Како да направите џем од грозје: 3 супер рецепти
На студен зимски ден, отворате тегла џем од грозје, лажичка до лажица и добивате целосен впечаток дека слатките зраци на сонцето, зачувани од летото, влегоа во куќата. Овие зраци се црвеникаво-зори ако грозјето е црно, а топло-попладне, ако белото грозје се земало за џем. Така, во текот на летото вреди малку работа, така што во зима десертот од грозје ќе ви даде парче топли сончеви денови. Во оваа статија, разгледуваме три популарни рецепти за правење џем од грозје..
Cодржина
Изабела џем од грозје: рецепт
Овој прекрасен десерт може да се направи густ или тенок - ваш избор.
Алатки за кујна
За да го подготвите овој џем, ќе ви требаат кујнски прибор во форма на:
- големи чинии или тави;
- дрвена лажица за мешање;
- легла;
- колендер;
- метално сито;
- стаклени тегли;
- херметички навртки капачиња.
Список на состојки
За дебел производ:
- Изабела грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- агар-агар - 10 g.
- Изабела грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 0,5 кг.
Чекор по чекор процес на готвење
Темелно измиеното грозје треба да се одвои од стебленцата и да се стави во сад каде се додава шеќер. Додека темелно мешајте ја смесата, поставете го садот на средна топлина. После грозјето испуштете го сокот, намалете ја топлината и, мешајќи, варете ја 10-15 минути.
Додека производот се готви, подгответе згуснувач на агар-агар.
За да го направите ова, додадете три лажици вода на 10 g од овој производ, измешајте ја смесата добро и оставете ја да отече. 
Тогаш џемот со метално сито треба да се избрише, така што на крајот само коските остануваат во него..
После тоа, треба да го додадете отечениот агар агар во производот, да ја измешате смесата, да го ставите садот со неа на тивок оган и да готвите пет минути додека не се раствори агарскиот агар. 
Завршениот десерт се истура со креновка во пред стерилизирани тегли и цврсто се затвора со стерилизирани капаци.
И, за да подготвите течна верзија на овој производ, треба да направите сè на ист начин, само треба да земете половина од шеќерот и да не користите агар-агар.
Видео: како да направите џем од грозје
Whiteем од бело грозје со лимон: рецепт
Алатки за кујна
За да ја готвите оваа деликатес, потребни ви се следниве кујнски прибор:
- широк тенџере;
- колендер;
- дрвена лажица;
- чепкалка за заби;
- ренде;
- соковник;
- нож;
- стаклени тегли;
- капакот.
Список на состојки
За да го направите џемот, ќе ви требаат следниве производи:
- бело грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ;
- вода - 200 мл.
Чекор по чекор процес на готвење
Прво треба да го зовриете сирупот, за што треба да истурете 1 кг шеќер во садот, да додадете 200 ml вода во неа, промешајте и ставете на тивок оган.
Додека сирупот готви, треба да го подготвите грозјето. Темелно се мие и се одделува од стебленцата. Потоа, секое грозје со чепкалка за заби мора да биде прободено на две или три места..
Отстранете го кора од лимон со помош на ренде, и исцедете го сокот од самиот лимон. Тогаш и кора од кора и сок заедно со подготвеното грозје треба да се додадат во зовриениот сируп..
После тоа, смесата повторно мора да се доведе до вриење и веднаш да се отстрани од топлината, оставајќи да се олади целосно. Потоа мора повторно да се доведе до вриење и да се готви на тивок оган четвртина од еден час..
Можете да ја проверите подготвеноста на производот со тоа што ќе ја испуштите на чинијачка. Ако капката не се шири, десертот е подготвен.
Мора да се истури во претходно стерилизирани тегли додека е сè уште топло, кое треба да биде херметички затворено со стерилизирани капаци..
Видео: бел џем од грозје со лимон
Џем од грозје Кишмиш со бадеми: рецепт
Овој безводен џем од грозје е многу оригинален поради присуството на бадеми и некои зачини..
Алатки за кујна
За да го подготвите овој десерт, треба да ги зачувате следниве кујнски прибор:
- метален сад за готвење;
- метално сито;
- колендер;
- дрвена шпатула;
- легла;
- стаклени тегли;
- капаци.
Список на состојки
За да го направите овој џем, ќе ви требаат:
- грозје од суво грозје - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- лисја од цреши - 5 парчиња ;;
- бадеми - 200 гр;
- starвезда анасон - 1 гранка;
- цимет - 1 стап.
Чекор по чекор процес на готвење
Добро измиеното грозје мора да се одвои од стебленцата и да се бланшира, за што бобинки треба да се натопи во врела вода, додавајќи лисја од цреши таму.
После една минута, бобинките со сито треба да се отстранат од врела вода и да се стават во ладна вода, потоа да се рибаат од водата и да се стават во штитник за да се исцеди водата.
Бадемите треба да се фрлат во ослободената вода што врие, а во меѓувреме, шеќерот треба да се промешува со чаша вода и смесата да се пушти на оган, доведувајќи го до состојба на течен и транспарентен сируп.
Додека сирупот се подготвува, бадемите мора да се излупат, кои лесно можат да се отстранат откако ќе се најде во врела вода..
Потоа треба да ги истурите бобинките во готовиот сируп и, мешајќи ги со сирупот, гответе десет минути, а потоа оставете го десертот да се излади и да се смири осум часа.
После решението, џемот треба да се вари втор пат десет минути и повторно да се остави да се смири осум часа.
За време на третото готвење, додајте јаткасти плодови во мешавината што врие и додајте грозје од anвезден анасон и стап на цимет..
По 7-10 минути, пожарот мора да се исклучи, anвездениот анасон и цимет мора да се отстранат од џемот, а самиот готов производ мора да се истури во претходно стерилизирани тегли и херметички да се затвори со варени капаци.
Видео: џем од грозје од суво грозје со бадеми
Што друго можете да комбинирате
Правилно готвениот џем од грозје е многу вкусен и здрав сам по себе.. Но, за да ја проширите палетата на вкусови на овој десерт, додадете нови нијанси и ароматични тонови на неа..
Џем од грозје не е толку вообичаен како џем од цреша, јагода или малина, сепак, тој во никој случај не е инфериорен во однос на традиционалните по неговиот вкус и арома..
