Како да се исуши босилек дома

Василиј Е годишен тревни растенија, кој се користи низ целиот свет како зачин, а не само свеж, туку и сушен. Да, да, дури и во сушената верзија, тоа е многу мирисна и здрава. Главната работа е да знаете како правилно да користите сушени босилек.

Кога да се собере босилек да се исуши за зима

Суши босилек го чуваше мирисот што е можно подолго, треба да знаете кога се препорачува да се отстрани за сушење. Искусните летни жители понекогаш растат по две култури по сезона. Некои растителни садници во садови директно натаму прозорец или на балконот.

Некој собира пред цвеќето на растението, верувајќи дека растението собрано за време на цветни или веднаш по цветни во голема мера ги губи аромите.

И некој размислува сосема поинаку: листовите се погодни за сушење токму во периодот на цветни. Но, како што велат, нема другари за вкус и боја. Секој си избира за себе опцијата што му одговара. Затоа, обидете се и одлучете.

Како да се подготви

Василиј обично се бере во јули и во есен за време на втората берба. Пред да се исуши растението, се мие, се крши, лисјата се растргнати, се формираат гроздови.

Ако ви се случува да соберете жетва, се препорачува да ги оградите растенијата наутро. Но, потребно е сонцето малку да ја исуши росата..

На која температура да се исуши

Ова растение содржи многу есенцијални масла, затоа, при сушење, неопходно е термометарот да биде не повеќе од + 35-45 ° C. На повисоки температури, есенцијалните масла ќе испарат, а растението задржува малку мирис..

Методи за сушење на босилек

Постојат различни методи на сушење. Секој избира за себе оној што му одговара најдобро. Но, без оглед на кој метод ќе изберете, вие дефинитивно треба да ја измиете босилек пред сушење (бидејќи често се поставува прашањето - дали е потребно да се направи ова).

Куп (грмушка)

Се суши во куп (грмушка), виси на засенчено место добро проветрено. Дури и поткровје или барака може да биде погодно за ова..

Формираните снопови (тие можат да бидат врзани со еластични ленти или навои) се суспендирани така што тие не се допираат едни на други. Тие ги сушат околу 14 дена. Ако листовите се распаднат и се распаѓаат, а гранките се распаѓаат кога се свиткани, процесот на сушење може да се заврши.

Летоци

При изборот да се исушите со лисја, прво треба да ги подготвите: внимателно отсечете ги или откинете ги од гранките, поставете ги во еден слој на природна ткаенина (ќе направи газа или пешкир).Листовите треба да бидат заштитени од прашина и ветер, но без да се спречи протокот на воздух. Газа е исто така одлична тука. Не е потребна построга обвивка, бидејќи лисјата ќе венеат, стануваат непријатни за мирис и вкус.

Покрај тоа, листовите се сушат во фрижидер, поставувајќи ги во еден слој на хартиени крпи или специјални ленти. Ниската температура промовира ослободување на влагата од лисјата, поради што тие се сушат буквално неделно, без да изгубат ниту боја, ниту мириса, ниту нивната корисност.

Печка се користи и за сушење. Тие го загреваат и таму ставаат сецкани лисја, ставајќи ги на сад за печење во тенок слој.

Микробранова печка, исто така, ќе дојде при рака во ова прашање (не грижете се - аромата и корисноста на Леќата ќе бидат зачувани, и многу малку време е потрошено). Измијте ги исушените и исушени лисја во тенок слој на садот и ставете во микробранова печка околу една до една и пол минути.

Потоа, времето ќе го прилагодите сами, така што за прв пат е подобро да не го оставате босилекот без надзор и да го гледате процесот.

Како да се чува сушен босилек

Василиј, сушен со гранки, е подготвен за зима на овој начин: сувите лисја се соблекуваат, а остатокот се фрла. Големите лисја се лесно мелени со кршење на прстите.

Сушените билки се чуваат во добро затворен сад со ставање на темно, ладно место.. Најдобриот начин - ова е стаклена тегла или торба, но секогаш изработена од природна ткаенина.

Исто така, се чува во хартиени кеси или пластични садови. Важно е да нема воздух да влезе во зачините, во спротивно аромата на босилек ќе исчезне.

Каде се додава и со што се комбинира

Употребата на сушен босилек го прави секој вкус на чинија необичен. Направете салата или сос од него за вашето семејство - најверојатно, на вашето семејство ќе му се допадне ова Леќата, бидејќи дефинитивно ќе ја диверзифицира нивната исхрана.Тоа оди добро со коријандер, тарагон, рузмарин, магдонос, мудрец, лук. Се служи и со месо, риба, зеленчук, ориз, грав. Зачинети се со чорба, супи - грашок и грав, можете да зачинете со ова сушено растение сок од домати.

Василиј, и свеж и сушен, е вкусен и здрав. Додадете го во различни јадења, комбинирајте се со други зачини, не плашете се да експериментирате. И, дефинитивно ќе успеете! И учењето како да се подготви и исуши не е воопшто тешко, дури и дома. Главната работа е да откриете како се прави и да ги следите препораките..