Избор на начини да се соберат бобинки yoshta за зимата
За жал, yoshta
Cодржина
Сок Јошто
За да подготвите сок, треба да земете 1 кг бобинки од јошта, 1,7 литри вода, 4 чаши шеќер. Прво, треба да зовриете 200 мл вода и да испарите бобинки во неа. Кога тие стануваат меки, Бери масата се нанесуваат преку сито и се мешаат со врела сируп вода (1,5 л) и шеќер. Добиениот сок треба да се истури во тегли, да се стерилизира, да се вала, да се завитка и да се остави да се излади.
Јосто компот
За да подготвите 1 литар компост yoshta за зимата без стерилизација, ќе ви требаат: 400 гр бобинки, 650 мл вода, 120 гр шеќер.Бобинки мора да се решат, измијат и ставаат во чиста тегла. Варете ја водата, истурете ги бобинките и испарете ги 10-15 минути, по што водата треба да се истури назад во тавата и повторно да се вари. Шеќерот треба да се додаде или во вода, или да ги наполни со бобинки.
Истурете го сирупот што врие повторно во теглата, превртете го, свртете го наопаку и завиткајте го. Откако ќе се оладат, ставете ја теглата со компот на местото на складирање.За да се подготви компот со стерилизација, бобинките во теглите се истураат со шеќерен сируп, теглите се ставаат во тенџере со топла вода, така што водата ги покрива за три четвртини. Искусните домаќинки ставаат крпа на дното на тавата. Теглите со компот треба да бидат стерилизирани (варени) 10 минути и да се валаат.
Ликер Јошто
Потребни состојки за ликер: богатства од јахота, 10 лисја од цреша или рибизла, 1 литар вотка, 750 гр шеќер, 1 литар вода.Плодовите треба да бидат ставени во контејнер со волумен 3/4, да додадете чиста цреша или рибизла лисја и да се прелива вотка.По еден месец и половина, филтрирајте ја алкохолот, комбинирајте со шеќерен сируп, истурете во шишиња и затворете. Тој треба да свари неколку месеци.
Вино Јошто
За да направите вино, потребни ви се 3 кг јагоди бобинки, 2 кг шеќер, 3 литри вода.Бобинки треба да се исецка и да се стават во шише, шеќерен сируп се истура во истиот и се меша. Течноста треба да биде топла една недела, периодично треба да се тресе. Потоа сокот мора да се исцеди во друг сад, да се затвори со заптивка со вода и да се остави уште една недела, по што младото вино се филтрира и се истура во чисти шишиња. Тој треба да пива во подрумот неколку месеци.
Рецепти за џем од Јошто
Постојат неколку рецепти за џем од yoshta.
Jamем од yoshta
Рецепт 1
За да направите џем, ќе ви требаат: 400 гр јагоди бобинки, 350 гр шеќер, 50 ml вода, сок од лимон.
Бобинки треба да се исплакнат и излупени, да се стават во тенџере, да се додава вода, да се врие и да се готви 5 минути, така што yoshta го стартува сокот. Следно, смесата треба да ја мелете преку сито и да додадете шеќер во еднакви делови во пирето, односно околу 350 гр. Потоа треба да ја доведете смесата до вриење и да готвите 20 минути на тивок оган, мешајќи и отстранувајќи ја пената. Додадете лажичка сок од лимон 5 минути додека не се тендер и мешајте. Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли, превртете ги и завиткајте ги додека не се изладат.
Рецепт 2
За да направите џем, треба да земете 1 кг овошје yoshta и 1 кг шеќер. Избраните чисти бобинки се мешаат со шеќер и се оставаат преку ноќ. Во утринските часови, масата од Бери мора да се вари еден час, да се остави да се излади и повторно да се вари неколку пати додека сокот целосно не зоврие. Кога џемот ја добива потребната густа конзистентност, се става во тегли и се тркалаше нагоре.
Рецепт 3
Мора да се земе 1 кг јагоди бобинки и 2 кг шеќер. Подготвените бобинки треба да се мачкаат или убиваат, се мешаат со шеќер и се оставаат додека не се раствори. Варете го џемот на тивок оган додека не се добие густа конзистентност, ставете во стерилизирани тегли и се тркалаат.
Oshtaем Јоста со нане
За да направите џем од нане, треба да земете 400 g yoshta, 250-300 g шеќер, 50 ml вода, лимон и неколку лисја од нане.
Избраната, излупена и измиена yoshta треба да се стави во длабок сад, да додадете вода, да се врие и да зоврие додека бериот не испушти сок. Тогаш бобинки треба да се нанесуваат преку фино сито и да се мешаат со шеќер. Доведете ја смесата до вриење, варете 15 минути, додадете нане и лажичка сок од лимон. Гответе го џемот 5 минути и извадете ја нането. Излезот ќе биде околу 400 гр џем.Истурете го готовиот џем во стерилизирани тегли и затворете ги со стерилизирани трошки. Ние ги завиткаме теглите и ги задржуваме додека не се изладат целосно. Сега тие можат да бидат ставени на место на трајно складирање.
Рецепти за џем од Јошто
Зрелите бобинки се препорачуваат да се користат за џем, бидејќи е подобро да се готви џем од полу-зрели бобинки од јоста.
Oshtaем Јоста
За да направите џем за зима, ќе ви требаат: 1 кг бобинки, 1,5 кг шеќер, чаша вода.Јохт треба да се среди и да се измие, да се направи сируп од вода и шеќер. Потоа бобинките се ставаат во сируп и се варат околу 5 минути.По ладењето, масата повторно се вари, а процесот се повторува уште неколку пати. Готовиот производ може да се истури во лименки и да се валани.
Ладен џем од јоста
Студениот џем е рендан бобинки со шеќер без термичка обработка. Овој џем ја задржува максималната количина на хранливи материи, а конзерванс е шеќер.За ваков џем треба да земете 1 кг свежи бобинки и 2 кг шеќер.
Јошо треба да се среди, да се исчисти од стебленца и „опашки“, да се исплакне и исуши. Следно, Бери се меси со блендер, комбинација или со употреба на мелница за месо, се меша со шеќер и се остава неколку часа во сад со емајл за да се стопи шеќерот. Подоцна, ладниот џем се истура во изладени стерилизирани тегли и се затвора со чисти суви најлонски капаци. Чувајте џем на темно и ладно место.
Oshtaем Јоста
За џем треба да земете 1 кг yoshta и 800 гр шеќер.
Пред-измиените бобинки се бланшираат неколку минути со пареа или во врела вода додека не се омекнат целосно.. Тогаш бобинките од yoshta се протриваат топло низ сито. Добиената маса мора да се доведе до вриење, додадете 400 гр шеќер и варете додека не се раствори (10-15 минути). После тоа, додадете го остатокот од шеќерот и варете го додека не се тендер. Џемот што врие се става во суви стерилизирани тегли и се валани.
Oshtaеле Јоса
За да направите желе, треба да земете 1 кг јагоди бобинки и 1 кг шеќер.
Чистите бобинки треба да се исецкаат со мелница за месо или блендер, покриени со шеќер и да се донесат до вриење. Варете ја масата на тивок оган околу 15 минути, а потоа исцедете и варете го преостанатиот сок уште 10 минути. Истурете го желе во стерилизирани тегли и навиткајте. Може да направите компот или џем од бобинки. Ако вообичаените препарати се веќе здодевни и сакате разновидност, зачувувањето на yoshta ќе помогне да донесете нова нота во зимската исхрана и да го надополнете телото со вредни супстанции.
