Која е разликата помеѓу ким и ким

Карвејот и ким се многу слични по изглед. Во средниот век, едно растение честопати било мешано со друго, и покрај некои разлики..

Дури и сега, меѓу другите имиња на овие растенија, постои истото - км. Willе откриеме како тие се разликуваат едни од други, какви придобивки носат тие.

Опис и карактеристики на ким и ким

Заедничкиот труп и ким припаѓаат на истото растително семејство - Чадор. Тие се слични по изглед и семиња, но има разлика. Заедничкиот карвеа, исто така наречен анасон (див), ким, тимон, кимин, коза, ганус, му припаѓа на родот Ким, кој брои 30 видови. Само овој вид се користи како зачин.

Тоа е биенале растение. Неговото исправено стебло со наизменични лисја, слично на оние на моркови, расте долго приближно 30-80 см.

Taproot, fusiform. Фабриката цвета со чадор inflorescence со мали светло (бели или розови) цвеќиња во првата половина на летото, а во август семето зрее. Тие се издолжена кафеава лоза која се раздвојува во пар закривени полу-овошја. Овошјето е приближно 3 мм долго и 2,5 мм ширина.

Зира, исто така наречена зера, римски ким, ким, ажгон, ким, камун, припаѓа на родот Кмин. Ова е една или двегодишна билка. Расте 20-60 см и има тенки 2-3 пати дисецирани лисја, кои наизменично се наоѓаат на стеблото.

Малите цвеќиња на двоен чадор можат да бидат бели, жолти или црвени. Имаат омоти или омоти. Капка со должина од 6 мм и ширина од 1,5 мм.

Постојат два вида ким:

1. Кирман. Таа има црни овошја и помала, зачинета.
2. Персиски. Има полесна, жолтеникава боја и силна арома. Најчеста и популарна сорта, многу слична на ким.

Како што можете да видите, ким и ким не се исти, и нема зошто да се мисли на нив како едно растение или исто зачинување.

Главните разлики помеѓу ким и ким

Карвејот и кимот имаат свои карактеристики што се разликуваат едни од други..

Потекло

Заедничкиот труп расте главно во Европа и во умерената зона на Азија. Оваа билка често се користи во европската кујна. Исто така, може да се најде во нашата земја по должината на рабовите на тенки шуми и како плевел во близина на куќиштето.

Зира е со средноазиско потекло и е популарна во Азија, Латинска Америка, Средоземното Море и на северот на африканскиот континент. На овие места се одгледува како зачин и често се користи во локални јадења. Европејците претпочитаат да одгледуваат ким во нивните градини..

Растечки услови

Заедничкиот труп се одгледува како двегодишна култура. Во првата година, формира розета, а во втората година формира стебло и цути, можете да соберете семе. Фабриката зима лесно. Семето може да се сее во рана пролет или пред зимата.

Зира е повеќе термофилна и се одгледува како годишна култура. Цвета и дава семе во првата година. Се сее под филмот кон средината на април или на отворени кревети (кон средината на мај).

Разлики во вкусот и мирисот

Заедничкиот труп има остар вкус со навестувања на цитрус и зачинета арома. Тоа е најкористениот зачин за печење леб.. Често се става во масно месо, се користи за солење и мариноване зеленчук, во колбаси, во правење пиво и квас, инсистирајќи на вотка.

Зира е најпопуларна зачин за пилаф. Се користи во јадења со риби и месо, зеленчук и мешунки, во печива и десерти.. Има лут зачинет мирис и малку вкусен вкус. Пред да го користите, се препорачува да го испржете во суво тавче или во масло со кромид за целосно да го откриете неговиот вкус и арома. Со текот на времето, зира (особено кога земјата) почнува да вкуси горчливо.

Изглед

Ако ги покажете плодовите на ким и ким на игнорантска личност, тогаш ќе му биде тешко да разбере дека пред него има две различни зачини. Однадвор, овие семиња се многу слични, и тие се визуелно тешко да се разликуваат едни од други, затоа се препорачува да ги вкусите. Семињата од ким се малку поголеми и имаат полесна сенка.

Корисни својства на зачини

Многу квалитети на ким и ким се слични, па затоа се користат и за лекување на истите болести..

Ким

100 гр семе од каруа имаат 333 kcal. Зачинот е богат со витамини (Ц, Е, ПП и групата Б), содржи минерали (железо, калциум, магнезиум, фосфор, калиум, цинк и натриум). Има антибактериски, диуретични, холеретични, лактогонски и антиинфламаторни својства..

Овошје овошје се користи во следниве случаи:

1. Се користи за болести на мочниот меур и бубрезите, како и уринарниот тракт.
2. Се користи за лекување на простатата и спречување на одредени заболувања на пределот на гениталиите кај мажи и жени.
3. Добро за проблеми со спиењето и раздразливост.
4. Лушпа од семе од зачини се користи во последните фази на бременоста за да се подготви матката за процесот на раѓање. Исто така, го промовира производството на млеко за време на доењето..
5. Помага во подобрувањето на менструацијата и менопаузата.
6. Чајот направен од нив помага да се отстрани вишокот слуз, што е многу корисно за алергии, настинки и заразни болести. Добро за кашлање и бронхитис.
7. Тие имаат анти-туморни ефекти, бидејќи го намалуваат нивото на клетките на ракот во организмот.
8. Има позитивен ефект врз варењето и помага при запек. Семиња од каруа со куркума и бибер ја нормализираат функцијата на цревата.
9. Семињата и маслото се користат за решавање на проблемот со опаѓање на косата, како и за одредени заболувања на кожата - акни, габи, акни.
10. Семето на зачини ги нормализира метаболичките процеси, па затоа се користат во многу диети за слабеење.
11. Помага при подуеност кај возрасни и колики кај деца.
12. Има choleretic ефект и е вклучена во хепаталната колекција.

Зира

Во 100 гр семе од ким 375 ккал. Овој зачин содржи и витамини Ц, Е, К, ПП и Б група, каротин, како и минерални елементи (цинк, бакар, железо, фосфор, натриум, калиум, калциум, магнезиум). Грците сè уште прават чај со ова Леќата, што има позитивен ефект врз благосостојбата на децата..

Зира ги има следниве позитивни ефекти:

1. Го тонизира телото и е афродизијак.
2. Активира ментална работа, ја зајакнува меморијата и видот.
3. Има корисен ефект врз варењето на храната. Помага при вишок гас и колики.
4. Подобрува метаболички процеси.
5. Поради своите диуретични својства, промовира елиминација на вишок течност и штетни материи.
6. Стимулира проток на млеко кај доилки.
7. Добро за невролошки нарушувања - амнезија, слаб сон.
8. Има антисептичко дејство, помага при формации на тумор.
9. Зачинот се користи за разни заболувања на кожата - акни, акни.
10. Зира ја ублажува болката, го расчистува респираторниот тракт, па добро е да се користи за бронхитис и пневмонија.
11. Помага при гадење, вклучително и бремени жени во првиот триместар.

Контраиндикации за употреба

Zira и caraway не се прикажани во вакви случаи:

• алергија;
• егзацербација на гастроинтестинални заболувања, панкреатитис;
• подвижни големи камења во бубрезите или жолчното кесе.

Каруа и ким припаѓаат на различни родови растенија од семејството чадор. Тие се слични едни на други, но ништо повеќе. Разликата главно се однесува на вкусот на семето.