Како да направите ликер од грозје изабела: едноставен рецепт

Изабела грозје е популарно поради нивниот оригинален вкус и големата количина на корисни витамини и микроелементи содржани во неговиот состав. Во нашата статија ние ќе ви кажеме за карактеристиките на оваа сорта и ќе споделиме едноставен рецепт за ликер од бобинки.

Изабела грозје: карактеристики на сортата

„Изабел“ бил одгледуван на почетокот на 17 век во Соединетите држави (Јужна Каролина) од сортите „Витис Лабруска“ и „Витис винифера“. Наскоро, сортата беше запознаена во Европа и стана многу популарна поради нејзината непретенциозност и високиот принос..

Бобинки Изабела се со средна големина, тркалезна или овална по форма. Кора е црна, покриена со восочен слој. Овие зрели плодови вкусуваат како јагоди. Лозарите често ја нарекуваат оваа сорта „лисица“ заради аромата близу до мирисот на влажна коса од лисица.„Изабела“ е табела и техничка сорта на грозје, нејзините бобинки се користат за правење вино, сокови и тинктури.

Корисни материи во составот помагаат во чистење на телото од токсини и токсини, зајакнување на имунитетот и обновување на тонот.

Карактеристики на изборот на грозје

За да подготвите добар ликер, мора да користите само висококвалитетно грозје. За да го изберете, обрнете внимание на нијансите подолу..

Во времето на купување

Треба да купите свежи, целосно зрели грозје. Бобинки не треба да бидат расипани или покриени со мувла или дамки..Секоја лоша Бери може негативно да влијае на вкусот на пијалокот..

Кога се собраа

Ако сами одгледувате грозје, тогаш мора да ги соберете пред првиот мраз. Собери во суво време.

Во различни климатски зони, времето на жетва за оваа сорта може да варира. Во јужната лента, се препорачува да се собере кон крајот на септември, на средни широчини - кон средината на октомври.Искусните градинари советуваат да не брзаат да ги соберат и нека пуштаат гроздовете малку. Благодарение на ова, бобинките ќе бидат подобро заситени со природен шеќер и ќе се здобијат со сладок вкус и пријатна арома..

Како да направите ликер Изабела: чекор-по-чекор рецепт

За да подготвите вкусен ликер Изабела, треба да следите едноставни упатства:

1. Грозјето треба да се подготви. За да го направите ова, треба рачно да ја одделите секоја Бери од гранката..
2. Исплакнете грозје темелно под ладна вода.
3. Истурете ги бобинките во тегла од три литри, сè до опаѓачкиот дел.
4. Додадете 2,5 лажици шеќер. Помалку количини не се препорачуваат бидејќи шеќерот ќе го омекне алкохолот.
5. Разредете алкохол со вода во сооднос 1: 3 и истурете го растворот во тегла, така што ги покрива бобинките за 2 сантиметри. Можете да користите вотка наместо разреден алкохол.
6. Затворете со најлон капак и тресете 20-30 пати.
7. Оставете го ликерот 7 дена.
8. Исцедете го пијалокот во подготвено шише.
9. После тоа, бобинки може да се користат по втор пат. За да го направите ова, додадете шеќер во затегнатото грозје и повторете ја горенаведената постапка..
10. Две шишиња вкусна ликер се подготвени, не треба да ги истурате бобинките повеќе од двапати.

Видео: како да направите ликер од грозје Изабела

Услови на чување и периоди

Контејнерите со ликери мора да бидат цврсто запечатени и чувани во фрижидер или подрум. Рок на траење не повеќе од 3 години.

Корисни совети

Еве неколку препораки:

1. Најчеста грешка при правењето ликер од грозје е употребата на ефтина и неквалитетна вотка. Дури и миризливи бобинки нема да можат да го убијат нејзиниот мирис..
2. Ако вкусот на пијалокот е многу сладок, можете да додадете сок од лимон на него, тоа оди добро со сите сорти на грозје.
3. Подобро е веднаш да го истурите готовиот ликер во мали шишиња. Повторното истурање и отворање на садовите може да го намали квалитетот на пијалокот..
4. За да ги исчистите рацете од сок од грозје, треба редовно да земате лимон, Со исечена парче, треба да ја избришете кожата. Оцет од маса, исто така, ќе се справи добро со овој вид загадување: треба да навлажнете памук, во него и темелно да ги избришете валканите места.

Изабела грозје често се користи како суровини за домашни ликери. Следејќи ги едноставните упатства, можете да подготвите добар и квалитетен ликер кој ќе им се допадне и на вас и на вашите гости..