Карфиол: најдобри сорти за различни региони, сигурни производители на семе

Карфиол: културна историја, одлики на растенија, состав и методи на примена

Карфиол е годишна растителна култура. Првите информации за неговото одгледување датираат од XI век.. Арапските земјоделци почнаа да одгледуваат ваков вид зелка, така што долго време се нарекуваше Сириец. Подегенерот на современи сорти даде среднозеленикаво-бели глави, нивниот вкус беше со горчина. Но, дури и тогаш, исцелителите забележале колку е корисен овој зеленчук. Познатиот научник Али ибн Сина (познат во Европа како Авицена) ги советувал своите пациенти: да јадат карфиол за да го промовираат здравјето во зима.

Луѓето растат карфиол веќе десет века.

Сириската зелка ги погоди масите на Европејците во 12 век. Но, тоа беше целосно ценето само три века подоцна. Тогаш почнаа да се појавуваат првите европски сорти.. Карфиол беше деликатес во Русија. Се одгледуваше само на фармите на богатите луѓе. Семето донесено од странство беше многу скапо. Покрај тоа, зеленчукот расте неволно под северното сонце. Само кога се одгледуваа сорти на руска селекција, карфиол стана попопуларен.

Карфиол е попопуларен во странство отколку во Русија

Но, дури и сега овој вкусен и здрав зеленчук е инфериорен во однос на белите глави зелка во креветите.. Според некои извештаи, само 1/100 од посеаната област во градините на Русите му била дадена на карфиол. И во европските земји се одгледува 10 пати повеќе.

Опис на растението

Карфиол има моќно стебло во форма на шипка, чија должина може да достигне 70 см. Лесните плочи се наоѓаат нормално на тоа или малку нагоре. Обликот на синкаво-зелените лисја (овални, пердуви, ланзолат) и големината на петилите (од 5 до 40 см) зависат од сортата. До моментот на созревање, на врвот на стеблото се формира глава на неразвиени педуни, тоа е овој дел што се јаде. Нејзината боја може да биде снежана, крем, жолтеникава, зелена или цвекло-розова. Ако културата не се сече, цветниот паника ќе се издигне над главата. Од мали жолти цвеќиња, по опрашувањето, се формираат мешункасти плодови, кои се карактеристични за сите расипувачки растенија. Секое подот содржи до 10 семиња во форма на топка.

За да може добро да се развие главата на карфиол, градинарите го покриваат со лисја.

Корените на карфиол се наоѓаат на површината на земјата, тие се послаби и чувствителни од оној на белата зелка. Затоа, културата е повеќе чуден во однос на составот на почвата и наводнување..

Видео: тајните на одгледување на најздрава зелка

Која е вредноста на овој зеленчук, медицинската употреба на карфиол

Овој зеленчук ја заработи репутацијата да е еден од најздравите. Обично карфиол се споредува со белата зелка. И се рангира на првото место на скоро сите позиции. Постојат двапати повеќе соединенија на протеини во обоена, и три пати аскорбинска киселина. И, исто така, содржи многу каротин, фолна киселина, тиамин, холин и рибофлавин (ова се Б витамини), како и минерали. Меѓу нив, лидерите се калиум, цинк, манган и фосфор.. Покрај најбогатиот хемиски состав, карфиол има една предност важна за исхраната во исхраната - ниска содржина на калории.. 100 грама содржи само 30 kcal. Идеално за слабеење или здрави навики во исхраната.

Карфиол се смета за најздрав во споредба со другите видови

Карфиол е одличен извор на растителни влакна. Има многу груби влакна кај другите видови зелка, па затоа не се препорачува да се вклучи во исхраната за тешки заболувања на гастроинтестиналниот тракт. Но, обоените влакна се многу помеки и полесно се варат. И може да се користи без ограничувања кај бебиња и медицинска храна.

Карфиол е неопходна компонента на исхраната во исхраната

Лекарите советуваат да го јадат овој зеленчук почесто, особено со склоност кон запек, проблеми со црниот дроб и билијарниот систем, кардиоваскуларни патологии, за зголемување на имунитетот. Покрај тоа, истражувачите откриле дека карфиол може да го спречи растот на неоплазмите..

