Семе без џем од кајсија - класичен рецепт и други методи за готвење

Џем од кајсија е слатка деликатес што без чај во зима не може да го направи без. Домашните третмани со овошја сигурно ќе ги задоволат децата и гостите. Willе го поддржува имунолошкиот систем во студената сезона и ќе реши многу здравствени проблеми. Постојат неколку начини да се направи џем според класичниот рецепт. Секој од нив го заслужува вниманието на водителка, бидејќи вкусот и конзистентноста на готовиот производ ќе се разликуваат.

Карактеристики на производот

Џем од кајсија има благ сладок и кисел вкус и пријатна арома. Неговата боја не е помалку привлечна - златен мед. Третманот зготвен според класичниот рецепт е погоден не само за пиење чај, туку се користи и како полнење за:

• домашна пити;
• бухти;
• колачи;
• бисквити;
• палачинки и други колачи.

Кајсија дури и по термичка обработка има корисен ефект врз телото. Плодот е особено корисен за луѓето кои страдаат од анемија, бидејќи го промовира процесот на хематопоеза. Портокаловото овошје го подобрува видот и го зајакнува срцевиот мускул. Запек може да се излечи со јадење малку џем од кајсија секој ден.

Кајсија може да помогне во олеснување на депресијата и стресот ако редовно го вклучите во вашето мени..

Калориската содржина на деликатес од кајсија овошје е 236 kcal на 100 g. Не содржи масти и протеини. Производот е 62% јаглени хидрати. Ова треба да се земе предвид од луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Дијабетичарите треба да одбијат вкусен третман.

Сорти и методи за подготовка на третмани

Обично џем од кајсија се прави во широк сад, покриен со емајл, што спречува оксидација и спречува горење. Некои домаќинки готват третман со тенџере. Во овој случај, вреди да се даде предност на садови со голем дијаметар - колку е поголема областа за испарување, толку побрзо ќе се згусне масата..

Современите домаќинки подготвуваат лекување за зимата во мулти-кукер. Овој помошник во кујната го олеснува процесот на готвење. Важно е да се разбере дека џемот секогаш се готви во отворен сад..

Се користи мултикикер, капакот може да се затвори ако уредот е опремен со рачен отворен вентил. Ако единицата нема таква функција, пареата ќе се акумулира во внатрешноста на садот. Во овој случај, сирупот ќе остане течен..

Џем од кајсија со пиперки се подготвува на два начина - на парчиња или во форма на пире. Многумина додаваат не само шеќер во деликатес, туку и зачини:

• цимет;
• каранфилче;
• кора од лимон;
• нане;
• ванила.

Кога користите ароматични адитиви, главната работа е да не претерувате. Тие не треба да го удават природниот вкус и мирисот на овошјето..

Препораки до водителката за избор на овошје

Важно е внимателно да ги изберете плодовите за идните третмани. Некои домаќинки земаат кајсии што паднале од дрвото или оние што веќе почнале да се влошуваат. Таквите овошја не се погодни ако се избере рецепт за џем со парчиња. Сепак, тие можат да се користат за правење пире третираат. Во овој случај, расипаните делови од овошјето се отсекуваат со нож, а добрите делови се прекинуваат со блендер додека не се кашаат..

Не е погоден за подготовка на зимски третмани и презрее овошје. Имаат малку сок, а месото станува лабаво. Подобро е да се изберат кајсии кои се само зрели или малку незрели. Овошјето погодено од црвичката не се користи за џем.

Подготвителна фаза

Плодовите се внимателно подредени, отстранувајќи ги оние што покажуваат знаци на гниење и црви, и се мијат. Чистите плодови се сушат со салфетка или кујнска крпа. За да ја извадите јамата, само скршете ја кајсија на две половини..

Тежината се прави откако ќе се отстранат дуповите..

Подгответе сад или друг погоден сад за готвење. Препорачливо е да користите готвење емајл. Теглите со џем се стерилизираат однапред, тие се парат 5 минути или запалени во рерната. Контејнерот се става во ладна рерна и потоа се загрева на температура од 120 степени.

Класичен рецепт за џем со кајсии со пиперки

Првиот метод на подготовка на третманот вклучува готвење во 3 фази. Благодарение на ова, ќе биде можно да се задржат половините на овошјето, и самиот џем ќе биде транспарентен, како солза, и многу вкусен. Водителката ќе треба состојки:

• 1 кг наносни кајсии;
• 1 кг гранулиран шеќер.

