Компот од рибизла - едноставни рецепти за зимата

Летото е време кога зреат плодовите и овошјето, така што секоја домаќинка бара да ја спаси жетвата за зимата. Светла рибизла од рибизла се одликува со својата арома и изобилство на супстанции корисни за организмот. Со цел да се зачуваат витамини во вкусен пијалок, важно е да се придржувате до технологијата чекор по чекор. Неправилната термичка обработка или лошата комбинација на компоненти може да предизвика да експлодираат лименки, така што мора да се најде докажан рецепт.

Карактеристики на производот

Вкусната Бери е тешко да се меша со други овошја. Мали црни „бисери“ се покриени со густа кожа со лесна восочна обвивка. Мирисаат скоро сите воздушни делови од растението, што им овозможува да се користат во готвењето.

Пијалокот од рибизла има богата црвена боја и оригинална арома. Слаткото-киселото компот е често пиено во ладно време, помагајќи му на организмот да се справи со настинките и сезонските инфекции. Изобилството на аскорбинска киселина го зголемува имунитетот и ги отстранува штетните материи од организмот.

Сто грама свежи суровини содржат само 44 kcal и специјални компоненти на „горење“ - производот го забрзува метаболизмот и го подобрува расположението, што е неопходно во зима. Вреди да се запамети дека концентрацијата на хранливи материи е многу висока, што не секогаш се перцепира од имунолошкиот систем.. За пациенти со алергии, подобро е да се одбие компот за рибизла.

Неверојатната арома на Бери се манифестира и во единечна изведба и во комбинација со црвени рибизли. Компот содржи многу овошни киселини, кои можат да го иритираат дигестивниот систем кај луѓе со гастритис и чиреви. Искусните готвачи оставаат помалку од главниот производ, претпочитајќи помалку "агресивни" адитиви.

Класичен рецепт - легендарен компот

Докажаниот метод е многу едноставен и потребно е малку време да се подготви. Како резултат на пијалок има богата боја и арома. Состојките се земаат во тегла од три литри:

• рибизли - 500 g;
• шеќер - 1 чаша;
• лимонска киселина - третина од лажичка.

Бериот е темелно измиен, разделен од расипани примероци што можат да експлодираат конзервација. Една четвртина од обемот на стерилизирани јадења се полни со миризлив материјал, се истура двапати со врела вода, се остава 15 минути и се украсува. Пред последната фаза, од течноста се вари сируп од песок и лимон. Работното парче се полни до закачалките, се тркалаше со капак и се завитка во крпа.

Класичниот рецепт може да биде малку изменет и да се плод на гранка со лисја. Ароматичниот и концентриран пијалок се разредува по вкус пред употреба. За 3-литарски стаклен сад ви требаат:

• шеќер - 350 g;
• бобинки - 500 гр;
• ванилин - 1 кесичка.

Така што работното парче не експлодира, пред конзервирање, не заборавајте да ги измиете суровините, внимателно да ги проверите сите рибизли и да ги отстраните скапаните бобинки. Ставете рибизли во врела тегла, истурете врела вода и оставете 30 минути. Течноста се распаѓа во тенџере, се додава шеќер и се доведува до вриење. Сирупот се додава на производот со ванила, покриен со капак. Ако нема ладно место за чување на пијалокот, тогаш е подобро да го стерилизирате четвртина од еден час пред да се тркалаат..

Опции за дополнување

Гурманите претпочитаат да комбинираат различни состојки во еден десерт. Богатата Бери лесно го прекинува вкусот на "соседот", така што треба да ја изберете вистинската комбинација. Третманот на топлина за различни типови суровини е исто така различен, што негативно ќе влијае на конечниот резултат.

Концентрацијата е лесно да се прилагодите. Ако ви треба богат вкус, тогаш подобро е да земете двојна стапка на суровини. Како резултат, течноста ќе биде посилна и посветло обоена..

Додадете јаболка

Летните жители честопати се соочуваат со проблем на изобилство на рани плодови кои се слабо складирани. Експертите за кулинарство советуваат да ги берат за зимата со црни рибизли. За да подготвите 3 три-литарски лименки со вкусен пијалок, потребни ви се:

• јаболка - 10 парчиња ;;
• бобинки - 700 g;
• шеќер - 1,5 кг.

