Сите за одгледување анасон, садење и грижа за „универзалното зачинување“

Анасон е разноврсна билка со зачинета слатка и топла арома. Фабриката, која широко се користи во готвењето, фармакологијата, козметологијата и традиционалната медицина, ја освои почитта за своите богати својства кај милиони луѓе..

Денес анасон се одгледува во скоро сите земји во светот, растат диви само во Грција. Знаејќи само неколку едноставни правила, секој од нас може да ја развива оваа уникатна култура..

Анасон обичен: опис

Анизон обичен (мирисна анасон, анасон од зеленчук, бутово анасон) - тоа е мирисна годишна фабрика. Го доби своето име од грчката анисон, исто така Грците го нарекуваат ганиз, џире, сладок ким, леб семе.

Татковината на анасон сè уште не е позната со сигурност: некои веруваат дека потекнува од Мала Азија, други од Египет или медитерански земји. Фабриката има директно стебло 60-70 см високи и мали бели цвеќиња.

Анисот е богат со хранливи материи и елементи во трагови, описот на неговиот хемиски состав може да му завидува не помалку вреден ким и анасон. Содржи голема количина на протеини - 19%, до 23% растителни масти, до 3% јаглени хидрати, шеќер, здрави масни киселини, вклучително и кафе.

Анисот има широк спектар на терапевтски ефекти и помага при мигрена, бронхитис, астма, кашлица, пневмонија, ларингитис, заболувања на бубрезите, мочниот меур, подуеност, болести на гастроинтестиналниот тракт, кардиоваскуларен систем, а исто така има и подмладувачки и регенерирачки ефект.

Анасон е широко распространет во прехранбената индустрија, каков е, денес го знаат скоро во секој дом. Дури и античките Римјани забележале дека анасон помага против надуеност и надуеност, па затоа се додава на скоро секој тежок оброк..

Анасон се користи во печива, десерти, салати, риби и јадења со месо. Покрај тоа, ако само медицински цели се користат анасон, тогаш во готвењето се користат овошје (во десерти) и зелени делови (во салати и странични садови) и семиња. Благодарение на анасон, садовите не се расипуваат долго време и не застојат, зачувувајќи одличен вкус и ароматична арома.

Како да се засади анасон, избор на страници и подготовка на почвата

Сега да разгледаме подетално како да сееме и растеме анасон дома..

Каде да сее анасон

Анасон е и ладно отпорен и термофилен растение, без оглед колку чудно звучи. Затоа, за добар раст на анасон, најдобро е да се сее на оптимално осветлени места од југоисточна и јужна страна..

Анасон се репродуцира со помош на семиња кои ртат на температура од +5 ... + 8 ° С, но оптималната температура за тоа е +20 ... + 25 ° С. Сепак, младите растенија се во можност дури и да издржат температури под -5 ...- 7 ° С.

Меставите за сеење се идеални каде претходно зелеле зеленчук или мешунки.

Подготовка на почвата за садење

Страницата избрана за слетување мора да биде подготвена во есен, пред почетокот на првите мразови: ископајте 25-30 см и отстранете ги плевелите.

Анасон е прилично побарувачка култура, така што нејзината репродукција најдобро се спроведува во песочни кирпични почви, богати черноземи со доволна количина вар и хумус.

Исто така, анасон сака лабава почва богата со фосфор, со што се зголемува приносот и содржината на есенцијално масло..

Садење анасон

И покрај отпорот на културата на ладно време, не треба да брзате да засадите анасон, бидејќи студената почва доведува до забавен раст на семето и развој на болести.

Времето на садење „чудо трева“

Сеидбата на семе од анасон се изведува во пролет, може да биде крајот на март - април. Во ова време, почвата се загрева оптимално по мразната зима..

Иако има и мразови во април, ова не е страшно, анасон смирено ги толерира. За да засадите семе, потребна ви е почвата да се загрее, но во исто време да останете доволно влажна.

Како да подготвите семе за садење

Семето растат многу бавно заради нивната густа школка, која слабо пропушта вода и воздух, како и поради високата содржина на есенцијално масло во плодовите на анасон.

Температурата на почвата има големо влијание врз ртењето на семето. Ако е прилично ниско (+ 3-4 ° С), тогаш семето ќе `ртат на 25-30 дена, ако повисоко (+ 10-12 ° С), тогаш првите пука ќе се појават за две недели.

Пред сеење семе, тие прво мора да се натопат во вода на температура од +16 ... + 18 ° C за 3-4 часа, менувајќи ја водата секој ден. Потоа семето мора да се завитка во влажна крпа и да се чува уште 2-3 дена на температура од +18 ... + 22 ° С.

Кога 4-5% од семето почнуваат да `ртат, тие треба да се шират во тенок слој на ткаенината и малку да се исушат, мешајќи од време на време. Исто така, семето треба да претрпи делумна vernalization во фрижидер околу 20 дена..

Ова е неопходно за да се обезбеди прилагодување на земјоделските култури кога температурата на воздухот паѓа или падне, што често се забележува во пролет.. По оваа подготовка, семето никнува 10-11 дена по садењето..

Правила за сеидба на анасон

Во истиот ден кога планирате да засадите анасон, треба внимателно да ја олабавите почвата и да додадете суперфосфат. За да добиете добра жетва, треба да ја посеете културата во редови, на растојание од 35-45 см меѓу нив.

Длабочината на сеење не е поголема од 1,5-2,5 см, а потоа почвата се тркала. Сезоната на растење достигнува 150 дена. Две недели откако ќе се појават зеле, треба да се разредат на растојание од 10-15 см.

Што треба да знаете за грижата за анасон

Фабриката бара стандардна грижа: наводнување, олабавување на почвата, хранење и отстранување на плевелите. Потребно е внимателно да се следи како расте анасон, бидејќи прекумерната влага на почвата, честите дождови и вечноста доведуваат до заболување на inflorescences и намалување на приносот.

Болните inflorescences мора да се отстранат навремено. За интензитетот на зелената маса, нови цветни пука се бришат или се сечат. За време на периодот на ртење, две преливи се изведуваат со органски ѓубрива и слаб раствор на минерал.

Анасон: кога и како да се соберат

Времето за собирање анасон обично е од средината до крајот на август. Меѓутоа, пред да го соберете анасон, утврдете за што ќе го користите. За кулинарски цели, можете да ја соберете зелената земја од растението пред да цветате..

Собраните зеленили треба да се исушат малку: внимателно отсечете ги стеблата со лисја и исушете се на добро проветрено подрачје. За најдобар ефект, промешајте го работното парче или врзете го во гроздови и закачете го во сенка.

Семето се бере кога трупот на растението станува жолт, а плодот на анасон се претвора во кафеаво-кафеава боја. Тогаш растението се сече, врзано во гроздовете и се закачува да зрее во сенка. Пред сушењето, семето се чисти од нечистотии и се гумно.

Треба да ги чувате семето во запечатена амбалажа или вреќи со платно на суво и ладно место, надвор од дофат на сончева светлина. Ова ќе ја задржи аромата на зачинот подолго..

Под поволни надворешни услови и почитување на сите правила за грижа за растението, од 10 кв. метри култури, можете да добиете килограм, а понекогаш и повеќе семиња.

Семето од анасон се бере на лековити цели во септември, откако првите чадори се претвораат во кафеава боја. Семињата се сушат на отворено или во сушење на температура не повеќе од 50 ° C. Семето од анасон се чува во запечатен сад околу три години.