Топерка на диња: придобивки од кора до семе
Пред повеќе од 400 години, тие донесоа од Централна Азија во Русија дињи растение диња „Торпедо“. За кратко време, оваа сорта, претходно широко позната само во азиските региони, стана популарна во европските земји. Беше препознаено не само за неговите одлични гастрономски својства, туку и за неговите непроценливи придобивки од кора до семето.
Cодржина
Опис на сортата
„Торпедо“ е доцна разновидна диња со хармоничен лесен арома и богат вкус. Плодот има издолжена форма, светло жолта боја и е покриена со мрежа на вени, месото е бело, сочно и малку мрсно.
Оваа сорта е голем lубител на топлина, така што зрее долго време во нашите ширини, околу 90 дена и тежи не повеќе од 5 кг, за разлика од роднините во Узбекистан, кои достигнуваат 10-15 кг.
Хранлива вредност и содржина на калории
100 грама диња торпедо содржи:
- протеини - 0,63 g;
- маснотии - 0,25 g;
- јаглени хидрати - 7,72 g.
- свеж - 35,92 kcal;
- сушени - 342 kcal.
Состав
За својот уникатен хемиски состав, оваа сорта ја ценат и нутриционистите и поддржувачите на здрава диета, затоа што содржи пектин, диетални влакна, органски киселини, ензими, многу витамини и минерали.
- витамини: А, групи Б, Ц, Е, ПП, бета-каротин;
- елементи во трагови: јод, цинк, бакар, манган, железо, кобалт, флуор;
- макронутриенти: калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор, сулфур, хлор.
Корисни својства на „Торпедо“
Влијанието на торпедската диња врз телото е разновидно, но придобивките далеку ја надминуваат штетата.
- Употребата на производот за 4-5 дена ги нормализира метаболичките процеси и го чисти дигестивниот тракт.
- Има благ лаксативно дејство, затоа е корисно за запек и хемороиди.
- Поради високата содржина на железо, го заситува организмот со кислород и го зголемува хемоглобинот.
- Аскорбинска киселина ја подобрува одбраната и помага во борбата против болестите.
- Елиминира вишок течност, покажувајќи диуретик ефект.
- Го намалува нивото на холестерол.
- Инфузии на кора имаат антидепресивни и седативни својства, помагаат во олеснување на замор.
- Употребата на антибиотици за време на третманот помага да се отстрани нивниот вишок.
- Со продолжена употреба на производот, депонираните соли се отстрануваат од зглобовите.
- Фолната киселина е добра за бремени жени.
- Има општо дејство против стареење.
Без оглед на корисноста на дињата торпедо, неговата вредност се манифестира само под одредени услови:
- овошјето мора да биде зрело и да не е заразено со болести;
- употреба - во умерени количини.
Апликација на диња
Оваа сорта е позната како уникатен производ многу години. Неговата примена е повеќекратна и следи разни цели, почнувајќи од јадење до помагање при лек.
Третман
Свежото и сушено овошје, сок, семе се користат и за медицински цели. Пулпата содржи околу 90% вода, па ја гаси вашата жед. Диња се користи и за подобрување на психо-емоционалната состојба, со аритмија, исхемија, туберкулоза, атеросклероза, дебелина.
Таа е одличен асистент во обновувањето на силата по операциите. Компреси се прават од пулпата, кои се нанесуваат на изгореници, лузни, рани за нивно брзо заздравување. Сок - диуретик, холеретичен и антихелмитски агенс.
Семето ја подобруваат моќта, тие се земаат за болести на простатата и импотенција кај мажите. Екстрактот од семето се препорачува за хронична кашлица. Тие исто така се користат за камења во бубрег..
Губење на тежина
Високата содржина на грубо влакно помага да се елиминираат токсините и штетниот холестерол од телото, што помага во борбата против вишокот килограми. Чистењето сок од диња се стекнува со популарност во Европа. Се одржува 20 дена.
