Корисно е да се знае како и кога се собира тиква со различна зрелост

Есента е време за сумирање на резултатите од пролет-лето работа и берба. Тиква, како скромен и прилично студена отпорна култура, е една од последните што е испратена за чување. Но, кога е поправилно да се направи ова? Бидејќи на располагање на градинарите денес има повеќе од десетина сорти тиква со различни карактеристики и периоди на зреење, времето на берба на зеленчук во голема мерка зависи од нивната рана зрелост, како и од временските и климатските карактеристики на регионот. Кога да ги отстраните најраните сорти од градината, и колку долго остануваат овошките со доцна зреење во градината?

Зрели датуми на различни видови тиква

Меѓу сортите вообичаени на руските кревети, тврдите тикви се одликуваат со рана зрелост. И покрај фактот дека нивната колекција започнува 90-120 дена по ртење, пулпата на такви сорти не е премногу богата со каротин, шеќери и прилично влакнести. Но, семето на тврдо-родени тикви, покриени со тенка кора или воопшто без него, се највкусни и здрави.

Почнувам да берам вакви тикви во втората половина на август, а во септември цврстиот плод треба да се собере целосно дури и во ладно лето. Овој вид овошје не се чува долго време, ако претерано ја нанесувате тиквата и ја исечете по 5-6 месеци, ртените семиња и лабава пулпа што изгубиле квалитет ќе ги најдете под кората.

Моментот кога е време да се отстрани тиквата од градината, може да се одреди со дрвенестата на ѓубриво, набивање, зацврстување на кората и промена на нејзината боја.

Сорти со средно зреење, кои вклучуваат повеќето големи тикви тикви, за кои е потребно време за да се добие тежина и големина, зреат во 110-130 дена. Таквите овошја се вкусни, нивната пулпа е заситена витамин А., е богата со елементи во трагови и совршено го чува шеќерот. Покрај тоа, тие се лидери во одржување на квалитетот, но долгорочното складирање може да се обезбеди само со сечење на тиква од камшикот на време.

Ако кората сè уште не стекнала соодветна цврстина или е оштетена со замрзнување, тиквата ќе мора да се рециклира.

Затоа, толку е важно да се отстранат тикви од градината пред првото ладно време, кое во московскиот регион или во Урал може да започне уште кон средината на септември. Доколку е потребно, плодовите се оставаат да зреат во топла, сува просторија 14-30 дена пред да бидат испратени за чување..

Најслатките, миризливи тикви подоцна зреат, на што може да се припишат и сорти на морско оревче. Потребни се 130 до 150 дена за овошјето да достигне целосна зрелост, затоа, како големата сорта на сорти, овие тикви се берат пред сезоната на мраз..

Само на југот на земјата, од Ростовскиот регион до Крим, кога се собираат тикви сорти од доцна зреење, дали созреваат на камшик. Во другите региони, тие треба да зреат од 1 до 2 месеци. Во исто време, зрелите плодови остануваат вкусни и здрави не подолго од 4-5 месеци, па затоа е подобро да ги јадете без одложување.

Како да знаете дека тиквата е зрела, ќе биде вкусна и ќе издржи неколку зимски месеци без проблеми?

Знаци на зрелост на тиква

Без оглед на видот и раната зрелост на тиквата, нејзините плодови имаат вообичаени знаци на зреење:

• Прво на сите, дршката од тиква станува тешко, ја губи својата juiciness и зазема изглед на дрво или плута.
• Кората на тиквата ја менува бојата кај повеќето сорти и сорти. Нијанси на зелена боја се заменуваат со жолти и портокалови тонови, шемата станува јасна.
• Кората станува погуста и тешко може да се оштети со нокти за нокти.
• Негодот и зеленилото на растението венеат, се претвораат во жолта боја и изумрат.

Ако тикви со карактеристични знаци на зреење се отстранат од градината, плодовите се добро складирани, нивната пулпа не губи влага и вкус долго време.

Подобро е да се пре-зреат нецелосно зрели тикви додека плодот не е целосно заштитен од надворешното опкружување. Но, подобро е да не ги чувате јајниците со неформална кора, туку веднаш да ги обработите во сок, домашна конзервирана храна или кулинарски јадења.