Суровините се сортираат, се мијат и се сечат на парчиња, се мери водата. Истурете храна во врело сад во слоеви, што треба да се истури со врела вода. Процедете во тенџере и направете концентриран сируп од слаткиот песок. Меурниот компот внимателно се додава на закачалките, навива со капак. Зачувувањето е свртено наопаку, завиткано во ќебе и се остава да се излади.

Агруми - егзотични ноти на пијалокот

Необичен вкус се добива кога Бери се комбинираат со портокал. Суптилен мирис со богата киселост ќе тоне во студените сезони. Needе ви требаат компоненти:

• овошје - тегла од 1 литар;
• цитрус - половина;
• шеќер - 350 гр.

Бобинките се мијат, овошјето се сецка и се става на дното на теглата. Суровините се измазнуваат со врела вода пет минути, водата се распаѓа и се подготвува сирупот. Мекиот концентрат на меурчиња се истура во храната, се тркала со капак и се завитка во крпа.

Сок од лимон може да се додаде во пијалокот за подобрување на вкусот. Гурманите препорачуваат комбинирање со корен од цимет или ѓумбир. Одличен ароматичен букет се добива кога се комбинира со суво нане и маточина.

Со морето

Исклучителните плодови на растението мирисаат добро и содржат многу корисни состојки кои помагаат да се справат со сезонските блуз. Во комбинација со бобинки од портокал, десертот ќе добие богата боја и неверојатна арома. Состојките се:

• морето buckthorn - 1 кг;
• рибизли - 500 g;
• вода - 1 л;
• сладок песок - 1 кг.

Производите се мијат под чешмата, се сортираат и се отстрануваат стебленцата. Водата се става да зоврие, се додава шеќер и се загрева 10 минути. Суровините се преклопуваат во тенџере, се истураат со сируп и се чуваат на оган 5 минути. Работното парче е уредно спакувано во банки, валано. Подобро е зачувувањето да се чува на ладно место. Ако нема подрум, тогаш компот се стерилизира.

Со цреша

Црешата е омилена состојка за компот која може успешно да се комбинира со црна рибизла. Богат вкусен пијалок не може да се чува повеќе од една година, во спротивно пруска киселина ќе почне да се ослободува од семето. Ако ги зачувате суровините од средина, тогаш десертот ќе трае повеќе од 24 месеци. Тегла со три литри треба состојки:

• овошје - по две чаши;
• шеќер - 700 g;
• лимонска киселина - нотка;
• вода - 3 л.

Производите се подредени, отстранувајќи ги расипаните бобинки и се оставаат да се исцедат во штитник. Ако имате замрзнати цреши, не треба да ги потопите. Истурете шеќер и лимон во врела вода, се вари на тивок оган додека не исчезнат кристалите. Овошјето се додава во садовите, се вари десет минути и се истура во стерилни тегли.

Со малини

Бургундскиот бери коктел изгледа одлично во чаша и ќе ве воодушеви со пријатен вкус во ладно време. За да се зачуваат максималните корисни својства, десертот се подготвува без претходно подготвување готвење. За сад за литар ви е потребен:

• овошна мешавина - 400 g;
• шеќер - 1 чаша;
• течност - 1 л.

Рибизли се бланшираат 5 минути, по што тие се пренесуваат на дното на стаклениот прибор. Истовремено подгответе сируп од малина и вода со шеќер. Работното парче полека се истура преку рамениците со врела влага со овошје, се остава 5 минути, течноста се распаѓа, повторно се загрева и садот се полни. Конзервацијата е затворена со капаци, цврсто завиткана со ќебе.

Со брусница

Оригиналниот кисел компот е лесен за подготовка од два вида популарни бобинки. Огромна количина на витамини во комбинација со необичен вкус ќе го задржи телото во добра форма дури и во повеќето дождливи зимски денови. Тегла со три литри треба компоненти (во грамови):

• рибизли - 500;
• брусница - 250;
• шеќер - 200.

Суровините се ставаат во сито и се блендираат во вода 3 минути. Сирупот се исцедува во тенџере, се додава песок и се готви на тивок оган. Контејнерот е исполнет со бобинки, се истура со концентриран сируп, се тркала со капак и се завитка во ќебе. Изобилството на киселина во двете култури овозможува десертот да се зачува без стерилизација.

Компот од рибизла е миризлив пијалок кој лесно се подготвува за зимата. За да се спречат здравите бобинки да не ги загубат своите витамини, важно е правилно да се изврши термичка обработка. Оригиналните комбинации на овошје ќе ви овозможат да добиете необични комбинации на вкус.