Садење и грижа за копар - во пролет, лето и пред зимата

Вкусна и ароматична копачка зачинето не ја изгуби својата популарност илјадници години, продолжувајќи да биде една од најпознатите и достапни зачини во средните ширини..

По долгата зима, кога телото е ослабено и сакате свежа витамини од градината, прашањето станува итно: кога да се засади копар на отворено земја во пролет?

Копра: опис на тревни Леќата

Копра (Anéthum) е годишно растение за чадори. Копра има темно зелена директно стебло (од 40 до 150 см високи), покриено со најдобрите жлебови. Во горниот дел, стеблата гранки. Листовите се четири-кружни дисецирани (последните лобуси се во форма на жици). Од јуни до јули, цветни се јавуваат: копар цвеќиња се собираат во inflorescences и формираат голем чадор (до 15 см) на 25-50 зраци. Бојата на ливчиња е жолта. Семињата (долги до 5 мм и 3 мм ширина) целосно зреат во септември.

Според содржината на витамини Б2, Б6, Ц, А, П, ПП, макро- и микроелементи (магнезиум, калиум, калциум, фосфор, итн.), Киселини (олеин, палмитик, петроселинска), флавоноиди, копар зазема едно од водечките места меѓу градината култури. Особено е богата (особено семе - до 4%) со есенцијални масла.

Што копар сака, избор на место во градината

Копар не е каприциозен. Ова растение е отпорно на ладно (може да издржи и мали мразови, а семето почнува да оживува во земјата на температура од +3 ° C). Ако сакате да постигнете добра жетва на зелен зачин, неопходно е да се земе во предвид она што го сака копар, а правилното одгледување на копар вклучува создавање поволни услови за тоа.

Осветлување за копар

Како правилно да сее копар? Нема ништо комплицирано за тоа.

Прво, треба да обезбедите соодветно осветлување. Светла сончева светлина е она што го сака копра. Отворените области се погодни за него. Со доволно светлина, копар има смарагдно богата боја, се развива нормално. Идеални услови - сончева светлина 12 часа на ден на температури од 18 до 25 ° С.

Второ, треба да ја обезбедите вистинската почва.

Која почва ја сака копрата

При изборот на место за садење копра, треба да се има предвид дека фабриката претпочита неутрални почви со добра вентилација и хигроскопност. Копар не бара посебна плодност на почвата (за садење, погодни се области каде што претходно се одгледувале зелка, краставици или друг зеленчук - минатогодишното врвно облекување за незгодно растение ќе биде доволно).

Најдобро е да ги подготвите копарските кревети однапред (по можност во есен). Треба да се ископате, да нанесете ѓубрива (можете да оплодиме со ѓубриво, уреа, суперфосфат или калиум сол - по стапка од 20-30 g на метар квадратен). Ваквото хранење копар ќе помогне да се собере голема жетва..

Понекогаш копар почнува да ја менува бојата во жолто-зелена, нејзиниот раст се забавува. Овие се знаци на азотно гладување на растението. Лек за ова е воведување на азотно ѓубриво (20 g на метар квадратен).

Садење копра: како да се подготви семе

Како што покажува практиката, растот на копар рано е во моќ на дури и почетниците. Пред да подготвите семе за садење, треба да изберете сорта од копар. Копар сорти се разликуваат во однос на зреењето:

• рани сорти - зреат на 30-35 дена, чадорите брзо се формираат, многу скромен, миризлив, но нема да добиете многу зеленило од нив (Редупт, Далниј, Грибовски, Гренадиер);
• средни оценки - зреат 10-15 дена подоцна, имаат до 10 лисја на стеблото, се попродуктивни со зелени ("Алигатор", "Чадор", "Кибрај", "Амазон", "Рикелие");
• доцни сорти - време на зреење 70 дена, на стеблото се формираат повеќе од 10 лисја, даваат високи приноси од зелена боја („Кутузовски“, „Хоарфрост“, „Палав“).

При изборот на семе, треба да се има предвид дека ние сееме копра на отворено. Сортите со рано зреење се поотпорни на ладно, лесно можат да издржат мраз до -4 ° С. Доцните сорти се повеќе термофилни.

Етерични масла во семето го спречуваат процесот на изведување и ртење. Намалувањето на нивната концентрација пред да сее копар на отворено ќе значително го намали времето на ртење. За ова ви требаат:

• направете торба со крпа и пополнете ја со семе;
• потопувајте во врела вода (60 ° С) две минути. Топлинскиот третман ќе го дезинфицира саден материјал од можна инфекција;
• оставете ги семето во вода три дена (треба да ја промените водата 3-5 пати на ден, со миење на семето);
• извадете ги семето, распоредено во воздухот половина час. После тоа, тие се подготвени да се качат..

Кога и како правилно да се засади копар

Копар се сее во која било сезона (додека добива жетва). Сето тоа зависи од временските услови и температурата.

