Како да чувате кромид во зима

Кромидот е една од најпопуларните култури одгледувани од сите градинари, без оглед на климатската зона или врнежите од дожд. По бербата, проблемот често се јавува со складирање на кромид..

Соочени со проблемот со расипаните производи, сопствениците се поставуваат на прашањето: па како правилно да чувате кромид за да избегнете загуби? Ова е точно она што ќе се дискутира во нашата статија..

Како да се подготви и исуши кромидот за долгорочно чување

Доволно чудно, добро собраниот и правилно исушен кромид ќе биде добро чуван дури и во неповолни услови, така што треба да започнете со подготовка на кромидот за долгорочно чување долго пред да ги соберете..

Честопати градинарите се соочуваат со фактот дека коренските култури не ја добиваат потребната маса до моментот на бербата. Овој проблем може да се реши на неколку начини:

1. Свиткување на зеленилото на земја. Овој метод му дава можност на кромидот да троши енергија не на зелениот дел, туку на зголемување на резервите во коренот. На градинарите им се советува да ги свиткаат зелените во јуни-јули, во зависност од климата.
2. Корени корени или изложување на сијалицата. Овој метод му помага на растението да разбере дека целата енергија треба да се потроши на акумулацијата на хранливи материи во сијалицата. 14-15 дена пред бербата, коренот од кромид е малку исечен. Ако се плашите да му наштетите на растението или сијалицата седи премногу цврсто во земјата, тогаш само треба да ја тресете почвата, изложувајќи ја коренот. По оваа постапка, не можете да го наводнете кромидот, во спротивно ризикувате да соберете расипани производи. Запомнете да ја носите сијалицата само во суво време..

Сега ајде да зборуваме за бербата и правилното сушење..

Треба да се собере коренот култура исклучиво во суво време.. Кромидот собран во дождливо време трае многу време да се исуши и може да почне да изгние. Коренот култура за време на бербата мора да биде целосно формиран: вагата е обоена црвена или нејзините нијанси, надворешните слоеви се суви и лесно се одвојуваат од овошјето, зелените се целосно суви.

Новините градинари честопати се заинтересирани за прашањето: кога е најдобро време да се отстрани кромидот, така што тие се добро складирани. Во зависност од климатската зона, кромидот се бере или кон средината на крајот на август или во септември. За да не се оштети коренските култури, внимателно се ископа и малку се влече од врвовите. По бербата, тие веднаш почнуваат да се сушат.

Постојат два начина да се исуши кромидот: во градината или под крошна. Ако сте сигурни дека ќе има топло, суво време во наредните две недели, тогаш ископаните корени можат да се остават во креветите. Инаку, лакот е поставен под покриени шупи кои ќе го заштитат лакот од дожд. Шепите треба да бидат добро проветрени, суви и пространи.

Често се поставува прашањето: колку треба да исушите кромид за да се ослободите од непотребната влага.

Сето тоа зависи од времето во кое сте го одбрале кромидот, од собата, од температурата на околината и од самиот кромид. Во просек, кромидот се суши околу две недели. Меѓутоа, ако почвата била влажна или влажно време било утврдено надвор, тогаш периодот на сушење може да достигне 25-30 дена..

Главните точки што треба да се земат предвид при сушење кромид.

1. Додека се суши, кромидот се поставува во еден тенок слој за да се забрза процесот..
2. Пред сушењето, кромидот внимателно се чисти од остатоци од почва и растителни остатоци (не треба да ги исекувате корените или врвовите).
3. За време на сушењето, кромидот мора да се преврти неколку пати за да се спречи гниење на долниот дел..
4. Неколку недели по почетокот на сушењето, кромидот е отсечен (врвовите се отсечени, оставајќи вратот долг 4-5 см). Корените се лесно исечени за да се спречи ртење на коренот.
5. По градинарството, кромидот се реди и сортира. Светло црвен цврст кромид се чува за чување без видливо оштетување.

Кои видови кромид најдобро се чуваат

Сега ајде да зборуваме за најдобрите сорти на кромид за складирање. Не е тајна дека одгледувачите развија многу видови култури за разни потреби: за добивање на голем број семиња, огромен принос, тежок зелен дел или специфичен вкус. Вниманието на одгледувачите го привлече и одржувањето на квалитетот на производите, така што имаме можност да избереме неколку сорти што се совршено складирани, задржувајќи ја нивната структура и вкус.

Црвен Барон.

