Идеална температура за компирите да трае до пролет
Купувајќи дача, разбрав дека ќе страдам со компири. Но, тогаш размислив за нешто сосема друго - како некој ќе го ископа таму без мене, или ќе ја украде од подрумот во текот на зимата, додека бевме во градот. Се испостави дека е најмалото зла. Соседите kindубезно се грижеа за нашата градина, а крадците не влегоа. Но, подрумот (без нормална вентилација - но во тоа време воопшто не го разбрав) не успеа, а до пролетта половина од компирите изгниеа.
О, колку е штета да се фрли гниењето! Па, истите соседи помогнаа - тие поучуваа, поттикнуваа, им претставија и неколку кофи компири за садење, така што во пролетта имаше нешто да се фрли во земја ...!
Некои сорти (од новите) можат да издржат пад на температурите и до +1,5 степени, но сепак се во малцинство.
Ако температурата е под нормалата, клубени прво ќе вкусат послатка, а потоа ќе станат црни.
Ако станува потопло, тие ќе се намалат и ќе никнат. Иако, се разбира, во куќа или стан (каде што останува до +20 степени во зима), многу варијанти обично можат да лежат до три месеци. Но, вие разбирате - зборуваме за корпа или торба донесена за готвење. Семето компири не може да се чуваат вака - тие нема да живеат до пролет.
Каде можете да ја создадете вистинската температура?
- Подрум. Најдобрата опција. Се разбира, во присуство на добро изработени отвори (дупки за вентилација).
- Подрум. Тешко е овде. На пример, подрумот на мојот сосед во приватна куќа е под кујната. Конзервирана конзервирана храна има нормално, но компирите брзо венеат - премногу е топло. Во нашиот град во подрумот (приземје) во зима задржува околу +6 степени. Температурата е гранична, но една година ги донесев сите кутии со жетвата овде, а компирите траеја добро до пролет. Значи, во случајот со подрумот, би препорачал да висат термометар таму и однапред да ја проверите температурата, и дури тогаш да одлучите нешто. Плус вентилација!
- Балкон. Ако балконот не се загрева, можете да изградите затворена кутија со компири за тоа. Во зима, на вакви балкони, температурата може да се спушти под нулата, па затоа е важно да има светло загревање на дното или wallsидовите на кутијата, што ќе ги заштити компирите од замрзнување.
- Гаража. Ако воопшто нема каде да ги ставите клубени, можете да ја ставите истата "балкон" кутија со греење во аголот на гаражата. Тие, исто така, чуваат компири во ходниците меѓу становите (т.е. точно на влезот), но во овој случај, кутијата или градите ќе треба да се направат тешки или да се навртуваат на подот, плус висат силно заклучување на неа, инаку има доволно loversубители на „топки“.
- Барти е нов, што всушност е добро заборавено старо. Всушност, ова е складирање компири веднаш во градината, што е погодно за летни жители или луѓе кои до есен дознале дека нивната визба не е во неповолна положба. Едно лице кое го практикува овој метод на складирање (што е она што ќе го видите во видеото подолу), вели дека компирот ставен во куп може да издржи на пад на температурата до -30 степени (точно, краткорочно, но сепак):
На која температура замрзнува компирот?
Веќе на нула степени.
Можете да видите дека вашата култура страдаше од остар пад на температурата при лупење компири - нејзиното бело месо ќе биде расипано од темни, а не кафени, туку црни дамки. Погодените области ќе треба да бидат исечени и исфрлени..
По замрзнување / затоплување, компирот ќе се чува максимум неколку недели. Тоа е, сè уште не е многу страшно ако донесете пакет од дача, ставете го на затворен, но незагреан балкон, па дури и ја промашите острата ноќна студена предвремена. Willе имате време да користите вакви клубени за една или две недела. Единствено е што ќе треба повеќе чистење.
Ако целата визба замрзне, работите се лоши - и има до крајот на зимата, и нема да има што да се засади.
Што друго ја одредува безбедноста на семето и компирот од маса?
