Најдобрите сорти на пченка за правење пуканки
Честопати, одејќи во кино или центар за забава, си купуваме цела корпа пуканки.
Cодржина
Најдобри сорти
Сите знаат од што се создаваат пуканки. Од пченка. Но, не секој го знае тоа не секоја сорта е погодна за нејзина подготовка. Зрната треба лесно да пукнат при пржење, да имаат добар вкус и атмосфера својствена за пуканки..
Пченката за готвење и зачувување се нарекува шеќер пченка. Содржи повеќе скроб, лушпата на зрната е густа и, кога се загрева, веднаш пукна без да се отвори. Како резултат на тоа, пуканките кернели содржат помалку скроб - филмот на нив е тенок, но силен. Затоа, тие не пукаат веднаш и "воздух" совршено.
Како да направите пуканки од ваков пченка, разгледајте подолу.
Најдобрите сорти за правење деликатеси се Вулкан, Лопаи-Лопаи, Зеја, Пинг-Понг, Гостинец, Внушкина радост и други..
„Вулкан“
Разновидност „Вулкан“ - топлина-plantуби-сè растение, отпорно на болести. Според типот, сортата е средно рана, со висок принос. Висина на растенијата до 2 метри. Theолтите јадра се овални, оризови. Должината на ушите е околу 15-22 см. Од едното уво може да се добијат до 100-120 гр жито. Оваа сорта се нарекува и „Вулкан Разулнаја“ или „Пукајќи вулкан“.
"Лопаи-лопаи"
Пченка "Лопаи-лопаи" - средно рано, со висок принос. Фабриката е малку помала во висина од другите сорти - 130-170 см. Семето е жолто, широко, издолжено. Ушите се цилиндрични, со тежина од околу 200-250 g.
„Зеја“
„Зеја“ - рана сорта на созревање. Бербата може да се направи 80 дена по садењето. Сите се слични на другите сорти, освен зрна. Тие се бургунд или темноцрвени, широки, заоблени од едната страна, посочени од другата.
"Пинг Понг"
"Пинг Понг" - средна рана сорта. Подготвени за берба приближно 100-110 дена по садењето. Има кратки, до 15 см, уши и мали жолти зрна.
„Хотел“
„Хотел“ - рана сорта, подготвена за берба за 80 дена. Неговата особеност лежи во неговата висока отпорност на суша, отпорност на сместување. Толерира високи температури лесно, па може да се одгледува во суви, топли региони. Фабриката достигнува висина од повеќе од 2 m Ушите се долги околу 20 см. Семето е жолто, бисерно.
„Радост на дедо“
„Радост на дедо“ - сорта слична на „Зеја“, рано созрева. Само тој има мали пајажина, до 12 см.Снима до 1,5 м, лесни портокалови зрна. Разлики во висока продуктивност. Пченката од оваа сорта е moistureуби-сè на влагата, не толерира суша, расте и дава само на добро оплодена хумус почва.
„Црвен пуканки“
Има „Црвен пуканки“ карактеристична црта е ниска пука, вкупно до 110-120 см. Исто така е рана сорта. Исто така, се разликува во прекрасни пајажина, мали, само 5-10 см, слични на јагоди. Црвени зрна дрво. Одличен вкус.
Растечки карактеристики
За да направите пуканки дома, прво треба да одгледувате пченка. Секој може да го стори тоа на својата страница. Потребни ви се само оптимални услови и, се разбира, желба.
Пченката се одгледува на која било почва, освен песочна и особено лабава. Фабриката е висока, треба безбедно да се вкорени, а на такви почви е тешко. Одгледување на култура најчесто се врши во степската и шумско-степската климатска зона, затоа што сите сорти се термофилни. Ветровите се силни во оваа област. На слаба почва, можно е да се "сместат" растенија, што негативно ќе влијае на развојот на пука и, следствено, на приносот.
Слетување
Еден од првите услови за успешно одгледување на пуканки пченка е слетување во добро загреано тло. Ова значи дека слетувањето е во мај (иако сето тоа зависи од временските услови).
Прво, го подготвуваме теренот. Да почнеме со анализа на почвата и „претходници“.
Веќе зборувавме за почвата. Можете да додадете тука дека културата не толерира заклучување, така што алумина во низините нема да работи ниту..
Секој знае дека пченка не може да се сади на истото место. Таа ќе порасне добро после домат и компири, цвекло, моркови и др. коренови култури. Областите за садење треба да бидат доволно големи за да се вклопат 4-5 реда. Приносот на земјоделските култури, ако е засаден во 1 ред, паѓа.
