Зошто папаја е корисна: апликација и контраиндикации

Американците плодот на папаја го нарекуваат „овошна бомба“. И од добра причина.

Овие големи жолто-зелени плодови со пријатна арома на диња постепено го освоија целиот свет..

Тие лесно можат да се видат на пазари насекаде во светот, а садат десет метри дланка-како дрвјата од родната Америка веќе го достигнале Јужен Кавказ. Тогаш, на брегот на Црното Море беа засадени експериментални насади.

Што е ова овошјето таков - папаја, што го прави толку привлечно, какви корисни својства има и зошто убавините ги обожаваат?

Содржина на калории и хемиски состав на папаја

Тајната на популарноста на огромните овошје за јадење, кои се долги околу 35 см, лежи во нивниот хемиски состав. Излегува во пулпа папаја се собрани скоро сите елементи на периодичната табела, што го објаснува американскиот прекар овошје. Да, да, тоа е овошна бомба што сакам да ја наречам, поточно, витамин.

Навистина, јадејќи такво овошје, едно лице добива не само задоволство од вкус, туку и обвинение за супстанции неопходни за здравјето. Ако се земе предвид дека тежината на едно најмало овошје е околу 500 гр, тогаш е сосема можно да се смета на добивање на дневен внес на многу елементи. Но, има и гиганти од 7 килограми на дрвото..Папаја содржи големи количини на витамин Ц (до 68%), што е од суштинско значење за редок реакции и заштитни функции на организмот. И, исто така, елементи во трагови и аминокиселини. Во однос на броевите, содржината на 100 гр од јастивиот дел од папаја изгледа вака:

Витамини:

• А - 47 мгг;
• Б1 - 0023 мг;
• Б2 - 0,027 мг;
• Б4 - 6,1 мг;
• Б5 - 0,191 мг;
• Б6 - 0,038 мг;
• Б9 - 37 мгг;
• C - 60,9 mg;
• Е - 0,3 мг;
• ликопен - 1828 mcg;
• лутеин - 89 мгг;
• K - 2,6 μg;
• PP - 0,357 mg.

Макронутриенти и елементи во трагови:

• калиум - 182 мг;
• бакар - 45 мгг;
• магнезиум - 21 мг;
• калциум - 20 мг;
• фосфор - 10 мг;
• натриум - 8 мг;
• манган - 0,04 мг;
• селен - 0,6 μg;
• железо - 0,25 мг;
• цинк - 0,08 мг.

Заменливи и основни аминокиселини:

• аргинин - 0,01 g;
• валин - 0,01 g;
• хистидин - 0,005 g;
• изолеуцин - 0,008 g;
• леуцин - 0,016 g;
• лизин - 0,025 g;
• метионин - 0,02 g;
• треонин - 0,011 g;
• триптофан - 0,08 мг;
• фенилаланин - 0,009 g;
• аланин - 0,014 g;
• аспартална киселина - 0,05 g;
• глицин - 0,018 g;
• глутаминска киселина - 0,033 g;
• пролин - 0,01 g;
• серина - 0,015 g;
• тирозин - 0,005 g.

Масна киселина:

• омега-3 - 0,047 g;
• омега-6 - 0,011 g;
• лауринска киселина - 0,002 g;
• миристички - 0,013 g;
• палмитик - 0,06 g;
• стеарик - 0,004 g;
• палмитолеик - 0,038 g;
• олеин - 0,034 g;
• линолна киселина - 0,011 g;
• линолен - 0,047 g.

Јаглени хидрати со варење:

• фруктоза - 3,73 g;
• гликоза - 4,09 g;
• моно- и дисахариди - 7,82 g.

Хранливите материи исто така вклучуваат диетални влакна (1,7 g), вода (88 g) и пепел (0,39 g). Вкупно, папаја се состои од 11 g јаглени хидрати, 0.26 g маснотии и 0,47 g протеини на 43 kcal. Многу луѓе сметаат дека овошјето е диетално и го претпочитаат како извор на витамини неопходни за организмот за време на диетите..

Како папаја е корисно за организмот

Слатките егзотични овошја, силното дрво и зеленилото од папаја ја пронајдоа својата примена во многу сфери на животот на човекот. На пример, јажињата се прават од кора и лисја. Овошје (што, според научниците, се бобинки) заради нивната хранлива вредност се препорачуваат за третман на голем број на заболувања. Плодовите се особено корисни за луѓето со очни заболувања и бремените жени.