Единствената болест во која карфиолот е штетен е гихт. Текот на болеста може негативно да влијае на пуринските соединенија содржани во зеленчукот.

Карфиол може да се користи за да се направат многу вкусни јадења

Видео: зошто треба да го сакате карфиол

Како да се избере вистинската сорта на карфиол за различни региони

При изборот на семе од карфиол, не заборавајте да ги земете предвид климатските карактеристики на вашиот регион.. За северните ширини со кратки и често влажни лета (регионот Ленинград, регион Перм, Урал, Сибир), раните сорти се погодни. Ваквиот зеленчук е загарантирано да има време да созрее пред доаѓањето на студеното време. Во централна Русија, вклучително и во московскиот регион, како и во регионот на Волга, можете да засадите зелка со средни периоди на зреење, сепак, раната зелка е исто така добар избор. Градинарите кои живеат во јужните региони (Ростовскиот регион, Краснодар, територијата на Ставропол) можат да растат доцни сорти. Но, други видови зелка ќе ги воодушеви со својата жетва ако се обезбеди доволно наводнување во топлината..

Избор на соодветно семе за да се собере добра култура на карфиол

Покрај тоа, треба да се обрне внимание на потеклото на семето. Неиспитаната зелка од странска селекција може да не го даде очекуваниот резултат на руско тло. Подобро е да се изберат сорти добиени од домашни лозари. Или оние кои веќе поминале експериментални тестови во Русија, се аклиматизираат и влегоа во Државниот регистар на достигнувања за размножување. За информации за сорти на карфиол, видете https://reestr.gossort.com/reestr/culture/178

Посигурни семиња ќе бидат директно од одгледувачот, експериментална фарма или компанија која сама ги тестира растителните култури. На пример, карфиол од Роберт го одгледуваа специјалистите на компанијата СеДеК, која исто така продава семе. Или сортата Снежана, која ја добија одгледувачи на земјоделската фирма Алита, една од најголемите продавачи на семе на рускиот пазар. Собирање на средства „Poisk“ им нуди на градинарите оригинални семиња од карфиол, меѓу таквите сорти - Алфа и Дахница. Фирмата за размножување „Гавриш“ поседува неколку варијанти вклучени во Државниот регистар: Корали од Клара, Виолетова, Смарагд куп.

За да разберете која зелка ви се допаѓа најдобро, изберете семе од различни сорти и производители.

Ако сте само со карфиол, не ограничувајте се на еден сок и производител на семе. Засади зеленчук со различно време на зреење од повеќе добавувачи. Дури и сорта што е погодна за описот може да расте слабо во вашата област. И семето од доверлива компанија може, на пример, да се чува неправилно, тогаш стапката на ртење ќе биде мала. Само емпириски можете да разберете колку семиња со висок квалитет продава одредена компанија и дали оваа сорта е соодветна за вас.

Но, тоа не значи дека семето од зелка од другите продавачи дефинитивно ќе биде полошо. На пример, „Руската градина“, според прегледите, нуди и висококвалитетен материјал за земјоделски култури. Компанијата од Санкт Петербург „Сортемовош“, која продава под брендот „Куќа на семето“, нуди сорти што се зонирани на рускиот северен и северозападниот дел. Може да купите семе и во странски компании. Но, тогаш времето на садење и берба, особеностите на грижата за зелка треба да се прилагодат земајќи ја предвид локалната клима.

Различни видови зелка е скоро невозможно да се разликуваат во фазата на расад. Карактеристичните знаци се појавуваат многу подоцна. Затоа, кога купувате саден материјал, лесно е да се направи грешка. Овој инцидент ми се случи. Јас засади карфиол од Снег глобус, купив на пазарот и чекав главите да минат бели. Тие се зголемија во големина, но упорно останаа зелени. И само кога на една од нив се појавија жолти цвеќиња, сфатив дека не одгледувам карфиол, туку брокула.