Различни рани зрели сини кромид. Коренските култури имаат точна форма и тежат до 150 гр.Кромидот се користи како за готвење разни јадења, така и за зачувување..

Коренот зеленчук има лут вкус, затоа е одличен за маринади. Откако правилно ќе се соберат и исушат, корен зеленчук совршено се чува во секоја сува просторија.

Стригуновски локален.

Рана зрела сорта на жолт кромид. Расте и во топла и во студена клима. Сијалиците се округла во форма и тежат до 80 g.Служната пулпа од зеленчук е многу остра. Се користи и за зачувување и за подготовка на разни јадења.

Стурон.

Средно-сезонска сорта на жолт кромид. Сортата „Sturon“ има неколку карактеристики: тој е отпорен на пукање и болести. Сијалиците се тркалезни, густи, златни обоени. Коренот зеленчук има маса од 90-140 g и има лут вкус. Лакот е разноврсен во употреба. Корените култури се совршено складирани без да ја изгубат формата и густата структура.

Centurion F1.

Хибридна сорта од жолт кромид во средната сезона. Хибридот ги има истите карактеристики како и сортата Стурон. Пулпата на кромидот е сочна, бела, има лут вкус.

Коренот насади е заоблен-издолжен, тежи околу 80-140 g. Како и горенаведените сорти, има универзална употреба..

Важно е да се разбере дека овие сорти исто така можат да изгниет ако неправилно се собираат или слабо сушат..

На која температура да се чува кромидот

Многу сопственици се заинтересирани за температурата на која кромидот се чува во зима. По сушењето, кромидот мора да се собере и да се пренесе на друго место за долгорочно чување. Во распределената просторија, неопходно е да се создаде посебна микроклима која ќе спречи замрзнување, гниење или никнување зеленчук.

Рок на употреба на кромид директно зависи од температурата, па затоа ќе разгледаме неколку можни опции.

Постојат три начини за чување на корен зеленчук:

• ладно;
• топло;
• комбиниран.

Ладно складирање сугерира пад на температурата до -3 С. Со такво складирање загубите од кромид се минимални, сепак, доста е тешко да се одржи постојана температура, а минималните флуктуации можат да ја уништат целата култура (ако температурата во просторијата се спушти на минус 4-5 С, тогаш кромидот ќе замрзне).

Овој метод е погоден за специјализирани хангари во кои прецизната температура се одржува со помош на системи за контрола..

Топол начин вклучува складирање на кромид на доволно висока температура (+ 18-22 С). Оваа температура може да се одржи во куќата без дополнителни трошоци, но вреди да се запамети дека влажноста треба да биде најмалку 60-70%. Оваа микроклима може да предизвика зацрнување на theидовите или оштетување на мебелот, па затоа е најдобро да инсталирате греалки во подрумот или подрумот и да го преместите лакот таму. Користете контејнери со вода за да ја зголемите влажноста.

Многу сопственици се заинтересирани за прашањето како да складираат кромид за да не `ртат.. Коренските култури ртат само кога има вишок влага во просторијата. Затоа, ако забележите дека кромидот започна да никнува, спуштете ја влажноста..

Комбиниран метод се разликува по својата сложеност, сепак, ви овозможува да заштедите производи со минимални загуби. Пред почетокот на студеното време, кромидот се чува во затворено на температура од 18-20 ˚С, задржувајќи ја влажноста на воздухот од 60-70%.

Кога температурата надвор од прозорецот станува негативна, кромидот полека се лади (во текот на неколку дена) и се чува на минус 1-3 С. Во пролетта, кога поминаа мразовите, кромидот се пренесува во топла просторија и се чува на температура од најмалку +18 С.

Според сите правила, коренските култури можат да се чуваат за 200 или повеќе дена по ставањето во складирање.

Правила и методи за чување кромид во подрумот

Можноста за загревање на просторијата овозможува долгорочно чување кромид во подрумот. Сепак, невозможно е едноставно да се шират коренови култури над површината, во спротивно тие можат да изгниет. Затоа, ќе разгледаме опции за контејнери за чување кромид и ќе разговараме за тоа кои се добрите и лошите страни што ги има.

Пластични или дрвени гајби

За чување кромид, можете да користите кутии со голема долна површина и ниски странични височини. Треба да ставите кромид во нив во слој не повеќе од 50 см (соодветно, висината на кутијата треба да биде не повеќе од 60 см). Таквиот сад за складирање заштедува простор, но вреди да се запамети дека кутиите не треба да стапат во контакт со подот и wallsидовите на подрумот. Тие можат да бидат поставени на полици или клупи. Кромидот треба да се чува во кутии ако имате малку простор во подрумот или многу производи..

