Говеда говедско месо

Денес кравите на Херефорд се едни од најчестите во светот. расни месо говеда (говеда). Овие големи, тврди животни се одликуваат со извонреден изглед и брзото зголемување на телесната тежина, а исто така произведуваат високо квалитетно месо..

Историја на одгледување

За прв пат, се одгледува расата на крави во Херефорд во Англија во округот Херфордшир (град Хефорд) во 18 век. Ова беше вистински напредок во одгледувањето, бидејќи животните од оваа раса се особено месести и сè уште се заслужено популарни низ целиот свет..

Расата беше развиена за време на ерата на индустријализацијата, кога побарувачката за месо значително се зголеми. Стана неопходно да се одгледуваат животни способни да ги задоволат потребите на населението. Прашањето за производство на млеко во тоа време не беше толку акутно и не беше ставен акцент на оваа способност на кравите.Затоа, одгледувачите почнаа да преминуваат помеѓу големи млади црвени говеда од Северен Девон и црните крави Сасекс. На телињата на новата генерација им беше дадена голема физичка активност, развивање на мускулна маса и зголемување на моќта за влечење. Тие беа пасени одвоено од другите крави и се хранат со богата, збогатена храна. И по две генерации, беше забележано дека новите лица се многу поголеми од нивните родители..

Основачот на расата е Бенџамин Томкинс, кој ја постави основата за историјата на Херефордс во 1742 година. Тој бил сопственик на двајца јуници и еден бик, кои станале официјални потомци на добитокот од Хефорд. Конечно, Херефордс се појави откако ја истури крвта на кравите Шорторн на нивните потомци..

Г-дин Hereефрис `Хефорд Бул, освојувајќи ја првата награда на Кралската земјоделска изложба во 1842 година во Дерби

Во 1846 година, Херефордс беше признат како вистинска раса добиток, се појави нивниот прв стадограф. После тоа, од средината на 19 век, ширењето на расата Херефорд започна ширум светот..

Надворешни карактеристики

Повикувачката картичка на добиток Хедерфорд е бела глава. Ова е највпечатлива карактеристика на животното. Покрај главата, росевата, стомакот и ресницата на опашката се обоени бели. Остатокот од каросеријата има темноцрвена или црвеникаво-piebald боја.Тип на тело во залиха на крави, со развиена мускулна маса, тежината е голема. Растот е краток, зафатен, нозете се кратки и силни. Телото е широко, потсетува на барел, со испакнати страни. Вратот е краток, а ролната е видлива.

Кожа овде има тенка и еластична, покриена со мека и прилично долга виткана коса, што е особено забележлива во вратот и главата. Постои слој на маснотии под кожата.

Класичната раса Херефорд е сопственик рогови, кои се насочени кон страните и напред или надолу. Самите рогови се бели, но нивните совети се темни.

Денес, најчестите тука се без рогови, кои немаат рогови. Ова е единствената разлика од класичните претставници. Отсуството на рогови го прави животот на животните побезбеден при сортирање на врските во рамките на стадото, па сега тоа се рогови без крави и бикови кои се специјално одгледувани.

Исто така, претставниците на овој вид не даваат големи приноси на млеко, така што гутлите на кравите не се премногу развиени, уредни и мали по големина..Претставниците на добитокот од Хефорд ги имаат следниве стандарди:

• висина на плетените од 120 до 130 см;
• градите на градите од 190 до 195 см во јуници и од 210 до 215 см во бикови;
• длабочина на градите околу 72 см;
• должина на телото до 153 см;
• тежина во крави од 650 до 850 кг, во бикови - од 900 до 1350 кг;
• тежина на новороденчиња јуници од 25 до 30 кг, бикови - од 28 до 33 кг;
• кравите прво јалиле на возраст од 24 до 30 месеци.

Она што тие го држат за: насока

Херефордс се говеда говедско, што дава високо квалитетно месо - мермерно говедско месо, кое е високо ценето во готвењето. Приносот на колење по животно е околу 60%, а понекогаш достигнува 70%.Млекото од кравите е масно (до 4%), но приносот на млеко е мал и главно се троши на хранење телиња. Затоа, оваа раса добиток не се чува за собирање млеко..

На Herefords им се одгледува да продаваат месо. Телињата се раѓаат мали (тежина до 30 кг). Плодноста е голема, плодот е лесен заради зафатениот тип на тело и малата големина на фетусот, така што смртноста на телињата е многу мала (не повеќе од 2%).

Телињата брзо добиваат тежина - до годината гобиите веќе тежат до 320 кг, а засилувачи до 270 кг. На возраст од една и пол година, нивната тежина се удвојува. За еден ден, зголемувањето на мускулната маса е во просек околу 1100, а добитокот достигнува сексуална зрелост за 2-2,5 години. Максималната тежина на Херефорд достигнува еден и пол тони.

Еластичните, тенки и издржливи кожи на овие животни се високо ценети во производството на кеси, паричници и чевли..Раса на Херефорд - Ова е добро добиток за производство на говедско месо, а нивната продуктивност на месо се смета за една од најдобрите. Овие животни се одлични за производство на месо и индустриски содржина, и еве за приватен земјоделски имот не е многу профитабилен, бидејќи трошоците за стекнување индивидуа за одгледување се доста високи.

Дистрибуција во светот

Денес оваа раса говедско кравјо е една од најраспространетите во светот. Најмногу се одгледува во земји како Велика Британија, Австралија, Канада, САД, Нов Зеланд..Во земјите на ЗНД, добитокот од Хефорд се одгледува во најголеми количини во многу региони на Русија и во Казахстан.