Најдобрите сорти на карфиол за различни региони: време на зреење, опис и други карактеристики

Постојат повеќе од 150 сорти карфиол во Државниот регистар на достигнувања за размножување на Русија. Старешините на списокот се сорти што ги одгледуваа советските одгледувачи: Рано Грибовскаја (1943), Отечественаја (1953), Гаранција (1968), Мовир 74 (1969). Најнови, во 2017 година, додадени во регистарот, се француските сорти Карнак, Рицинус, Триенд, Флерт, како и Ормонд од Холандија и Руската Butterhead од Гавриш. Судејќи според тоа како списокот се надополнува, оваа култура сè уште е опкружена со вниманието на одгледувачите. Но, во минатиот век, раните сорти беа од посебен интерес, сега повеќе од половина од новодојденците даваат доцна жетва..

Раните сорти на карфиол се погодни за одгледување во сите региони

Како што веќе споменавме, времето на зреење е главниот критериум за избор на сорта на карфиол за одгледување во одредена област. Ајде да ги карактеризираме претставниците на секоја група од најпопуларните меѓу руските градинари.

Видео: преглед на сорти

https://youtube.com/embed/rkMPI8rZfLk

Рани сорти

Сорти на карфиол кои даваат за кратко време ја формираат најголемата група. Нема ништо чудно за ова. Раниот зеленчук е разноврсен и успешно може да се одгледува во различни климатски зони. И во северните региони, само раното карфиол може да се одгледува на отворено поле. Од сеење семе до формирање на полноправна глава, ќе трае не повеќе од 90 дена, а на некои од најраните сорти им треба уште помалку време.

Карфиол има многу непријатели. Повеќе од еднаш морав да ги одвратам нападите на болвата од зелка, кои, без штета, ги перфорираат лисјата, доведувајќи ги до сувост. Еднаш во дождливото лето, колонија на голтки се насели во една од главите на зелка. Останатите копии беа зачувани. Ние подигнавме заштитни структури околу растенијата: ископавме жлебови, а потоа ги покривме со јаглен измешан со лушпи од јајца. Ударите не ја надминале пречката. Но, по неколку дена, на лисјата од зелка се појавија чудни дупки. Штетници не беа откриени веднаш. Но, нашите кучиња одеднаш се заинтересираа за зелка. И следното утро, тие бучно истрчаа дебел глушец од градината..

Сепак, раната зелка има значителни неповолности. Повеќето сорти формираат не многу големи глави. И тие не се чуваат многу долго. Точно, овој проблем може да се реши со конзервирање или замрзнување на земјоделските култури. По одмрзнувањето, карфиол не ја губи својата презентација или корисни својства..

Мовир 74

Ова е една од најпробаните рани сорти на руски карфиол за одгледување. Од појавата на првите лисја до целосна зрелост, обично трае околу 2 месеци. Во јужна клима, некои градинари собираат две култури на Мовир 74. За целосен развој им е потребен простор, така што тие садат садници со помош на шема од 50 х 30 см. Белите или жолтеникави глави на оваа зелка тежат по 0,5-1,3 кг секоја од нив. Тие се густи и имаат добар вкус. Од секој квадратен метар се собираат околу 3 кг зелка во добри услови.

Movir 74 е една од најстарите советски сорти на карфиол, која сè уште е популарна денес.

Оваа сорта толерира топлина и ладење трпеливо, сака изобилство наводнување, но може да биде подложно на бактериоза.

Мовир 2009 година

Името на советската сорта беше одгледувано и патентирано од вработените во Серускиот институт за селекција и технологија на хортикултура неодамна.. Movir 2009 се одликува и со раното зреење. Но, неговите „глави зелка“ се малку поголеми од оние на нивниот претходник. Просечната тежина е 0,9 кг, а приносот е до 3 кг на метар квадратен. Главата од белата зелка е малку покриена со сиво-зелени лисја. Пулпата е нежна и вкусна.

Современиот Мовир е малку поголем од својот претходник и е помалку болен

Сортата се препорачува за одгледување во лични парцели и летни колиби.. Новиот хибрид е поотпорен на болести отколку Мовир 74.