Кајсиите се мијат, сушат, се делат на половини, семето се отстранува, а потоа се мери. За секој килограм пулпа се зема иста количина шеќер. Овошјето се става во сад или тава со распаѓањето. Секој слој изобилно е покриен со шеќер.

Покријте го садот со чиста газа и оставете преку ноќ. Во утринските часови, кајсиите ќе дадат сок. Во секој случај, добивате различна количина во зависност од сортата и степенот на зрелост на овошјето. Контејнерот се става на оган со среден интензитет..

Како што врие, на површината ќе се формира слатка пена, која мора да се отстрани со лажица. После тоа, производот се вари 3 минути, шпоретот е исклучен, а џемот е дозволено да се излади. Следната фаза на готвење започнува по 12 часа.. Секој пат кога садот со чинијата е покриен со газа, така што инсектите и правот не влегуваат внатре..

Следниот ден, садот повторно се става на оган, се става да зоврие, се вари 3-5 минути и се остава да се излади. На третиот ден, постапката се повторува. Времето за готвење на џем во оваа фаза е 5 минути. Топлиот третман се истура во пред стерилизирани тегли и се валани.

Контејнерите се свртени наопаку. Во оваа позиција, тие се оставени да се изладат, завиткани во топли работи - ќебе или стар крзнено палто. За еден ден, банките се испраќаат за складирање во оставата, чајната кујна или подрумот.

Рецепт со повеќе куки

За оние кои успеале да се здобијат со електричен асистент во лицето на мултикокер, можете да направите вкусна ароматична џем од кајсија според следниот рецепт. Состојки:

• 1 кг кајсии;
• 125 ml вода;
• фунта шеќер;
• лажица сок од лимон.

Плодовите се мијат, се сушат со хартиена крпа, поделени на 2 дела и се отстрануваат пиперките. Големите овошја се сечат на парчиња. Истурете вода во садот, истурете ги парчињата и шеќерот. Покривот на единицата е затворен. Режимот "чорба" е погоден за џем за готвење. Времето за готвење е поставено рачно, ќе трае 30 минути.

По 12 минути, подигнете го капакот за да ја извадите пената и измешајте го третманот. Во овој момент, џемот е прилично течен. За да го згуснете, оставете ја единицата отворена до крајот на програмата. Непосредно пред крајот на готвењето, додадете сок од лимон, и промешајте го третирањето.

Топол готов производ се истура во стерилизирани тегли и се запечати. Контејнерот се чува наопаку додека не се излади целосно. За да ја задржите топлината во внатрешноста подолго, празни места се покриени со топло ќебе.

Петминутен рецепт

Овој метод на готвење е добар затоа што плодовите во третманот ја задржуваат својата оригинална форма, не врие. Потребна листа:

• дупчиња кајсии - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 150 ml;
• екстракт од ванила (по избор) - 5 капки.

Овој рецепт содржи нова состојка - вода. Потребно е за готвење сируп. Најдобро е да користите исчистени или флаширани, така што готовиот производ не содржи штетни нечистотии.

Плодовите се мијат, сушат, се ослободуваат од семето, се мерат. Пулпата треба да биде иста како гранулиран шеќер. Упатства за готвење чекор по чекор:

1. 1. Истурете вода во тенџере или слив и додадете го целиот волумен на шеќер.
2. 2. Вклучете среден оган и промешајте ја содржината. Важно е да не дозволите сирупот да се држи до дното..
3. 3. Штом масата зоврие, кајсиите се влеваат во неа.
4. 4. Треба да почекате додека џемот повторно не врие. Од овој момент, готвењето продолжува 5 минути, така што рецептот се нарекува пет минути.
5. 5. Во ова време, пената се отстранува од површината, а масата е нежно промешана, избегнувајќи лепење.
6. 6. Ако користите екстракт од ванила, додадете го веднаш пред крајот на готвењето.
7. 7. Завршената деликатес се истура во стерилизирани тегли и се валани.

Џем од кајсија не е само вкусна деликатес што ќе ве потсети на топлите денови во зима. Тоа е добар профилактички агенс за зајакнување на имунитетот. Во студената сезона, ќе се заштити од вирусни напади и ќе помогне да се ослободите од сезонска депресија..