Проблемот со складирањето во кутии е тоа што корените на дното на садот можат да задават и да започнат да скапуваат. Можете да дознаете само за тоа со мирис или растоварање на сите контејнери. Кутиите исто така имаат позитивна страна..

Главната предност на овој сад за складирање е гниење нема да се шири надвор од кутијата (освен ако не се блиску едни до други).

Кога користите кутии за долгорочно складирање на кромид, препорачуваме да го проверите квалитетот на производот барем еднаш месечно за да избегнете гниење на голем број светилки..

Кеси за постелнина

Можете исто така да чувате кромид во ленени кеси во зима. Треба да користите мали кеси, бидејќи колку помалку производи ги содржат, толку е помала шансата тој да задуши или да мувла.

Предностите на користење торби вклучуваат:

• евтина цена;
• просторност;
• средна јачина;
• повторна употреба.

Исто така, има доволно недостатоци на таков сад.. Ако кромидот почне да изгние во торбата, тогаш нема да можете да го видите без да ги испразните сите содржини. Покрај тоа, ако торбата е "ставена", тогаш долните сијалици ќе задави.

Чантите може да се постават само во еден слој, затоа што, за разлика од кутиите, тие немаат поддршка и целата маса се притиска на долниот слој на коренските култури.

Така, најдобро е да се складираат во кеси мала количина на производи што ќе бидат во нив за кратко време..

Најлон чорапи или хулахопки

Многу домаќинки чуваат кромид во хулахопки (чорапи). Доволно чудно, овој метод на складирање не е толку лош како што изгледа: чорапите се добри за воздух и ја апсорбираат влагата - покрај тоа, преку хулахопките може да го видите квалитетот на сијалиците и да ги исфрлите скапаните навремено.

Во мал обем, овој метод на складирање не е лош, но ако имате неколку квинтали кромид, тогаш чорапите нема да бидат доволни за половина од производството. Исто така, не заборавајте дека чорапите можат да раскинат..

Затоа, употребата на чорапи е можна само за складирање мала количина на коренови култури..

Контејнери со јајца

Овој метод на складирање е погоден само за мали и средни кромид. Корен зеленчук се става во контејнери како јајца, се покрива и се става на лавици. Можете да користите контејнери само ако имате многу простор во подрумот или неколку производи.. Кромидот во контејнерите не е заштитен од распаѓање, сепак, еден расипан кромид нема да уништи сто, затоа овој метод ги минимизира загубите.

Лошите страни на таков контејнер вклучуваат лоша циркулација на воздухот помеѓу коренските култури и кондензацијата, која ќе се формира под капакот на садот и ќе доведе до гниење на светилките..

Плетени или плетенки

Сеќавајќи се на различните опции за тоа како да чувате кромид, вреди да се запамети старомоден метод - плетенка. Ако одлучите да ги ткаете сијалиците во плетенки, тогаш за време на фазата на сушење, не можете да ги пресечете врвовите..

Плетењето плетенки одзема многу време. Веднаш ќе треба да размислите како да го обесувате сето ова во подрум, така што плетенките не се допираат едни на други, wallsидовите или подот.

Предностите на овој метод вклучуваат добра циркулација на воздухот, непотребно оптеретување на секое овошје (како што е случајот со кутии или торби) и можноста за контрола на квалитетот на светилките..

Сепак, вреди да се земе предвид дека, како и во случајот со чорапите, врвовите не се многу издржливи и се ранливи на распаѓање. Затоа, кога влажноста се крева, сите "плетенки" можат да бидат на подот и брзо да се влошат.

Како правилно да го чувате кромидот во стан

Ајде да разговараме како да складираме кромид дома. Многу сопственици немаат големи подруми или подруми, а собраниот кромид треба да се чува некаде во зима. Затоа, ќе ги разгледаме можните опции за контејнери за складирање на коренови култури во стан..

Плетени корпи

Ако имате неколку плетени корпи дома, тогаш подобро е да ги чувате кромидот во нив. Дупките во корпата ќе спречат расипување на кромидот со создавање добра циркулација на воздухот. Самиот материјал за корпи нема да влијае на корените на кој било начин..

Единствениот недостаток на таков сад е притисокот врз долниот слој. Ако претерате и ставете премногу кромид во корпа, само кршете ги корените на дното и тие ќе почнат да изгние..