Важно е да се запамети дека не сите варијанти ја менуваат бојата до есен. Сличен исклучок е восочна тиква, сорти со сива и бела кора. Сенката на тиквички од тиквички се менува малку.

Кога тиквата ќе се отстрани за чување, овие знаци може да се сметаат за критериум за избор и гаранција дека плодовите нема да се исушат и да изгниет.

Како и кога да се отстрани тиквата од градината?

Највкусната и здрава пулпа е во тикви, кои се целосно зрели во градината и до последниот ден ги апсорбира сончевите зраци и хранливи материи од почвата. Но, климатските и временските услови не дозволува секогаш тоа да се постигне. Затоа, кога тиквата веќе се бере во Урал, во територијата на Ставропол, културата најмалку еден месец може да остане во креветите.

Подалеку од север, почесто градинарите на нивните градинарски кревети мора да засадите сорти на рано зреење и да го одредите времето на собирање, користете не совети за растенија, туку прогноза на метеоролозите. На пример, во средната лента, тиквите се отстрануваат од трепките кон средината на септември, но во јужните региони може да бидат на полето сè додека трепките не се исушат.

Во секое време кога се одвива жетвата, важно е времето на денот кога се собираат тикви да биде суво и доволно топло. Ако плодовите што лежат на земја паѓаат под тежок мраз, и покрај густата кора, зеленчукот страда, а за време на складирањето може да изгние.

Собирањето на овошје се врши колку што е можно внимателно, внимателно третирајќи ја секоја тиква. Важно е не само да се избегнат намалувања во кората, туку и да се спречат паѓање на тикви..

Навистина, дури и преку микроскопски пукнатини во кората, микроорганизмите и бактериите лесно можат да навлезат, што доведува до развој на мувла и изгние внатре во овошјето. Покрај тоа, при удар, структурата на пулпата се менува, сокот почнува да тече, што исто така доведува до брзо оштетување на културата.

Кога тиквите ќе се отстранат од креветите, подобро е да не се обидувате да ги одберете или да ги одвртите од камшикот, туку да ги отсечете со остар нож, оставајќи дршка долга 5 до 10 см.

Ако тиквата е без „опашка“, ја губи природната заштита на пулпата во пределот за прицврстување, што неизбежно ќе се користи од страна на пурефрактивни бактерии и габи. Затоа, при носење и вчитување на тикви, подобро е да не ја земате рачката, без оглед колку е пријатно и силно изгледа. Ова правило е особено важно кога се одгледуваат полноправни големи овошни тикви, сочни сорти наменети за сокови и слатки сорти на десерт. Нивната корупција ќе биде најбрза.

По сечењето од тревата, тиквите се сушат, внимателно отстранувајќи ги остатоците од почвата и сувата вегетација на кората. Потоа, плодовите за период од 10 до 30 дена се ставаат во постојно покриено складирање, каде што температурата достигнува 27-29 ° C. Со влажност до 85% во такви услови, тикви активно зреат, а нивната кора се стврднува.

Откако дознале дека тиквите се зрели и подготвени за долгорочно складирање, тие избираат чисти, цели плодови, без знаци на механичко оштетување и знаци на заболување.

При изборот на маса тикви за зимата, исто така се земени предвид нивните големини. Се верува дека тикви со дијаметар од најмалку 12-15 см ќе можат да издржат престој во подрумот многу месеци.

Кога чувате тикви, одберете сува и ладна просторија, со температура од 10-13 ° C и постојана вентилација. Во складирањето, плодовите се уредно поставени на лавици или палети, избегнувајќи гужва и контакт на тиква со влажни површини. Најдобро е ако:

• културата се става во еден слој над нивото на земјата најмалку 10-15 см;
• тикви не допираат или доаѓаат во контакт со друг зеленчук и овошје;
• продавницата е заштитена од глодари;
• во просторијата нема кондензација или габична инфекција.

Особено е важно да не ја ставате тиквата во непосредна близина на јаболка, круши, дуња. Овие плодови ослободуваат етилен, што го забрзува зреењето на овошјето и го скратува рокот на траење на тиквата. Во зимските месеци, додека културата не се користи за храна, таа периодично се ревидира, отфрлајќи ги оштетените или омекнати плодови.

Како да чувате тиква - видео

https://youtube.com/embed/x6uJH3g1lmM