Како да ја проверите свежината на јајцето со тоа што ќе го натопите во вода

Тешко е да се претпостави дали сте купиле свежи јајца, затоа што е невозможно да се погледне под школка без да се раздели, и сигурно може да го скрие погледот и мирисот на содржината. А сепак има излез. Излегува дека можете лесно и брзо да ја одредите свежината на овој вреден производ користејќи ... обична вода.

Теорија за пливање на јајца

Јајца - необичен производ кој содржи многу тајни. На пример, на многумина им се чини дека школка е непробојна, но тоа воопшто не е случај, во спротивно како може да дише пилешкото? Облогата има микропори, невидлива за голо око и може да дише.И бидејќи има дупка - тоа е, пристап до микроорганизми. Поради штетните бактерии, јајцето може да се влоши..

Значи, ајде да сфатиме: како да се утврди степенот на соодветност на производот без да се пробие школка? Не зборуваме за ултра модерни електронски уреди. Потребна ни е само чаша вода и „експериментален“ тестис.

Кое јајце не лебди

Кога треба да го готвиме овој производ меко варени или тврдо варени, земаме тенџере и го потопуваме потребниот број јајца во ладна течност. Внимателните домаќинки повеќе од еднаш забележале дека обично веднаш тонат на дното, и ова е норма. Свеж пилешки производ секогаш тоне на дното.

Ајде да дознаеме зошто се случува ова. Факт е дека активноста на микроорганизмите секогаш промовира ослободување на гас, а гасот е полесен од водата, што е течност. И бидејќи производот е свеж и во него нема опасни бактерии, во него нема ниту гас..

Кое јајце виси во вода

Ако, откако потопете јајце во сад со вода, видите дека виси на средина, помеѓу дното и површината, не треба да се вознемирувате и лутите на продавачот за застоен производ..Тоа навистина не е прва свежина, но е јадење и воопшто не е опасно..

Факт е дека воздухот веќе успеа да помине низ порите и да се акумулира помеѓу школка и тенок филм (кога ќе се скрши школка, може да се види со голо око). Овој феномен воопшто не му наштети на производот или го влоши неговиот квалитет..

Кое јајце се појавува со тап крај

Подигањето на тестисот на површината на водата со тап крај, покажува дека таков производ веќе е стар една недела и во него има одредена витална активност на микроорганизми, што ја направило содржината помалку течна (задебелување), но сепак е употреблива.

Главната работа е да го јадете што е можно побрзо..

Кое јајце лебди целосно

Ако јајцето лебдеше целосно на површината - најверојатно, вашиот појадок е расипан, бидејќи во него се акумулирале доволно гасови за да го исфрлат не многу лесниот производ од водата.

Сепак, можете да направите уште еден тест: скршете го во посебен сад. Ако нема карактеристичен непријатен мирис, тогаш производот сè уште може да се јаде. Ако јајцето има непријатен лут мирис, нема да има сомнеж - тоа е готово..

Површина во солена вода

Се верува дека додавањето сол во водата пред да зоврие ќе помогне да се зачува интегритетот на обвивката додека се загрева..

Меѓутоа, ако одлучите да ја проверите свежината на јајцето директно во тавата, не можете да ја солете водата. Солта ќе го промени хемискиот состав на водата, а со тоа ќе ја зголеми густината на течноста. Резултатот ќе биде неточен: свежо јајце потопено во солена течност нема да плови.

Видео: како да ја проверите свежината на јајцето со помош на вода

Значи, можете да ја утврдите свежината на јајцата, дури и да не го нарушите нивниот интегритет. Ова е многу важно, затоа што кога ги купувате дури и од најпознатиот и доверлив продавач, треба да запомните дека никој не е имун од грешки.

Расипаното јајце се заканува на големи здравствени проблеми, па затоа е подобро да го натопите јајцето во ладна, а не солена вода пред секој оброк за вкусен, и што е најважно, безбеден појадок.

Повратни информации од нетизени

Првиот, може да се каже, старомоден начин е со помош на вода. Како што знаете, колку е постаро јајцето, толку повеќе воздух се појавува во него. Ова се должи на фактот дека со текот на времето, течноста постепено испарува од јајцето, а протеинот се суши. Што се рефлектира во неговата пловност. Совршено свежо јајце, ставено во вода, веднаш оди на дното, лежејќи рамно. Оној што легна неколку дена веќе ќе стане „на свештеникот“, исправен, посочен крај. Па, старото, лошо јајце ќе лебди на површината.

Вториот начин е поочигледен - кршење на јајцето. Свежиот протеин нема да се рашири низ целото дно на чинијата, но ќе личи на густа про transparentирна желе, а жолчката ќе личи на полутржена топка.

Па, конечно, можете да ги осветлите јајцата со сијалица од сто вати. Воздушната комора во овој случај ќе биде веднаш видлива. Можете исто така да видите темни дамки, а жолчката ќе се притисне против школка, што не треба да биде.

Набавено јајце: 65 гр, а од сопствено пилешко: 105 гр. почувствувајте ја разликата.