Правилно избрана сорта
Нема да биде можно да се складираат рани сорти до пролет (подобро е да се чуваат индивидуални клубени издвоени за семе од остатокот од компирот - одеднаш тие ќе почнат да изгниет, остатокот од семето нема да биде под закана). Во принцип, раните сорти се стари до 2 месеци, тогаш тие почнуваат да `ртат дури и на идеални +5 степени.
Сортите на средната сезона се подобри, но треба да се јадат пред крајот на зимата.
Во пролетта, компирите со доцна зреење ќе ви помогнат во кујната.
Сушење
Дури и ако компирите извадени од земја изгледаат суви, тие треба да се чуваат 1-5 дена на свеж воздух, и ако врне дожд - во затворен простор, но добро проветрени. Имаме гаража, а нашите соседи имаат посебна просторија, еднаш просторија за складирање..
Патем! Во добро време, компирот може да се исуши во дворот. Но, бидете сигурни - под сенката на дрво, така што сонцето не ја запали! И ако нема дрвја? 1-2 часа директна сончева светлина (утринска) светлина не е ништо, но барем фрлете старо ќебе преку гравчето од компири и извадете го навечер.
По сушењето надвор, некои луѓе ги чуваат кртулите во темна просторија неколку недели. Удобно е да се сортира културата таму, одделувајќи ја исецканата (ова е само за масата и за свињите, не може да биде во подрумот). Исто така вреди да се одделат мали од средни и големи - се препорачува да се чуваат одделно.
Осветлување
Компирите се чуваат во темница. Точка.
Се разбира, нема да има грев од сијалицата во подрумот. Но, тоа не треба да гори постојано, но само кога ќе слезете за дел од нодули за супа.
Факт е дека во светло (какви било) компири не само што `ртат, туку и произведуваат соланин, супстанција која може да ги труе и луѓето и добитокот. Оваа супстанца е особено изобилна во зелени клубени. Да, затоа не се препорачува да се варат во супа, па дури и да се даваат на свињи..
Влажност на воздухот
За да ги спречат компирите да се намалат и да станат машни, тие треба да лежат на 80-90 проценти влажност.
Ако влажноста е поголема, ќе мора да се справите со габични заболувања..
Искусните одгледувачи на зеленчук наидоа на животна опашка: ако има голема влажност во подрумот, репка се става и во сад со компири. Се верува дека овој зеленчук апсорбира вишок на влага додека го штити својот производ..
Постои уште еден интересен живот промашен:
Патем! Ако цвекло и компири не "се борат", тогаш морковите, кромидот и другиот зеленчук најдобро се чуваат во одделни кутии..
Вентилацијата помага да се задржи влажноста во подрумот на соодветно ниво. Ако имате кутија, треба да ја кревате од време на време, оставајќи на чист воздух..
Исто така, не заборавајте да ги проверувате компирите од време на време, лесно допирајќи ги, каде и да се. Колку побрзо ќе го пронајдете единствениот расипан примерок и ќе го фрлите (како и остатокот од клубени што ги „натопени“), толку повеќе компири ќе заштедите од смрт.
Дезинфекција на подрум
Не мора да правите ништо страшно - само избришете ги сите легло однапред и потоа третирајте ги wallsидовите, таванот, па дури и подот со малтер од вар (тоа е, грубо кажано, варосуваме). Ова ќе ги убие габите или бактериите што демнат на wallsидовите ... а визбата само ќе стане поубава.
Да резимираме
- Идеалната температура на чување на компири е од +3 до +5 степени. На нула, клубени се замрзнуваат.
- Подрум најдобро одговара за долгорочно складирање на земјоделските култури. Можете исто така да го прилагодите подрумот (строго следење на температурата), а во градот - затворен балкон, скалила или гаража.
- За да може културата да преживее до пролет, важни се и други фактори - целосен мрак во просторијата или контејнери со компири, добра вентилација и мала влажност. Исто така, важно е сите компири да се исушат однапред и да се изберат од брак (расипани или исечени не треба да влегуваат во подрумот).
Искусен одгледувач на зеленчук ќе ви каже повеќе корисни информации за складирање на оваа храна култура (и поточно, за подготовка на клубени за складирање, услови за складирање и така натаму):
Ние исто така препорачуваме
