Кога да соберете ротквица - време на жетва за различни сорти

Ротквицата е коренска култура што растат многу градинари на нивните парцели. Зеленчукот има цела палета на вкусови кои се движат од зачинета и зачинета до пријатна сладост. Корисен и скромен жител на креветите е богат со витамини и минерали, а има и голем број уникатни својства. Важно е не само да се одгледува вкусна ротквица, туку и да се собере навреме навреме и да се одреди за правилно складирање..

Аргументи во корист на ротквицата

Ротквицата е познато на човештвото уште од памтивек. Тоа се одгледувало на нивните парцели од селани. Зеленчукот се вари, пареа, јадеше суров и солен. Познати се лековити својства на овој жител на градина, а коренот на културата беше особено ефикасен за настинки.

Јадењето корен зеленчук секој ден има позитивен ефект:

• го нормализира желудникот;
• се бори со холестерол;
• го зајакнува имунолошкиот систем;
• му помага на телото да се справи со замор, стрес и депресија.

Ротквицата и неговиот сок е одличен аперитив што го зголемува апетитот.

Сорти и правила за складирање

Правилното и навремено собирање и чување на ротквица зависи од неговата разновидност и регионот на растење. Постои:

• лето (рано созревање);
• есен (средна сезона);
• зимски сорти (доцна зреење).

Раните зрели сорти што се посеани во земјата во средината на пролетта се препорачуваат да бидат ископани во почетокот на средината на летото. Бербата на есенските сорти од средината на сезоната од градината се јавува кон крајот на летото или почетокот на есента. Но, зимските опции за ротквица паѓаат во земја во последните денови од јули и се собираат пред првиот мраз.

Летните и есенските сорти се карактеризираат со слаб квалитет на чување, обично се чуваат во фрижидер.

Коренските култури што зреат во почетокот на мај и средината на јуни обично не се планирани за долгорочно складирање во текот на зимата. Раните сорти на зреење се извлекуваат од земјата бидејќи се истураат, чистат од земја, зелените врвови и долгите корени и се испраќаат за чување во фрижидер за период од една недела до три на минимална температура од +1 и влажност од 96%.

Есенските сорти на ротквица може да се чуваат до декември во кутии за песок. За да го направите ова, излупените коренови култури со исечените горни лисја и корените во неизмиена форма се ставаат во сад и се попрскаат со слој од песок од 3-5 см.

Тајни на градинарот

Под соодветни услови на складирање, зимските сорти на бели, зелени и црни коренови култури можат да се чуваат до 8-10 месеци. За да заштедите здрава култура, потребна ви е:

• ископа на време;
• правилно исчистете;
• стави настрана за складирање.

Важно е да не се занемарува времето на собирање на сорти на зимски ротквици, бидејќи корените мора да се отстранат од земјата пред првиот мраз, инаку културата ќе ја изгуби својата храна вредност и ќе го задржи квалитетот. Бидејќи во различни региони на Русија првиот „мраз“ искористи во различни периоди, тогаш потребно е да се дејствува според ситуацијата и според предвидувањата на метеоролошките центри. На пример, градинарите од бербата во Урал и во Сибир зовриваат од ниви во септември, но жителите на московскиот регион, како жители на средната лента, можат да го одложат бербата до почетокот на ноември.

На коренските култури не им е дозволено да „седнат“ во земја и така да не пукаат стрела со семе.

Интересни нијанси

Бербата на ротквица секогаш се изведува на сончев сув ден. Корените се внимателно отстранети од почвата со рака или со лопата или пикадо и лесно се тресат. Во никој случај не треба присилно да се приврзуваат тромбите од земјата со кора, бидејќи тоа ќе му наштети на растението.

Откриената култура се шири неколку часа на рамна површина под крошна, така што малку се суши и остатоците од почвата лесно може да се отстранат. Исто така, тоа ќе доведе до посипување на зелените врвови и подобро раздвојување од јадливите корени..

Откако ќе се расчисти ротквицата, се подредува и сортира. Оштетениот, изгребан, расипан или слаб зеленчук од корен е избран за брза употреба, но здравиот сочен зеленчук се подготвува за зима за долгорочно чување.

Врвовите се сечат од коренот на растојание од 2 см.

