Корисни својства на ротквици
Во пролетта и почетокот на летото, кога остатокот од градинарските култури штотуку се засадени во креветите и се здобива со сила, сочните крцкави корен од ротквица се подготвени да ги јадат. Но, вредноста на раниот зеленчук не е само во раната зрелост и сладок, со мала лутост по вкус, туку и во корисни својства на ротквици..
Cодржина
Ако неодамна со кревети Бидејќи коренските култури главно беа од црвено-розова нијанса, денес на градинарите им се нудат сорти што даваат ротквици од бела, бледо розова, жолта и виолетова боја. На масата на loversубители на раниот зеленчук, паѓаат не само заоблени, туку и триаголник од корен од зеленчук, долг до 10-15 см.
Кои се придобивките од ротквицата? Кој е составот на овој зеленчук и дали се корен зеленчук со различна боја подеднакво корисен??
Состав и калорична содржина на ротквица
Бидејќи после зимата човечкото тело доживува последици од недостаток на витамини, вклучувањето на сочни ротквици во диетата брзо ќе ги надополни резервите на вакви витални соединенија како витамини А, К и ПП, аскорбинска киселина, Б1 и Б2, Б3, Б4 и Б5, Б6 и Б9.
Списокот на минерални елементи во составот на ротквица не е помалку обемен. Ова е калциум неопходен за формирање на коски, железо што е неопходно во процесот на хематопоеза, што овозможува функционирање на нервните и кардиоваскуларните системи, магнезиум и калиум. Корените и врвовите на ротквицата содржат и фосфор, цинк и натриум, бакар и јод, кои се вклучени во работата на ендокриниот систем. Зошто ротквицата е корисна??
Покрај тоа, има многу фитонциди во крцкавата пулпа и младото зеленило кои имаат природен антимикробен, антисептички ефект. Маслото од сенф има сличен имот, што го одредува вкусот на зеленчукот и неговата карактеристична лутост..
Дури и розово-црвената боја на коренот зеленчук е важна кога станува збор за здравствените придобивки од ротквиците..
Колку е побогата бојата, толку повеќе антоцијани се наоѓаат во површинскиот слој, кои имаат изразени антиоксидантни својства..
Важно е калориската содржина на ротквици да биде многу мала. Во зависност од сортата и условите на растење, има само 16–21 kcal на 100 грама коренови култури и врвови. Во исто време, 94,8% од ротквицата се состои од влага, 2,4% од тежината е јаглени хидрати, а уште 1,5% е влакна..
Корисни својства на ротквица
Содржината на активни супстанции во сите јастични делови на растението ги одредува придобивките од ротквиците.и во однос на здравјето на луѓето. Како прво, вреди да се напомене дека со задоволство да јадат рани коренови култури, многумина забораваат на таков извор на витамини, елементи во трагови, танини и органски материи како врвови од ротквица.
Младите зеленили вклучени во салати и ладни закуски ќе му обезбедат на телото не само овие витамини и минерали, туку и растителни влакна..
Диететски влакна во цревата делуваат како четка, ги отстрануваат токсините, го стимулираат дигестивниот систем и го зголемуваат метаболизмот. Ваквата корисна својство на ротквица не може да се игнорира во превенција и третман на атеросклероза, бидејќи вишокот на количество холестерол го остава организмот со растителни влакна..
Јадењето зеленило богато со растителни влакна и корен зеленчук е добро за:
- со ослабена цревна перисталтика;
- ако сакате да ја намалите тежината и да го исчистите телото од токсините;
- да се активираат дигестивните процеси и метаболизмот;
- ако имате проблеми со движењето на дебелото црево.
Придобивките од ротквица и ефектот од неговата употреба се надополнети со органски киселини, фитонциди и есенцијални масла, кои имаат затоплување, дезинфекција и тоник ефект. Витамините што влегуваат во организмот со првите салати од ротквица и пролетни зелени се исто така исклучително важни. Ова е одличен лек не само за недостаток на витамин, туку и за придружното лошо расположение, намалена виталност и стрес..
