточарски животни е најстар и најпродуктивен млечен вид. Тој доаѓа од Русија (од провинцијата Архангелск). Почетокот на неговото потекло може да се смета за втора половина на 17-тиот - првата половина на 18 век. Расата има сличности со црно-белиот вид, но има малку повеќе аголна форма и помалку мускули..

Надворешни карактеристики Раса Kholmogory:

• костум - црно-бел, црвен и украсен, црвен или црн;
• средна глава со тесна муцка;
• тенок врат;
• хармонично, издолжено, силно и грубо изградено тело со умерено развиено олеснување;
• исправен назад со уште понизок грб;
• широк заден дел со подигната сакрум;
• градниот кош со слаба роса;
• Средно проследен вимето со цилиндрични чаеви;
• кожата е густа и еластична;
• високи и стабилни нозе;
• висина - 130-135 см;
• тежина - 550-1200 кг.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 3500-5000 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,6-3,8%.
3. Протеини - 3,3-3,5%.
4. Квалитети на вкусот - високо квалитетно млеко со пријатен вкус и мирис.
5. Просечна стапка на лактација - 1,9 кг / мин.

Јарослав

Историја на повлекување: потеклото на кравите Јарослав се навраќа на почетокот на 19 век во провинцијата Јарослав (руска држава), каде малите крави со лошо здравје и кревки коски се земени како основа на селекторската работа за формирање на современа јарославска говеда.Надворешни карактеристики Јарослав крави:

• мало тело, аголно и суво, со слабо развиени мускули;
• црн костум со бела глава, долни нозе, стомак и вимето;
• црни венчиња околу очите;
• долга, не широка глава со тесни, лесни рогови со средна дебелина и должина;
• темно, груб нос;
• тенок, долг врат во преклоп;
• мали гради;
• голем, тркалезен стомак;
• права задна линија со тесен крцкав палто;
• тенка кожа без масен слој;
• кратки екстремитети со големи зглобови;
• вимето е големо и преклопено, со долги брадавици, покриено со пената;
• висина - 125-127 см;
• тежина - 460-1200 кг.

Продуктивни индикатори:

1. Годишен принос на млеко - 4500 кг.
2. Содржина на маснотии - 3,8-4%.
3. Протеини - 3,4-3,7%.
4. Вкус - млеко со добар квалитет.
5. Просечна стапка на лактација - 2,0 кг / мин.

Месни раси на добиток во Русија

Кај говедските крави, физиолошките процеси на телото се насочени кон градење на мускулна маса при истовремено користење на добиточна храна. Кај овој вид добиток производството на млеко не е многу големо и главно е насочено кон гоење на млади животни. Подолу е преглед на месни животни.

Абердин Ангус

Историја на повлекување: Говеда од говедско месо Абердин Ангус се родни во Шкотска, од округот Абердин и Ангус, каде во 19 век локалните одгледувачи се обиделе да ги подобрат говедските раси на црни крави без рогови. Денес, добитокот Абердин-Ангус, заради нивните својства за аклиматизација, се шири практично на сите континенти..

Надворешни карактеристики Крави Абердин Ангус:

• костум црвено или црно;
• главата е тешка, без рогови (без рогови);
• телото е широко, со добро дефинирани месни форми и масни слоеви;
• топлината е рамна;
• скелетот е тенок (18% од тежината);
• краток врат се спојува со рамената и главата;
• добро извршена сакрум и слабина;
• добро развиени мускули на шумови;
• еластична, тенка, лабава кожа;
• нозе во форма на сабја;
• коси должина на телото - 138–140 см;
• висина - 125–150 см;
• тежина - од 500 до 1000 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - 750-800 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 63%.

Галовеј

Историја на повлекување: Говеда Галовеј е едно од најстарите не само во Велика Британија, туку и во целиот свет. Формирањето на расата започна во 17 век, кога одгледувачи од Северна Шкотска се обидоа да ги подобрат перформансите на локалните стада.

Надворешни карактеристики Галова крави:

• боја - црна, понекогаш црвена или сива;
• дебела, кадрава волна до 20 см должина;
• густ скелет;
• издолжено тело во форма на барел;
• кратка и широка глава;
• рогови недостасуваат;
• преклопен, краток врат со добро развиена окципитална сртот;
• прилично широк градите (опсегот - до 2 m);
• раст - до 145 см;
• тежина - 550-1000 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - 850-1000 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 65-70%.

Херефорд

Историја на повлекување: говеда Раса на Херефорд одгледано во Англија (Хефордшир) во 18 век. Се засноваше на црвени говеда од југозападните региони на земјата, кои одгледувачи порано добиваа животни како извор на месо и нацрт моќ..

Надворешни карактеристики Говеда Херефорд:

• костум - темно црвено тело;
• бела глава, врат, долни екстремитети и четка на опашката;
• роговите се бели со темни рабови;
• телото е клеча, буре во облик, широко;
• густа кожа;
• силно испакнато роса;
• нозе - стабилна, кратка;
• вимето - благ;
• коси должина на телото - 153 см;
• висина - 125 см;
• тежина - 650-1350 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - 800-1250 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 58-70%.

Казахстан белоглав

Историја на повлекување: Во раните 1930-ти години, одгледувачи од Казахстан и Југо-исток на Русија одгледувале крава казахста со бела глава, за што биле користени гените на следниве видови добиток:

• овде;
• Калмиски;
• Казахстански.

