Диња касаба диња
Дињите Касаба или Мело касаба се луѓе од Мала Азија и Централна Азија. Античката сорта е позната по тоа што сладоста и рекордната соковност на плодовите не се стекнуваат на дињи, туку веќе за време на складирањето.
За разлика од добро познатите на Европејците диња корпа, касабите практично немаат изразена арома. Овошјето од овој вид е кружно или едвај срамнети со земја; многу сорти имаат забележително мастоидно издаденост во основата. Кожа од Касаб, во зависност од сортата, може да биде мазна, покриена со мрежна шема или збрчкана. Во некои сорти, дури и на зрело овошје, влакната се видливи, обично својствени само во јајниците на дињи. Месото на сечењето е густо, кај свежо исечените овошја е тревна со арома на краставица. Растенија диња касаба се со средна големина. Листовите се прицврстени на пуберцентните трепки со кратки силни напивки.
Според периодот на зреење и областа каде се одгледува овој вид дињи, дињи од типот касаба конвенционално се поделени во три сорти.
Лето диња со касаба
Летните касаби (вар. Ukуковски) од Мала Азија и Централна Азија се одликуваат со мала големина, мазна, кожа без брчки и рано зреење. Оваа група, активно култивирана во Мала Азија и САД, вклучува неколку варијанти:
- Касабата на ukуковски е диња со сферични или едвај срамнети со земја, овошје со средна тежина. На жолтата, мазна или малку збрчкана кожа на дињите, може да забележите измазнувања и дамки од темно зелена нијанса.
- Касаба забележана по форма, големина и квалитет на пулпата е слична во сортата ukуковски, но црно-зелените дамки на кора се позабележителни и остануваат откако дињата е целосно зрела.
- Диња или месо од месо се разликува од сортите опишани погоре со мазна или едвај мрежна овошна кора.
Сите летни рибари имаат карактеристично топење или малку влакнесто густо месо со голема содржина на шеќер во зрелите плодови.
Скоро е невозможно да се складираат овие дињи, затоа тие најчесто се користат за локална примена во регионите во развој..
Касаби од есен-зимски период на зреење
Есенско-зимските маснотии, идентификувани како сортата Хасанбеј, се поголеми од раните и се одликуваат со повеќе збрчкана овошна површина.
Зреењето се случува само за време на складирањето, како резултат на што, подложни на посебни услови, дињите се чуваат за 1 до 3 месеци.
Во Каракалпакстан и околината на Хорезм се одгледуваат дињи Гурвак или Гурбек, поврзани со касаби, но се разликуваат од нив во тркалезна или овална форма без испакнување и скоро мазна површина на кора..
Намалување на диња покажува сочна зеленикава пулпа и мала празнина исполнета со големи бели или жолтеникави крем семе. Дињи од оваа сорта зреат 75-105 дена, но за да се исуши плодовите да станат слатки, тие мора да стареат. По постигнување физиолошка зрелост, дињата не може да се пренесува и се користи само за локална потрошувачка..