Антоцијаните исто така придонесуваат за букетот корисни својства на ротквица, кои се одговорни за богатата боја на површината на коренските култури, како и активно го спречуваат развојот на формациите на туморот, и имаат корисен ефект врз крвните садови и ткивата..
Ако сакате да го користите зеленчукот како природен лек против рак, подобро е да му дадете предност на зеленчук од црвен или пурпурен корен, тие имаат поголема содржина на антоцијани, што значи дека поволно се забележуваат корисни својства на ротквица. Во пролетта, кога имунитетот е намален, фитонциди во составот ротквица ќе стане природна одбрана од настинки, инфекции и воспаленија. И таквата придобивка од ротквица е тешко да се прецени.!
Покрај тоа, дезинфекциското дејство на растението може да се почувствува и со надворешна употреба на сурова храна од мелени лисја и коренови култури. Традиционалната медицина препорачува употреба на овој лек како компреси за болни сензации во зглобовите, по модринки и други помали повреди..
Сокот и пулпата од ротквица се корисни во форма на импровизирано средство за дезинфекција и лесна анестезија за абразии и заболувања придружени со оштетување на кожата.
Поради локалниот иритирачки ефект, таков лосион:
- оттргнува од болни сензации;
- олеснување на воспалението;
- ќе го запре развојот на бактериска инфекција.
Ниската калорична содржина на ротквици, во комбинација со присуство на природни шеќери и растителни влакна, го привлекува вниманието на нутриционистите кон зеленчукот..
Како ротквицата е корисна во овој случај? Салата со зеленчук од кршлив корен ќе создаде чувство на ситост, ќе ги надополнува енергетските резерви, но нема да остави ниту еден дополнителен сантиметар на половината.
Во исто време, секој што се грижи за својот изглед не треба да биде ограничен на салати и грицки од ротквица. Овој зеленчук ќе ви помогне:
- навлажнете ја кожата на лицето и вратот;
- олеснување на воспалението на акните;
- олеснете го чешањето и дезинфицирајте ја кожата под косата со себореја.
Маски и триење со пулпа или сок од ротквица ќе го подобри тен, ќе го зголеми нејзиниот тон и ќе го отстрани вишокот на себум.
Контраиндикации за употреба на ротквица
Но, со многу корисни својства, ротквицата во некои случаи може да предизвика и влошување на здравјето. Покрај тоа, истите соединенија се способни да предизвикаат егзацербација на одредена болест, кои се корисни кога се користат коренови култури и млади врвови.
Прво на сите, високата содржина на супстанции кои имаат иритирачки ефект треба да бидат земени во предвид од луѓе кои страдаат од гастритис, чир на пептик и други болести на гастроинтестиналниот тракт. Ако некое лице има сериозни проблеми со интестиналната подвижност, јадењето ротквици може да предизвика болни грчеви и да ја влоши ситуацијата..
Оксална киселина во зеленчук и корен зеленчук не е секогаш безбедна за пациенти со бубрези.
Во прекумерни количини, ротквиците воопшто не се корисни за луѓето кои се изложени на ризик од мозочни удари и срцев удар, како и со предиспозиција за проширени вени..
Исто така, постои индивидуална нетолеранција кон зеленчук, изразена во локални алергиски реакции и општо влошување на благосостојбата. Најчеста причина за ова е есенцијалното масло од сенф, како и природните пигменти кои му даваат на коренските култури толку светла појава..
За да не се плашите за вашето здравје и сè уште да консумирате ротквици во мали количини, подобро е да обрнете внимание на белите сорти или да го отстраните горниот насликан слој пред да јадете коренот.
Без оглед колку е чудесно ефектот на зеленчук врз телото, вистинските придобивки од ротквицата се можни само кога се користат во комбинација со други групи на храна и земајќи ја предвид состојбата на здравјето на луѓето и препораките на специјалистите од медицината. Покрај тоа, само свежи сочни корени одгледувани во еколошки безбедни области треба да бидат поставени на масата..
