Најдобар пријател на човекот е магдоносот

Магдоносот припаѓа на класата на целер. Во литературата, латинското име на зачинот се преведува како „планински целер“. Татковината на магдоносот е Медитеранот, а неговата употреба е вкоренета во далечното минато. Нашите предци ги проучувале својствата на ароматичната билка не од книгите, туку од сопственото искуство, така што денес придобивките од магдоносот не само што се научно докажани, туку и тестирани со текот на годините. За жал, за одреден временски период беше незаслужено заборавен, но во 18 век зачинот повторно се врати и од тогаш активно се користи не само во готвењето, туку и во медицинските и козметичките цели..

Што има во магдонос?

Магдоносот има многу богат комплекс на хранливи материи, чија главна вредност е:

• храна груби влакна;
• витамини Ц, А и К;
• апигенин.

Што се случува со телото кога јадете магдонос?

Витаминот А, кој е дел од магдонос, помага во одржување на јасност на видот и делува како добар антиоксиданс. Витаминот Ц го штити организмот од карцином, а витамин К е потребен за формирање на коски, покрај тоа, ја регулира работата на системот за коагулација на крвта.

Магдоносот е пред копар и целер во содржина на влакна.

Особено е важно да се користи магдонос во присуство на карцином, бидејќи една од нејзините главни компоненти - апигенин - го забавува растот на туморите и придонесува за нивна смрт, бидејќи спречува крвта да влезе во малигната формација.

Како да изберете квалитетен магдонос?

Како што знаете, најздравиот зеленчук или овошје е свеж. Истото важи и за зачинетите зелени. Добро е ако имате своја градина и можете да изберете сочна трева секој ден. Остатокот мора да биде задоволен со производ за продавница..

За да не грешите со изборот и да добиете навистина свежи зелени, треба да изберете само светло зелени гранчиња со еластични лисја. Присуството на жолти и исушени лисја укажува на тоа дека магдоносот е стар или сече долго време.

Како да го чувате правилно?

Фрижидер и обична чаша вода, во која треба да ставите куп билки, ќе помогнат да ја задржите свежината на зачинот за неколку дена. Прошири го „животот“ магдонос за 1-2 недели користејќи сад со капак.

За подолго складирање, препорачливо е да се исуши тревата, а потоа да се прелива во ленена кеса и да се постави на темно, суво и ладно место. Можете исто така да го замрзнете.