Алфа

Ова е релативно нова разновидност на карфиол, развиен заедно од специјалисти на агрофирмата Поиск и All-Russian Institute for Research for Vegetable. Совршен е за одгледување во московскиот регион и во северните региони. Не минуваат повеќе од 90 дена од ртење до жетва. Големите глави се снежно-бели, малку срамнети со земја, со тежина од повеќе од 1 кг. Пулпата е цврста, со пријатен вкус. Од еден квадратен метар може да се соберат до 3,5 кг култура.

Агрофирм „Поиск“ е автор на оваа сорта, така што таквите семиња ќе бидат посигурни

Алфа зелка ретко се разболува. Одлично е за конзервирање, замрзнување и свежа потрошувачка..

Експрес MS

Сортата, добиена и тестирана во приватна фарма, го зазеде своето место во Државниот регистар во 1998 година. Експрес МС се препорачува за градинари и земјоделци за одгледување на територијата на Централниот округ. Потребни се околу 100 дена за да созрее зелката. Кремавите бели глави се тркалезни и мали (до 500 g). Пулпата со голема содржина на витамин Ц. Вкусот на зелката Експрес МС беше оценета од страна на експерти како одлична. Покрај тоа, забележано е дека оваа сорта е добро отпорна на бактериоза.

Експрес сортата се одликува со кремасти глави со одличен вкус.

Сепак, жителите на лето советуваат: во северните региони да се одгледува оваа зелка под засолниште на филм. Така, жетвата ќе биде поголема.

Слобода Ф1

Овој карфиол го добија холандски специјалисти, но успешно се тестираше во Русија. Хибридна слобода беше вклучена во Државниот регистар во 2010 година и класифицирана како средно рано сорти. Потребни се во просек 2,5 месеци за да созреат.. Зелка од слобода формира жолтеникаво-бела прилично голема глава, просечна тежина 1,8 кг. Со добра грижа и поволна температура, 3 кг култура може да се соберат на метар квадратен.

Карфиол за слобода бара големи услови

Коза дереза

Сортата се одгледуваше во тековниот век од одгледувачи од Санкт Петербург (Здружение „Биотехника“). Оваа зелка трае два месеци или повеќе за да созрее. Разновидност Коза-Дереза ​​дава глави со средна големина (0,8-1 кг), чисто бело. Пулпата има голема густина и пријатен вкус. Приносот е нешто над просекот - повеќе од 3 кг / кв.м..

Подобро е да се купат семето на оваа зелка од компанијата Биотехника, која ја развиваше сортата

Винсон

Хибрид од Холандија добро се смести на руско тло. Винсон ќе воодушеви со вкусна и голема глава за рана зелка, нивната просечна тежина е 2 кг. Благодарение на ова, приносот на сортата е исто така над просекот, околу 6 кг / кв.м. Главите од зелка од зелена снег зреат за околу 2 месеци. Во јужните региони, можете да добиете две култури на Винсон зелка по сезона.

Со редовно хранење, сортата Винсон произведува многу големи глави зелка

Снежни топки 123

Сортата, одгледувана во Франција, ја одгледуваа руски градинари повеќе од 20 години. Овој хибрид припаѓа на раната средина. Главите од зелка зреат до 90-100 дена. Тие треба да бидат светло бели, тркалезни и цврсти до моментот кога ќе се соберат. Просечна тежина 1 кг. Вкусот е одличен.

Снежни топки можат да произведат глави потешки од 1 кг

Снежни топки 123 обезбедува не најтежок, но стабилен принос. Оваа сорта е отпорна на големи заболувања од зелка..

Гудман (или Гудман)

Холандската средна рана сорта е добро позната на руските одгледувачи на зеленчук. Овој карфиол формира мали (до 900 g) жолтеникави глави, но дава добар принос, околу 5 кг / м2. Затоа, сортата се препорачува за одгледување не само на личните дворови, туку и на фармите.. Брзиот раст овозможува успешно одгледување на зелка од Гудман во московскиот регион, централните и северозападните региони на Русија.

