Популарни рецепти за пржено говедско црниот дроб со кромид
Рецептите на црниот дроб на пржено говедско месо со кромид се многу популарни. Ова е неверојатно вкусно, сочно и нежно јадење што буквално се топи во устата. Совршено е за секоја обична или празнична маса. Црниот дроб од говедско месо со кромид во тава оди добро со разни странични јадења - свеж, задушен или печен зеленчук, пире од компири, ориз и други житарки.
Cодржина
Класични рецепти за пржено говедско црниот дроб со кромид
Рецептите за пржено говедско црниот дроб со кромид се многу разновидни - со црвен или бел кромид, во путер или растително масло, со додавање на павлака или тежок крем. Но, во класичниот рецепт, се користат само кромид..
Црниот дроб од говедско месо со кромид во тава се подготвува од разладено влакно. Ако остатокот е замрзнат, прво мора да се одмрзне природно, без да го ставате во микробранова печка. Во спротивно, вкусот на садот ќе се влоши..
Задолжителни производи:
- говедско месо црниот дроб - 900 g;
- кромид - 500 g;
- пченично брашно - 8-10 суп.л-патки. л;
- сончогледово масло за пржење;
- сол, црн пипер.
Црниот дроб од говедско месо, пржено со рецепти од кромид од кои се многу разновидни, може да биде малку горчливо. За да се избегне ова, треба да се натопи во млеко или чиста вода 40-60 минути. Becomeе стане исклучително тендер, мек и сочен..
После тоа, остатокот треба да се исуши со хартиена крпа, да се исчисти од филмови, вени и жолчни канали, да се сече на коцки со приближно иста големина. Секое парче црн дроб мора да се валани во пченично брашно, да се издвои.
Истурете сончогледово масло во тава и загрејте, ставете парчиња црниот дроб и пржете 8-10 минути од секоја страна, сè додека не се добие апетитна златна боја. Парчињата не треба да се шират премногу цврсто, тие треба да бидат рамномерно пржени.
За да ја проверите подготвеноста на црниот дроб, истурете една парче со нож или вилушка - ослободената крв укажува на тоа дека производот е сè уште суров.
Пренесете го готовиот црн дроб во посебна чинија. Кромидот мора да се излупи, се сече на половина прстени или прстени и да се пржи во врело растително масло. Можете да го користите оној во кој месото беше пржено, или истурете го ново. Прстените од кромид мора да бидат зачинети со сол и бибер..
Кога кромидот е лесно кафеав, ставете парчиња црн дроб на неа и пржете уште 4-5 минути на тивок оган. После тоа, месото треба да се остави покриено 5 минути, а потоа посипете со ситно сецкан магдонос или копар и сервирајте..
Говедско црниот дроб во павлака со кромид
Нафтата со додавање на павлака е исклучително мека и нежна. Црниот дроб од говедско месо во павлака има сочен, исклучителен вкус без горчина.
Производи:
- говедско месо црниот дроб - 500-600 g;
- бел кромид - 2-3 парчиња;
- павлака - 100 мл;
- маслиново или сончогледово масло;
- пченично брашно - 100 g;
- вода - 50-80 ml;
- копар или магдонос.
Нафтата мора да се измие, да се исуши со салфетка и да се отстранат сите ленти и филмови. Следно, црниот дроб треба да се сече на коцки со средна големина, натопен во млеко 50-60 минути.
Белиот кромид треба да се сече на прстени, еден куп зелени треба да биде ситно сецкан и комбиниран со вода и павлака.
Количината на вода може да се зголеми или намали, во зависност од дебелината на павлаката.
Коцките на црниот дроб мора да се валаат во брашно и да се стават во тава со врело масло, пржете 2-4 минути, додека не се добие апетитно златно кафеаво.
После тоа, посипете го со кромид прстени, зачини и сол, пржете уште 2-3 минути, а потоа истурете павлака. Веднаш штом сосот ќе зоврие, исклучете ја топлината и оставете го црниот дроб под капакот уште 5 минути..
Пржено говедско црниот дроб е исклучително вкусно и сочно јадење кое има блага, софистицирана арома. Правилно готвеното месо совршено го диверзифицира вообичаеното мени, што го прави посветло, позадоволувачко и разновидно..
