Зошто сокот од ананас е добар за нашето здравје

Употребата на сокови од овошје и зеленчук одамна е вклучена во практиката на исхрана. Во свежо исцеден сок, сите најкорисни работи се концентрирани во мал волумен. Понекогаш течноста е единствената форма на храна. Во други случаи, чаша сок е вашиот дневен извор на витамини. Сокот од ананас е токму мултивитамински комплекс со специјална супстанција бромелаин, кој помага да се забрза метаболизмот во организмот..

Избор на вистинскиот ананас

Корисен е само сокот направен од зрело здраво овошје. Затоа, изборот на зрел ананас, овошје во странство, не е лесно. Сепак, постојат знаци со кои, со висок степен на веројатност, можете да изберете соодветен фетус:

• визуелно;
• тактилен;
• по звук;
• како сртот;
• од мирис.

При испитување, треба да обрнете внимание на бојата, треба да биде жолто-кафеава. Кората треба да биде непроменета, без вдлабнатини или оштетувања. Не треба да го испитате плодот дополнително ако на него се најдат кафени дамки, ананасот започна да изгние. Земајќи ананас во рацете, треба да ја одредите состојбата на кора, треба да биде мека и изворска од притискање. Ако тоа не се случи, ананасот не е зрел, а сокот од него нема да биде корисен. Зеленото овошје може да стане жолто откако ќе легне некое време. Тој сигурно нема да стане зрел.

Ако ја погодите кората со дланката, ќе слушнете звук. Глуво лице зборува за зрелост, изразен предупредува дека е подобро да се воздржите од купување. Гулабот на врвот на Бери ќе каже многу. Во зрел ананас, листот тивко се превртува и излегува. Свежо зеленило вели дека овошјето неодамна е одбрано. Сувата плетена круна со мал број на лисја е знак, овошјето се ископало зелено, патувало долго време преку морето, до бази, а веќе долго време е пуштено во продажба.

При изборот на ананас, треба да го мирисате овошјето. Мирисот со зачинети слатки ноти што преовладуваат укажува на тоа дека внатре започна ферментацијата. Плодот е презреен. Ако набавката е направена во продавница на компанијата со добра репутација, тогаш високата цена може да биде поврзана со испорака на стоката преку воздух од местото на раст. Потоа зрели ананас, сигурно, ќе ве воодушеви со неговиот вкус. Иако цената не секогаш одговара на квалитетот на производот.

 Содржина на хранливи материи во сок

Тропскиот овошен ананас е многу важен производ, бидејќи со мала содржина на калории, составот на супстанции корисни за луѓето е огромен. Доволно е да го кажам тоа витамин Ц. има повеќе од лимон. Содржината на калории од 100 гр сок е 48 kcal, но јаглехидратите преовладуваат во енергетскиот состав. Сокот содржи:

• вода - 86%;
• шеќер - 11,5%;
• лимонска киселина - 0,4%;
• аскорбинска киселина или витамин Ц - 50 мг;
• група на витамини Б, А, ПП.

Витамините во ананасот се зајакнуваат со органски ензими, од кои некои се единствени во своето дејствување. Микроелементите се претставени со 16 имиња, од кои најважни за луѓето се солите на калиум, магнезиум, манган, фосфор, железо и бакар. Таквиот комплекс на корисни компоненти на сокот е зајакнат со уникатната супстанција бромелаин и испарливи етери, кои му даваат единствен мирис на овошјето..

Bromenain, кој е присутен во ананас, е супстанција способна за промовирање на многу процеси во организмот. Оваа компонента е нестабилна, се распаѓа за време на термичка обработка и складирање. Конзервирана храна и индустриски сокови не содржат бромелаин.

Дејството на Bromelain е повеќеслојна:

• учествува во распаѓање на протеините;
• ги потиснува воспалителните процеси;
• го зајакнува имунолошкиот систем;
• промовира разредување на крвта и растворање на наслаги на крвните садови;
• има корисен ефект врз дигестивниот тракт.

Придобивките од свежо исцедениот сок се најголеми кога се конзумираат на празен стомак. Тогаш, лековитиот бромелаин делува најактивно на сите телесни системи. Кога користите сок како десерт, придобивките од зајакнувањето на дејството на ензимите на желудната киселина. Варењето на тешка и масна храна ќе биде поуспешно откако ќе пиете сок од ананас. Тоа е, сокот е секогаш корисен, но неговото дејство во разни случаи е селективно..

На кого му треба сок од ананас

Знаејќи за придобивките на производот, можеме да кажеме дека сокот нема контраиндикации за земање, освен за неколку случаи, како резултат на зголемената киселост на ананасот и други точки:

• нетолеранција кон која било од компонентите;
• гастроинтестинални заболувања во акутна фаза и гастритис со висока киселост;
• возраст до 6 години;
• бременост и доење.

За оние кои влегоа во периодот на зрелост, по 40 години, чаша сок двапати неделно ќе го продолжи здравјето за многу години. Ова е олеснето не само со витамини од бромелаин и ананас, туку и голем број други активни материи. Значи, калиумот е неопходен за функционирање на циркулаторниот систем, вклучително и на срцевиот мускул и активноста на мозокот. Со систематско земање сок, притисокот се намалува во нормала, садовите се чистат од холестерол и се намалува ризикот од тромбоза.

Меморијата се подобрува, зглобовите и мускулите престануваат да болат, настинките се полесни, состојбите со стресот се олеснуваат. Во овој случај, треба да ги знаете правилата за употреба на лек производ..

За оние кои сакаат брзо да добијат резултат со помош на сок од ананас, ве потсетуваме дека корисни материи можат да станат отровни доколку се консумираат прекумерно. Предозирање со витамин Ц - предизвика дијареја, металоиди, несоница. Преголема доза на бромелаин ќе доведе до осип на кожата, дијареја, менструално крварење кај жени, до спонтан абортус. Бромелаин комуницира со лекови. За хронично болни пациенти, потребна е консултација со лекар.

Разлика помеѓу свежо изработениот сок и индустрискиот производ

Сè што е кажано за придобивките од сокот од ананас, се однесува на правење дома. Во префабрикуваните производи се користат суви состојки кои се раствораат во вода, додаден вкус, шеќер и конзерванси. Во моментов, дури и шеќерот се заменува со други засилувачи на вкус, што е уште поопасно за организмот. Дури и ако на етикетата се вели дека 100% сок од ананас, тој се реконституира и повеќе не содржи бромелаин. И, дури и овој состав не е во нектарите, дозволено е да има само 30% сок, а остатокот е вода.

Затоа, за добро, треба да направите свеж сок дома и да го чувате во фрижидер не подолго од еден ден. Пред да го подготвите производот, треба да го измиете ананасот и да го излупите. Исечете го излупеното овошје на парчиња и поминете низ блендер или соковник. Нема потреба да го исчистите сокот од пулпа, масата можете да ја разредете малку со вода или друг природен сок.

Можете да користите таков производ со здравствени придобивки, една чаша двапати неделно. Киселоста на ананасот е активна, честото вклучување на сокот во менито може да предизвика гастритис. Откако ќе го испиете сокот, вие дефинитивно мора да ја ставите устата во ред. Сокот јаде далеку кај емајлот на забите. Правилно е за оние кои пијат овошни сокови преку слама.

Готвење сок од ананас со соковник - видео