Холандската сорта Гудман се вкорени добро во руска почва

Видео: одгледување садници на рани сорти

Карфиол од средна сезона

Зелка со средно зреење се собира приближно 3 месеци по ртење. За раст и формирање на глави со полна тежина, овие сорти не бараат само време, туку и доволно висока температура, барем +20. Затоа, колку е постудено летото, толку полошо ќе порасне карфиол. Средно-сезонските сорти се загарантирани да дадат добар резултат во топла клима во јужна Русија. Предноста на овие сорти е подолг период на складирање од претходните сорти. И, патем, меѓу зелката од средниот период на зреење се наоѓа вистински карфиол: виолетова и смарагд.

Жител на лето

Сортата се одгледуваше и тестираше во агрофирмата „Поиск“ и беше препорачана во 2004 година за одгледување во дачи и фарми. Главната разлика помеѓу зелката Дачница е продолжено зреење. Бербата може да се одвива цело лето и есен, удобно е: не мора да се чува долго време. Главите можат да бидат со различни бои: бела, крема или беж. Тежината се движи од 600 g до 1 кг. Theетвата е обично 3 кг на метар.

Оваа зелка може да се собере постепено

Сортата Дачиница добро ги толерира температурните падови и висока влажност. Фабриката не е подложна на болести.

Париски

Друга сорта од фирмата Поиск. Оваа зелка дава густи и големи (до 2 кг) снежно-бели глави. Потребни се околу 4 месеци од ртење до жетва. Парисинската сорта лесно го толерира првиот есенски студ.. Оваа зелка е одлична за свежа потрошувачка, преработка и замрзнување..

Парисинската сорта успешно се одгледува и на југот на Сибир и на Крим.

Снежни топки

Оваа сорта сè уште не е вклучена во Државниот регистар, но градинарите веќе забележаа. За 115-120 дена, зелката формира еластична, прилично голема глава (просечна тежина 1 кг). Неговото месо е густо, пријатно за вкусот. Сортата со снег глобус безбедно толерира ладна предвремена есен. Затоа, нема потреба да брзате со жетвата.

Како што пишуваат градинари, жетвата од зелка од Снег глобус зависи од квалитетот на семето

Виолетова

Руската сорта, чии автори е селекторската компанија „Гавриш“ и Институтот за истражување на одгледување зеленчук во заштитена земја, се појави во Државната Реестра пред само 5 години. Оваа зелка не е само вкусна, туку и многу декоративна.. Формира масивни (1,5 кг) глави со виолетова боја. Приносот е 4 кг / кв.м. Но, во северните региони, на сортата Виолетова можеби ќе треба засолниште..

Семињата од виолетова зелка на производителот не ги разочаруваат градинарите

Виолетова топка

Нова разновидност на здрава зелка што ќе ја украси градината. Тоа го изнесоа специјалистите на агрофирмата „Алита“. За 120 дена, растението формира јасни јорговани топки со мала ридеста структура, кои се врамени од синкаво-зелени лисја. Тежината на секоја достигнува 900 g. И од секој квадратен метар е можно да се соберат околу 3 кг..

Богатата виолетова боја на зелка се губи за време на термичката обработка

Градината за зеленчук не само што треба да биде продуктивна, туку и убава. На пример, подобро е да се наизменични редови домати: црвена, жолта, портокалова, па дури и чоколада. Секоја сезона се обидувам да засадам докажан зеленчук и нешто егзотично. Откако вниманието го привлече разновидноста на карфиол со јоргована топка, таа е многу добра на фотографијата. Светлите виолетови "глави" пораснале со средна големина, пријатно беше да ги соберете. Но, нивната убавина беше минлива. Откако го натопи зеленчукот во врела вода, водата се здоби со не многу апетитна, бургундско-кафеава боја. И зелката стана зелена. Точно, ова не влијаеше на вкусот. Обидите за зачувување на убавината исто така беа неуспешни. Саламура се здоби со розова нијанса, а зеленчукот многу пролета. Можеби требаше да пробате да испариме јоргована зелка? Но, немаше многу егзотични садници, па експериментот не се случи..

