Правилно собирање на бреза:: кога и како
Cодржина
Многумина од нас сè уште се сеќаваат на времето кога на полиците во продавницата имало големи шитри од три литри со про translирен сладок пијалок, а гранките од бреза испуштија на етикетата. Овој здравствен пијалок не исчезна од полиците ниту денес, во повеќето случаи едноставно „мигрираше“ во пакувања со хартија тетра, но, за жал, може да се расправа за квалитетот на сокот. Бескрупулозните производители често додаваат разни конзерванси и други состојки кои го зголемуваат рокот на траење, но воопшто не го подобруваат вкусот. Затоа, ако е можно, loversубителите на овој нектар претпочитаат да го берат сами: на овој начин секогаш можете да бидете сигурни дека производот е 100% природен. Бидејќи периодот на собирање е многу ограничен на време, за да имате време и да не му наштетиме на дрвото, треба да знаете кога и како правилно да соберете бреза од бреза..
Кога да започнете со собирање сок?
Сок од бреза собрани во рана пролет, а точното време зависи од тоа каде растат дрвјата и климата. Во јужните региони, ова е почеток или средината на март, а во северните ширини е дури април. Протокот на сапун се активира во дрвото кога снегот се топи и позитивните вредности преовладуваат на улица. Може визуелно да ја одредите подготвеноста за бреза да даде лековит пијалок од отечените бубрези.
Важно е да имате време да го соберете сокот пред да започнат пупките и да се појават лисја (обично две недели).
Ако се сомневате, можете да проверите дали протокот на пиперки започна. За да го направите ова, направете мала дупка во дрвото со остар бусен. Ако ништо не се истакнува од тоа, тогаш треба да почекате малку подолго, покривајќи ја раната со градинарски терен. Капката што се појавува од дупката го означува почетокот на сезоната на собирање сокови.
Искусните колекционери препорачуваат да започнете со работа попладне и да ја завршите во вечерните часови - во ова време, ослободувањето на сок е особено активно.
Како правилно да се соберат?
Додека порибувате на вкусен пијалок, не заборавајте за самото дрво. За да не се повреди бреза, треба да ги следите овие правила:
- Можно е да се "мелеме" животворните пиперки само од зрели дрвја - на младите брегови им е потребна сама за раст.
- Минималната големина на стеблото од бреза од која можете да земете SAP треба да биде со дијаметар од 20 см. Само една дупка е дозволена на такво дрво..
- Кај постарите и поголемите брегови, на секои 10 см дијаметар на трупот, дополнително можете да направите уште една дупка, но немојте да се занесувате, инаку ќе биде тешко дрвото да лекува многу рани.
- Подобро е дупката да се направи коси со надолен падина, на ниво што не надминува 50 см од земјата, користејќи вежба со големина на вежба до 10 мм - таквите рани заздравуваат брзо и скоро без траги. Длабочината на пенетрација е од 2 до 3 см. Кората на избраното место прво мора да се отстрани.
- Вметнете ја жлебот во направената дупка и ставете го садот под него.
Подобро е да земете литар сок од секое дрво отколку да го исцедите сите од една бреза, бидејќи во овој случај постои ризик од смрт на дрвото. На крајот на постапката, дупките треба да бидат покриени или затворени со дрвена колче.