Благодарение на сработеното работење, казахстанските крави со бела глава наследени од оригиналните прогенитори високи перформанси на месо и издржливост.

Надворешни карактеристики Казахстански крави со бела глава:

• костумот е црвен, а главата, рошата, стомакот, нозете и четката од опашката се бели;
• силни коски со добро развиени мускули;
• телото е во форма на барел;
• роса - густа, испакнато;
• кратки, силни нозе;
• еластична кожа со масно ткиво;
• краток и мазен палто во лето и долг, густ и кадрава во зима;
• висина - 130 см;
• коси должина на телото - 155–160 см;
• тежина - 580-950 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - 800 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 55-65%.

Калмиски

Историја на повлекување: Кралските крави одгледувано во средината на 17 век благодарение на долгорочното подобрување на добитокот управувано од калманските номади од западниот дел на монголската држава.

Надворешни карактеристики Говеда Калмиски:

• боја - црвена со различни нијанси, понекогаш има бели ленти на задниот дел и бели ознаки на страните;
• лесна глава со рогови во полумесечина;
• месести вратот со широко засука;
• широки гради;
• роса, средна, мускулна;
• двојно дебела кожа;
• широко распоредени ребра;
• тело на хармоничен устав и силен устав;
• грбот е широк;
• моќни гради;
• нозе - со средна висина, силна, правилно поставена;
• мал вимето;
• должина на телото - 160 см;
• висина - 128 см;
• тежина - 500-900 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рано созревање на зголемување на телесната тежина - до 1000 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 57-65%.

Лимузина

Историја на повлекување: лимузински крави изнесено во XVIII-XIX век. благодарение на напорите за размножување на француските одгледувачи од провинцијата Лимузин, користејќи локални добиток.

Надворешни карактеристики лимузински крави:

• костум - црвена, златно-црвена, црвено-кафеава со светлосен сенка на стомакот;
• кратка глава со широко чело;
• хармонично свиткано тело со добро дефинирани форми на месо;
• мало таложење на масното ткиво;
• тенок скелет;
• длабоки гради;
• кратка глава со големо чело;
• краток, преклопен врат, претворајќи се во широк град;
• тркалезни ребра;
• силни, кратки нозе;
• рогови и копита на светлосен сенка;
• носната огледало и очите имаат светлосна граница;
• вимето - неразвиено;
• висина - 140 см;
• тежина - 580-1150 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - до 900 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 65-70%.

Дедо Гертруд

Историја на повлекување: кравите од расата Санта Гертруда се создадени во средината на 20 век. земјоделци од американската држава Тексас на фарма со исто име Санта Гертруд. Во селективната работа се користени следниве видови крави:

• Индиски зебу;
• Shorthorn.

Надворешни карактеристики крави Санта Гертруд:

• боја - цреша црвена, понекогаш има бели ознаки на дното на стомакот;
• телото е големо, широко, во форма на месо;
• глава со овенати уши;
• длабоки гради има широко кривче;
• издолжена назад;
• мажјаците имаат грч на венец;
• вратот во набори;
• силни и суви нозе;
• краток и сјаен палто;
• тежина - 760-1000 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - до 800 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 63-65%.

Каролаис

Историја на повлекување: Расата Charolais датира од 18 век, кога француските одгледувачи започнале со одгледување добиток со карактеристики на месо и рана зрелост. Во својата работа, тие зедоа неколку раси како основа:

• добиток од регионот Шаролаис;
• simmental;
• Shorthorn.

Надворешни карактеристики Добиток од Charolais:

• боја: крави - бело-сива, бикови - темно сива;
• кратка глава;
• широко чело;
• слабо развиена роса;
• мускулесто и големо тело, има тенок слој на маснотии;
• тенка коса линија;
• грбот е широк;
• моќни гради;
• добро развиени шумови;
• правилно поставени екстремитети;
• копита и рогови се восочни;
• висина - 135-150 см;
• тежина - 750-1100 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рана зрелост на зголемување на телесната тежина - до 800 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 60-70%.

Shorthorn

Историја на повлекување: Сортворите се една од најстарите раси во светот и го добија своето име од нивните кратки рогови. Почна во 18 век во северо-источниот дел на Англија..

За ова, користени се крави од следниве видови:

• локален добиток со кратки нозе;
• Галовеј;
• холандски.

Надворешни карактеристики Красни крави:

• боја - црвена мраз, со бела дамка на дното на градите, екстремитетите, абдоменот и шунка;
• добро мускулесто тело во форма на барел;
• лесна глава со мала големина со широко чело;
• кратки, криви рогови;
• дебел, краток врат;
• широк, заоблени гради;
• долги широки посуви;
• мека, еластична кожа;
• мек, завиткан капут;
• права линија на грбот и долниот дел на грбот;
• добро поставени, кратки, силни екстремитети;
• висина - 130 см;
• тежина - 600-950 кг.

Продуктивни квалитети:

1. Рано созревање на зголемување на телесната тежина - до 1200 g / ден.
2. Принос на месо од колење - 68-70%.

Заклучувајќи го прегледот на најдобрите млечни и месни раси на говеда, потенцираме дека сите видови на горенаведените крави се добро прилагодени на условите на руските отворени простори и даваат доволно придобивки во приносот на месо и млеко, кои директно зависат од правилно хранење и добра благосостојба на животните..