Дупките во корпата можат да имаат негативен ефект: преку нив штетниците лесно можат да влезат во истекување на кромид или вода.

Пластични или дрвени гајби

Како и во визбата, кутиите исто така можат да бидат корисни при чување во стан. Користејќи таков сад, можете да заштедите огромна количина простор, но не заборавајте дека отсуството на влага не значи дека кромидот нема да изгние од здроби или лоша вентилација..

Препорачуваме да ги ставате кутиите со кромид на минимум и повремено да мешате за да го задржите кромидот подобро..

Кутии од картони

Кромидот за зимата може да се стави во обични картонски кутии, но складирањето зеленчук во таков сад не е најдобрата опција.. Кутиите не само што се слабо дишење, туку можат да се навлажни или солза. Покрај тоа, како и во кутиите, се создава притисок на долниот слој на коренови култури.

Ако одлучите да чувате кромид во картонски кутии, тогаш направете голем број мали дупки од сите страни за да обезбедите минимален пристап до свеж воздух..

Полипропиленска мрежа

Овој сад често се користи за складирање на кромид во големите супермаркети.. Полипропиленските мрежи обезбедуваат добра циркулација на воздухот и овозможуваат расипани производи да се видат навреме. Ако таков сад не може да се користи во подрумот, тогаш висока влажност не го загрозува лакот во станот, а решетката е една од најдобрите опции.

Сепак, вреди да се запамети дека само најоддалечениот слој на кромидот ќе биде видлив преку решетката. Ако во центарот на торбата има расипани корени, тогаш за да го средите и отстраните расипаното, треба да ја испразните целата торба. Затоа, користете мали кеси или темелно проверете го производот пред да го наполните..

Платно или хартиени кеси

Ткаенина и хартиени кеси се користат за чување кромид во стан само ако нема други опции. Во таква торба, нема да можете да направите расипани корени, секогаш има притисок врз долниот слој и слаба циркулација на воздухот. Ако ја одбравте оваа опција, тогаш обидете се да изберете помали кеси или спакувајте го кромидот, така што неговата висина во торбата не е поголема од 30 см.

Чорапи или хулахопки

Ако никој не гледа таков "сад" во подрумот, тогаш чорапите со кромид што висат во станот не само што изгледаат чудно и даваат постојан мирис, туку и заземаат многу простор. Чорапиците се сè уште добра опција ако не го земете предвид естетскиот изглед. Тие ја апсорбираат влагата и дозволуваат воздухот да циркулира помеѓу светилките.

Плетени или плетенки

Можеби е една од најдобрите опции за складирање на кромид во стан.. Плетената "плетенка" може да се постави во плакарот или плакарот (проверете дали просторијата е сува). Кромидот не го допира подот, прима свеж воздух, нема притисок врз светилките.

Можете да извршите увид за расипан кромид во секое време или да земете една глава за готвење.

Негативната страна - големото време поминато на „плетење“ - мала јачина на „плетенката“.

Мали трикови за долгорочно складирање на кромид

ОДПостојат многу начини да помогнете да го задржите кромидот од влага или да никне. Користејќи ги нашите совети, можете да ја зачувате целата култура без загуба..

1. Креда ја апсорбира влагата многу добро, затоа, кога чувате кромид во подрум или друга влажна просторија, додадете сад 200 гр креда на 10 кг производи во сад со корен зеленчук.
2. Глина или вар ќе помогнат да се запре кромидот од да никне. Ако корените почнаа да никнуваат, треба да ги исечете корените и да ги премачкате со раствор од глина или вар. Мора да се запомни дека таков лак ќе биде несоодветен како материјал за садење..
3. Суровиот кромид може да се исуши со помош на рерна, камин или батерија. За да исушите зеленчук во рерната, раширете ги во еден тенок слој, вклучете ги на минимум и оставете ја вратата отворена. Кога лушпата на кромидот се исуши и лесно се олупи, можете да завршите со сушење.
4. Можете да ја намалите влажноста во просторијата со инсталирање на кофи со пепел или песок. Овие материјали се одлични при апсорпција на влага и можат повторно да се користат.

Сега знаете доволно за да ги соберете вашите производи на време, исушете го правилно и чувајте го до пролет. Ние ви кажавме што треба да чувате кромид дома или во подрум, како да се справите со можните проблеми и која сорта е подобра. Внимавајте на опишаните правила, а собраната култура ќе лежи повеќе од една деценија.