За да посеете копар правилно, треба:

• ударни жлебови длабоко 2 см на рамната површина на подготвената површина. За погодност, можете да користите долга табла (растојанието помеѓу двата жлебови треба да биде најмалку 20 см);
• добро навлажнете ја почвата, посејте ги подготвените семиња. Копар од семе од копар обично се сее по стапка не повеќе од 1 g на метар квадратен (така што растенијата не се удаваат едни со други);
• посипете со земја и малку компактен (за добар контакт од семе-земја). Првите два дена, засадените семиња не треба да се напојат - водата може да ги измие, да ја продлабочи нивната појава;

Нема недвосмислен одговор кога можете да засадите копра на отворено. Првото пролетно садење често се спроведува откако снегот исчезна, а во есен - во почетокот на ноември и подоцна.

Кога да се засади копра во пролет

Времето на сеење копар во пролетта зависи целосно од временските услови - ако пролетта е топла и рана, тогаш датумите ќе бидат порано. Искусните градинари препорачуваат сеење по 20 април.

По ртење на садници, тие треба да се разредат, така што нема задебелување (растојанието помеѓу пука треба да остане од 5 до 10 см).

Садење копра во текот на летото

Летното слетување има одредени карактеристики. Ова е можност да се добие свеж зеленчук секој ден (доволно е да сее нов дел од семе на секои 10-15 дена). Друга карактеристика е дека во текот на летото градинарските кревети се дистрибуираат, зафатени од други растенија. Се поставуваат прашања - дали е можно заедно да се засади копар и магдонос, копар и друг зеленчук. Копар не се заедно со некои растенија, на пример, анасон, грав. Со други (зелка, краставици, домати, кромид, целер) - тој е пријателски, штити со своите масла од штетници (aphids, гасеници), го подобрува нивниот вкус, го зголемува периодот на плодни. Наместо тоа, копар ја користи плодната почва на соседите.

Како да сее копра пред зимата

Садење копар во есен е многу популарно. Целта на есенското садење е да се соберат зелените што е можно порано напролет.. Есенското садење треба да земе предвид дека:

• семето треба да се постават 1-1,5 см подлабоко отколку во пролет;
• стапката на сеење семе е зголемена за 25%;
• страницата е покриена со прекривка за зимата;
• да одлучите кога да засадите копра во есен, треба да запомните дека треба да ја завршите сеидба пред почетокот на мраз и замрзнување на почвата.

Зимата е исто така време да се засади копра. За да го направите ова, треба да подготвите место во градината (на пример, отстранете го снегот). Копра семе се расфрлаат на исчистената област (прелиминарна подготовка на семе не е неопходна). Хумусот е надредениот на врвот на семето, се меша со почвата и покриен со снег (како што се топи снегот, семето постепено ќе започне да `ртат). Во случај на сериозни мразови, областа може да биде покриена со филм.

Садење копра пред зимата и зимата ви овозможува да победите една до две недели при добивање на првата жетва на зеленчук.

Карактеристики на грижа за копар, како да се добие богата жетва

Копра засадена на отворено бара повеќе внимание на самата себе отколку да расте во стаклена градина. Треба да ги запомните преференциите на копар (сончева светлина, светло неутрална почва и влага) и да се придржувате до неколку правила:

• храна (доколку е потребно);
• вода (не изобилно, но редовно);
• олабавете ги креветите;
• плевел и тенок навреме (ова е особено точно во случај на садење копра со цврст тепих);
• не засадувајте "непријателски" растенија во близина - ким, анасон, итн..

Harетва и складирање

За дневна употреба, подобро е да се избере копар во млада возраст, кога висината на стеблата е 17-25 см. Ова се случува околу 30-40 дена по садењето. Со почетокот на цветни, вкусот на зелените се влошува.

Копар се бере со користење на различни методи:

• извлекувајќи го целото растение заедно со коренот;
• кинење лисја од стебла;
• истенчување за време на сеење на килим. Избрани се повисоки растенија, а остатокот се остава на одгледување;
• подготовка на суровини (стебла, чадори) за конзервирање - на почетокот на фазата на зрелост на восокот (50-70 дена од ртење).

Вишок копар може да се чува за понатамошна употреба:

• замрзнување (исплакнете, извадете вода, исечете, ставете во сад и замрзнете. Интересна опција би била да подготвите „коцки од копар“ - пополнете ги калапите-коцки со грутка од ситно сецкан копар и зовриена вода. Последователно, тие се добри за употреба во подготовките на првите курсеви и за козметички цели);
• солење (исплакнете го копар, исушете го со салфетка, исечете го и поставете го во слоеви со сол во тегла и затворете го. Да се ​​чува на ладно место. Има многу недостатоци: солта апсорбира сок, копар ја губи аромата и некои од неговите својства. Но, тоа го прави возможно да се зачува копар без замрзнувач);
• вакуум (употреба на специјални вакуум пакети);
• мариноване (истурете маринада над копра sprigs - 0,5 литри врела вода, 1 лажица оцет 6% и 1 лажица сол од маса. Стерилизирајте 10 минути во водена бања и навијте).
• природно сушење (исушете се под крошна со добра вентилација. Може да се исушите во просторијата со ситно сечење и ширење на лист, повремено мешајќи. чувајте во стаклени тегли со затворен капак, хартиени кеси).

Од сите начини на подготовка на копар за зима, нај „најновата“, во која ќе се сочува аромата и повеќето корисни материи и својства, е природното сушење. Супа од копар во рерната целосно ги убива сите корисни својства и аромата на растението.