Видео: грижа за зелка засадена во земјата

Доцните сорти

Потребни се 3-4 месеци за да зреат доцните сорти на карфиол. Но, долго чекање нема да биде залудно. Theетвата најчесто расте тешка. Секоја глава од зелка повлекува еден и пол до два килограми. Покрај тоа, тие се чуваат подолго од раните сорти..

Сепак, доцна карфиол не може да се одгледува на отворено, не само во северна Русија, туку и во средната лента. Willе треба стаклена градина. Но, на југ, се препорачува семето на сорти со доцна зреење да се сее пред зимата, точно во градината. Потоа, со доаѓањето на пролетната топлина, зелката веднаш ќе започне да расте и е загарантирано да зрее во есен..

Кортез

Хибрид со холандско потекло е аклиматизиран во Русија. Оваа сорта се препорачува да се одгледува на летни жители и земјоделци. Овозможува стабилен принос, а главите од зелка честопати се поголеми од просекот, до 2 кг и поголеми. Колку е поплодна почвата, толку е поголем приносот.. Шефовите на зелка одржуваат добро. Нивното бело, цврсто месо останува вкусно по замрзнувањето..

Хибридни Кортес сака плодна почва

Но, сортата Кортес е презгодна за квалитетот на почвата. Во области со лоша почва, не е можно да се одгледува пристојна култура ако не нанесете ѓубриво.

Америго

Ова е уште еден доцна карфиол од Холандија. Се одгледува во руските градини скоро 20 години.. Експертите дадоа највисок рејтинг по вкусот на „Америго“. Покрај тоа, нејзините шеќер-глави растат до значителна големина. Просечната тежина е еден и пол килограми, а максималната тежина е до 2,5 кг. Од еден квадратен метар излегува да собере до 5 кг култура од карфиол Америго. Покрај тоа, нема потреба да се брзаме за жетва, оваа сорта добро го толерира падот на температурата.

Студената отпорна сорта Amerigo произведува големи глави зелка

Агнија

Нова руска сорта, одгледувана во Институтот Вавилов, се препорачува за одгледување во јужните региони како зимска култура. Оваа зелка формира бела глава со мали испакнатини и нежна текстура. Секој тежи околу еден и пол килограм.

Агнијата е сорта препорачана за садење на есен

Зелена снежна коска

Оваа сорта може да се смета за најнова. Тој се појави во Државниот регистар само во 2015 година. Досега, Зелената Snowdrift не доби голема популарност, но вреди да се обрне внимание на оние кои сакаат убав зеленчук.. Оваа сорта има бледо зелена глава врамена и малку покриена со потемни лисја. Приносот е мал (нешто повеќе од 2 кг / кв.м.), но вкусот на зелка е исклучителен, а својствата се диетални.

Последната сорта на Green Snowdrift штотуку започна да ги здобива фановите

Корали на Клара

Друг новодојденец на Државниот регистар е достоен за внимание на loversубителите на необични растенија. Сортата ја одгледувале одгледувачи на компанијата "Гавриш". Ова е доцна зелка со минијатурни (нивната тежина е само 250 g) глави со светла виолетова-бургундска боја, опкружена со светло зелени лисја. Тоа е, Коралите на Клара се јаден цвет. Вкусот, според експертите, е одличен. Се разбира, земјоделците нема да растат таков непродуктивен егзотизам. Но, за душата и убавината - ова е божји датум.

Новина од корали од компанијата Гавриш неодамна се појави на пазарот

Видео: тајна што ќе го зголеми приносот на карфиол

Што друго пишуваат градинари за карфиол

Карфиол е вкусен зеленчук идеален за диета. Тоа ќе биде особено корисно ако се одгледува во сопствената градина. Сепак, аматерските градинари не секогаш се справуваат со оваа култура. Успехот зависи од многу фактори. Една од најважните е правилниот избор на сортата. На пример, не сите се погодни за одгледување во кул клима. Покрај тоа, треба да обрнете внимание на компанијата што произведува семе. Најдобрите производители имаат свои експериментални фарми, каде што растат свои сорти. И, се разбира, треба да следите земјоделски техники. Тогаш карфиол ќе ви се заблагодари што се грижите за одлична жетва..