Пред да тргнете еден ден, можете да платите азотни ѓубрива: за секои 10 кв. м околу 150 гр. Почвата треба да се олабави до длабочина од 10 см и да се одгледува. Не треба плевел, во спротивно, пченката ќе трае долго време да се пробие низ нив. Може дури и да умре.
Покрај тоа, треба да се подготват семето за садење. Како прво, треба да ги потопите. За да го направите ова, тие се ставаат во топла вода со додавање на "Калиум перманганат" (малку розова) и се чува 24 часа. Зрната имаат време да отекуваат.
Засади директно во земјата (без одгледување садници) со задолжително наводнување. Методот за гнездење на квадрат од 50 см од 50 см е најдобро одговара за културата, 3-4 зрна се ставаат во дупката, се напои и се попрска со 2-3 см земја. Садници ќе се појават за 10-12 дена.
Нега
Културата не бара посебна грижа. Честото наводнување може да биде потребно само за сорти што сакаат влага. Во други случаи, едно наводнување неделно во коренот ќе биде доволно..
За високи приноси задолжително хранење. 3-4 недели по ртење - органски. Пред објавувањето на „метлите“ - нитрофоска. При формирање на пајажина - поташа и ѓубрива со азот.
Како што веќе споменавме, плевелите се непријател на културата. Duringе мора да ги плетете редовите и патеки 3-4 пати во текот на летото. Може да ја расипе жетвата и штетници: летаат шведски, жичарница, морска пченка. Средствата купени во специјализирана продавница ќе помогнат да се справат со нив..
Пченката е опрашена од ветрот. Ако времето е мирно, тогаш можете да ги тресете стеблата кога поленот се појавува на паника и ембриони на пајажина во лисјата axils.
Собирање и складирање на пајажина
Собери ја кобичката само тогаш, кога добро се исушат на стеблата. Претходно не се препорачува. Ако пајажина се соберат влажни и тие не се исушат на "коренот", тоа ќе влијае на отворањето на зрната. И ние ги растеме токму со цел да добиеме пуканки..
Треба да ги закоснете пајажина од стебленцата во "облека", ќе ги отстраниме веднаш пред да ги складираме. По бербата, главите од зелка треба да се чуваат уште еден месец на ладно и многу суво место, а потоа да се растоварат во крпа или хартиени кеси. Чувајте ги пајагите (пајажина, не зрна), исто така, треба да се чуваат на ладно суво место.
Изработка на пуканки. Рецепт
Следно, да разгледаме подетално како можеме да направиме пуканки дома. Излегува дека ова е многу полесно отколку да се направи обична супа или да се направи сопствена пица што е веќе запознаена со нас. Покрај тоа, спротивно на уверувањата на производителите на апарати за домаќинство, нема да ни треба посебна машина или микробранова печка. Потребно ви е леано железо со волумен од еден и пол литри, или обична тава за пржење и шпорет на гас.
Ајде да погледнеме во два рецепти кои ви покажуваат како да направите слатка пуканки дома: Пуканки со карамела и Пуканки со шеќер во прав..
Состојки на пуканки:
- Пченка - ¼ чаша;
- Сончогледово масло (секое растително масло е можно) - 3 лажици за десерт;
- Шеќер - 1 лажица масло. л. (за првиот рецепт);
- Шеќер во прав - 1 лажица масло. л. (за вториот рецепт).
Земете леано железо, истурете масло во неа и ставете на средна топлина.
Загрејте го маслото. Истурете пченка во загреано масло. Додадете шеќер. Покријте цврсто. Бидете сигурни дека нежно го држите.
Почетокот на процесот на отворање наскоро ќе се слушне. Веднаш штом звуците ќе загинат - исклучете го огнот. По отстранувањето од топлина, треба брзо да го истурите садот во сад, бидејќи карамелот (кој беше формиран од шеќер) може да запали.„Пуканки со шеќер во прав“
Тука треба да ги повторите истите манипулации., едноставно не додавајте шеќер. Истурете го готовиот пуканки во подготвениот сад, посипете со шлаг шеќер и промешајте.
Можете да го направите поинаку: истурете го пченката во торба, истурете го прашокот во неа, стиснете го со раката, оставајќи воздух во торбата и енергично мешајте.
За да го завршиме процесот, ќе треба да го измиеме шпоретот распрснет со масло. Но, леаното железо не мора да се мие после секоја подготовка. Ако во него нема изгореници, можете да го оставите вака до следниот пат.
Одличен вкус, вредни хранливи материи, ниска содржина на калории (за оние кои се на диета) - ова не се сите предности на пуканките. На крајот на краиштата, покрај слатката пуканка, можете да готвите солена, зачинета, зачинета.
Расте, готви и уживај во третманот.