Пијте сок на празен стомак, додавајќи кој било бобинки. Оние кои сакаат да изгубат тежина следат моно-диета, на која лекарите препорачуваат да не се одложува повеќе од три дена, затоа што последиците од диуретичниот ефект негативно влијаат. Поради ниската содржина на калории, овошјето често се користи со денови на постот..
Готвење
„Торпедо“ се конзумира сурово, како посебен десерт или како компонента на пијалаци, колачи, овошни коктели, сорбити и други слатки. Од него се прави мармалад, се прави џем и џем. Плодовите од оваа култура на диња одат добро со бело месо, сирење и билки во салати.
На нив се инсистира вино и со додавање на шампањ тие добиваат крцка. Семето се цени и за нивниот вкус и здравствени придобивки. Тие се мијат, сушат и пржат во рерна или во тава пред употреба. Коренот од диња се суши и се нанесува со ароматичен чај.
Пулпата исто така може да се исуши и консумира како независна деликатес и како додаток на јадења за десерт. Сувото овошје се користи и како полнење за печење.
Козметологија
Сортата „Торпедо“ најчесто се користи како главна компонента на маските за лице и тело.. Козметички производи засновани на пулпа и сок:
- измазнете ги брчките и спречете појава на нови;
- лечи акни;
- зголемување на производството на колаген;
- подобрување на тен.
Лушпа од семе (за 1 чаша вода - 1 лажица мелено семе) има подмладувачки ефект врз кожата, му дава рамномерен тен на лицето, ги елиминира старосните точки. Лосиони засновани на сок ја навлажнуваат сувата коса и кожа, ги олеснуваат кршливите нокти плочи, даваат цврстина и сјај на усните.
Штетни и контраиндикации
Штет од употреба е можно во неколку случаи:
- јадење поголема од нормата;
- купување на незрело или заразено овошје;
- прием со некомпатибилни пијалоци;
- контраиндикации за одредени болести и хранење на новороденчиња.
Преголемата потрошувачка на диња доведува до надуеност, зголемена подуеност, колики и нарушување на желудникот и цревата. Истата мака може да ја добиете ако јадете диња на празен стомак. Овошје од диња растенија се препорачува да се конзумира помеѓу оброците.
Незрелото овошје содржи канцерогени. Ако кора има црни дамки и отворени пукнатини, постои голема веројатност да се вознемири гастроинтестиналниот тракт или договорниот ботулизам.
Мајките што дојат треба да избегнуваат диња, затоа што кај бебето има дигестивни проблеми - децата под 3 години сè уште немаат соодветни ензими за варење на тешките компоненти на фетусот.
Контраиндицирано е да се јаде „Торпедо“ за следниве болести:
- дијабетес;
- чир и гастритис;
- заболување на црниот дроб;
- болест на уролитијаза.
Како да изберете зрела диња
Постојат неколку препораки за тоа како да изберете зрела торпедо диња:
- оваа сорта доцна зрее, поради оваа причина не е неопходно да се купат овошје пред крајот на август или почетокот на септември. Појавата на "Торпедо" на полиците порано од овој период може да укаже на присуство на хемикалии и хормонални стимуланси;
- вените на жолтата кора треба да бидат бели, тие се претвораат зелени од нитрати;
- целосно зрело овошје има униформа жолта боја, а кафеавите дамки укажуваат на тоа дека започнало да се влошува;
- овошната пулпа треба да биде бела. Theолтата лента помеѓу кората и јадениот дел укажува на употреба на нитрат во одгледувањето;
- опашката треба да биде сува, но силна;
- во аромата на зрелите белешки „Торпедо“ душо, круши и ванила;
- купете диња на стационарни продажни места, не на спонтани пазари или во близина на автопати и патишта.
Идеална опција е сами да растат торпедо диња, но кога тоа не е можно, внимавајте и запомнете ги препораките. 