Квалитет на месо

Квалитетот на месото кај кравите Херфорд е многу висок. Месото е мермерено и се смета за деликатес. Црвена е и содржи интрамускулна маст, која му дава мермерен изглед..

Месото е сочно и меко, се препорачува да се користи за стекови за готвење - неварен и среден ретко. Вкусот е висок и многу ценет од гурманите.

Колку млеко дава

Не треба да се обидувате да добиете висок принос на млеко од крава на Херефорд, бидејќи ова животно се одгледува исклучиво за да се добие голема количина на високо квалитетно месо..

Приносот на млеко обично не надминува 1000 литри. Квалитетот на млекото е висок, содржината на маснотии е добра (4%).

Целото производство на млеко обично оди во телесни телиња во првите месеци од нивниот живот - за овие цели млекото е доволно. Но, за индустриски цели, млекото од овие крави не се собира..

Нега и

Кравите од Хефорд се прават пространи, каде животните можат слободно да живеат. Внесувачите се наоѓаат во центарот. Главните услови за таква просторија се сувост, без нацрти и чистота. И покрај фактот дека расата лесно се прилагодува на студеното време, таа не толерира нацрти и висока влажност. Покрај тоа, на овие животни навистина не им се допаѓа прекумерна топлина, па затоа нека остане малку ладно во тезгата во зима, но не премногу топло..За да спречат замрзнување на животните, тие треба редовно да ја чистат и чешлаат волната, затоа што ја имаат тенка, долга и виткана, и затоа се склони кон грутка формација. Ако волната падне, тоа нема да ја загрее кравата и нема да изгледа естетски пријатно..

Исто така, во тезгата е опремено и посебно пенкало за јадење, каде кравите се пренесуваат неколку дена пред породувањето и таму се чуваат некое време по телетувањето. Можно е да се опреми слично одделно пенкало за телињата со цел да се издвојат според критериум на возраст. Сепак, во текот на летото на пасиштата, сите животни се заедно во бесплатно пасење..

Кравите на Херефорд се слободоубиви, па затоа не се чуваат на поводник. Тие мора да се движат слободно околу пенкалото, да имаат пристап до чаши за пиење со вода, кои мора редовно да се менуваат..

Herefords се во добра здравствена состојба и не се разболуваат многу често. Сепак, тие се склони кон некои сериозни наследни заболувања. На пример, тие може да развијат карбонозен карцином на очите на клетките. Поединците кои живеат во топли земји, каде што добиваат премногу ултравиолетово зрачење, се најмногу предиспонирани за тоа. Изложени на ризик се оние крави кои немаат темни кругови околу очите..Исто така, кравите кои живеат на постојано сонце честопати изгонуваат на вимето. Ова се должи на фактот дека под белото палто кожата е обично бела - му недостасува меланински пигмент, кој е одговорен за заштита од ултравиолетово зрачење. Волната е најтенка на вимето, па затоа често гори.

За останатото, расата Херефорд е лесна за чување, не барајќи под услови и температура и е во состојба да јаде разновидна храна..

Како се справува со студот

Расата Херефорд на крави е во состојба да се прилагоди на секое време. Таа цврсто го издржува студеното време, дури и тешките сибирски мразови, брзо се прилагодуваат на промена на климатските услови.

Кравите од оваа раса се во состојба да ја издржат жешката африканска клима, и променливите временски услови во средната зона и ниските северни температури. Студениот воздух е уште подобар за нив отколку постојаното топло сонце..

Што да се хранат

При одгледување на расата Херефорд, одгледувачите си поставиле цел да создадат крава која активно би добила тежина само на тревата, во сиромашните пасишта. Затоа, нивното хранење треба да биде тревно.

Во текот на летото, на животните им е дозволено да пасат слободно на пасишта, а во зима тие се хранат главно со сено. За Херефорд да се здебели побрзо, мора да бидат вклучени во нивната исхрана:

• сено од житарки и мешунки (таков производ е особено важен за оплодување бикови за одржување на здравствени и репродуктивни функции);
• солено јачмен;
• сочна храна;
• цвекло (ја нормализира цревната микрофлора);
• хранење со фосфор, протеини и калциум (помогне во зајакнување на скелетот и побрзо зголемување на телесната тежина).

Предности и недостатоци

Кравите на Херефорд се разликуваат од другите раси во такви позитивни квалитети:

• висока стапка на преживување на телињата по породувањето;
• голема плодност;
• рана зрелост;
• брз раст на телињата;
• брзо зголемување на телесната тежина, што може да достигне 1 кг на ден;
• добра прилагодливост на временските услови, дури и грубите, што овозможува да се одгледуваат овие крави кога условите се несоодветни за други раси;
• непретенциозност кон храната, кога добитокот дури може да јаде плевел;
• отпорност на многу болести;
• издржливоста, поради што кравите лесно толерираат долги превозници, можат да бидат на нозе долго време;
• висококвалитетно мермерно месо.

Недостатоци на расата вклучуваат:

• огромна потрошувачка на храна од страна на добиток, што е тешко да се обезбеди во зима;
• слаба толеранција кон нацрти и висока влажност;
• зголемена побарувачка за чистота и чешлање;
• низок принос на млеко, што е доволно само за да се хранат телињата во првите месеци од животот.

Видео: Говеда од говедско месо од Херефорд

Прегледи на сточарите за расата Херефорд

Расата на добиток Херефорд се смета за една од најраспространетите во светот, а нејзината популарност е целосно оправдана со високиот принос на колење на висококвалитетно мермерно месо, непретенциозност во храната и прилично едноставна содржина. Кравите на Херефорд се одлични за сточарско производство. И во приватна фарма, такво животно може да игра добра услуга учествувајќи во подобрување на локалните раси..