Зачувај опции

Чистите неизмиени култури можат да се чуваат во подрумот или балконот. Како контејнер, се користат дрвени кутии со песок или пластични кеси со дебелина од 100-150 микрони.

Ако се избрани кутии, тогаш ротквицата е наредена во нив во слоеви и периодично попрскана со речен песок. Со овој метод на складирање на земјоделските култури, температурата на воздухот во подрумот не треба да падне под +2, а оптималната влажност на воздухот треба да биде 86%.

Понекогаш, зимските сорти на ротквица се чуваат на големо, чија висина не треба да надминува 100 см. Оваа опција обезбедува влажност на воздухот на околу 90%. Ако воздухот е сув, можете да ставите кофа вода во просторијата или да ја навлажнете почвата со која е покриен подот..

Пластичните кеси треба да имаат дупки за вентилација, а корените во нив се преклопени близу едни до други. Температурата на околината со овој метод на складирање не треба да се спушти под +1 и да се искачи над +3 Целзиусови степени.

„Зимнување“ на балконот е можно и во пластични кеси и во кутии, но за ова просторијата мора да биде застаклена и ослободена од нацрти. Ако се приближуваат сериозни мразови, тогаш културата дополнително е покриена со ќебиња или стара зимска облека..

Гаранцијата дека ротквицата ќе трае долго време, редовно ќе се проверува за висококвалитетни и расипани коренови култури.. Не се препорачува да се чува жетвата веднаш до подароците на овошни дрвја, бидејќи јаболката или крушите брзо ќе го апсорбираат вкусот на соседот и ќе ја изгубат привлечноста за храна. Добри „цимери“ на балконот или подрумот ќе бидат компири или кромид за ротквица.

Популарни типови

Во моментов се познати повеќе од 7 видови ротквица. Најпопуларните култури за одгледување меѓу современите градинари се 3 типа на овој зеленчук за јадење од корен, имено:

• даикон (бел);
• зелена (јапонска);
• црна (горчлива зачинета).

Бела ротквица Даикон

Даикон се разликува од остатокот на семејството со долг и густ бел корен и сладок пријатен вкус. Овој посебен зеленчук често се користи во салати и конзерви. Коренови култури често се одгледуваат во домашни градини и летни колиби..

Времето на собирање бела ротквица зависи од тоа кога се сее и во кој регион расте. Во просек, корените на растенијата достигнуваат зрелост од 40 до 70 дена по садењето..

Белата ротквица добро држи во фрижидер. За да го направите ова, свежо ископаните коренови култури се чистат од земја, потоа врвовите и долг корен "мустаќи" се исечени со нив и се завиткаат во пластична обвивка. По сите манипулации, ротквицата се отстранува во фрижидер. Во оваа форма, ќе го задржи својот вкус и свежина..

Во фрижидер, жетвата Даикон ќе трае до еден месец, но во подрумот доцните сорти се чуваат многу подолго. Предуслов за ова е влажност од 70-90%, без сончева светлина и температура од +1 до +5 степени.

Кога ја чувате вашата ротквица во кутија со песок, важно е да го чувате песокот влажен за да не се исуши зеленчукот..

Зелен и црн корен зеленчук

Зелената коренска култура се бере со исти услови и грижа како и сите ротквици. Кон крајот на есента, неколку дена пред да се извлечат корените од почвата, врвовите се притискаат на земја, а откако ќе се исуши, тие почнуваат да ја вадат жетвата од креветите.

Црна ротквица е исто така отстранета од градината пред првиот мраз. Обработката и понатамошното складирање на коренските култури е слично на остатокот од семејството, само кожата на овие претставници на културата е подебела и не се плаши од гребнатини.

Theетвата од ротквица можете да ја чувате и во фрижидер и на балконот, и во подрумот или подрумот. Температурата не треба да биде пониска од -3 и не поголема од +3 степени.

Правилно собраната и сочувана жетва на здрава ротквица не само што ќе ги воодушеви сопствениците со вкусна разновидност на јадења во зима, туку ќе им обезбеди и на домаќинствата со витамини неопходни за време на влошување на настинка и грип. Профилактичка мешавина од излупен корен зеленчук со мед спаси генерации од вирусни инфекции.