За вид

Состојките на папаја ви овозможуваат да работите на перспектива на очите, зачувувајќи ги од идното слепило. Во зрелоста, поради специфични услови за работа, луѓето често страдаат од регенерација на мрежницата на очното јаболко, што доведува до губење на видот. Систематското консумирање на овошна пулпа го спречува развојот на овие процеси, а бета-каротин помага во подобрување на функционирањето на очните мускули.

За време на бременоста

За придобивките од папаја за бремени жени може да се зборува непрестано.

Прво, тоа е вистински магацин на есенцијални витамини и минерали.

Второ, фолна киселина во овошјето го спречува развојот на анемија, ја нормализира циркулацијата на крвта, што е особено важно за формирање на здрав фетус.

Трето, покрај стимулирање на будност, овошјето го чисти организмот од токсични материи, спречувајќи ги да се акумулираат.

Четврто, пулпа се препорачува за оние кои имаат видливи стрии на кожата.

Сепак, мајките што очекуваат треба да бидат претпазливи да изберат здрава Бери. Факт е дека кај зелените плодови со тврда кожа има голема количина на пептин, што предизвикува интензивни контракции на матката, како резултат на што дури и мал дел од изедената папаја може да доведе до предвремено раѓање..Доколку нема зрели жолто-зелени примероци, а навистина сакате да јадете егзотично, печете го во рерна или задушете го.

Папаја во готвењето: како да се чисти, како да се јаде и со што

Бобинки од таканаречената диња од диња често се јадат сурови, бидејќи некои хранливи материи сè уште се губат за време на термичките третмани од кој било вид. Мирисната пулпа со пријатна портокалово-розова боја се користи за правење салати и сокови.

Исто така се користи за подготовка метеж, џем, компоти, маринади, па дури и сладолед. Неколку капки сок се додаваат во супата, така што влакната од месото стануваат нежни и се топат во устата.

Но, кога за прв пат ќе држите такво чудо во рацете, не е јасно како да лупите, па дури и повеќе да јадете оваа папаја. Да започне со тоа, забележуваме дека само пулпата припаѓа на јастите делови на овошјето. Кожата и семето се отфрлаат. Експертите за кулинарство користат различни методи за чистење на бобинки. Во повеќето случаи, овој процес наликува на сечење дињи: овошјето се сече на половина, зрната се отстрануваат со лажица, деловите се делат на парчиња и се отстранува кора од секоја.

Другите домаќинки го споделуваат своето искуство да го исечат внатрешниот дел на плоштади директно на кожата на парчињата. По извршените манипулации, дното е отсечено со остар движење директно на плочата. И skewers се заглавени во добиените слатки фигури за погодност.

Ако нема ниту нож, ниту лажица при рака, што, патем, можете да изберете и пулпа на чинија, тогаш отстранувањето на кожата и коските се врши со рака.

Сега ајде да дознаеме како да јадеме папаја. Единственоста на ова егзотично овошје лежи во леснотијата на комбинирање со јадења со месо, десерти и зеленчук. Покрај тоа, овошјето е вкусно и сурово и задушено, пржено или печено. На пример, зелените егзотични растенија се сечат на таков начин што од нив излева сок, а потоа пулпата се користи како тиквички. Во овој случај, пулпата е погодна за пржење, задушување и готвење. Освен тоа, ова прекрасно овошје може да се испече како шишав ќебап на оган..

Употреба на папаја во традиционалната медицина

Народните исцелители советуваат инфузија на папајазни inflorescences за третман на настинка и како експекторанс.

Антимикробните својства на млечниот сок од зелено овошје се користат за лекување на рани длабоко и слабо. На пример, африканските народи собираат незрели папаи за да ја добијат оваа медицинска напивка. Во просек, од една таква Бери може да се добие околу 10 g течност; за долгорочно чување, се суши на сонце додека не биде кафеаво. И перуанските традиционални исцелители зборуваат за уникатната способност на листовите да ги заостри лузни на кожата веднаш пред нашите очи..Постојат многу техники за слабеење со користење на овие плодови. Исто така етнонаука ги советува со нивна помош да се ослободат од срцеви заболувања, чиреви на дигестивниот тракт, колитис, бронхијална астма, изгореници, дерматитис - користете ги за подобрување на функцијата на црниот дроб и за нормализирање на шеќерот во крвта, чистење на цревата, стимулирање на имунитет.

Сокот се користи за лекување на кожата од каснувања од инсекти, егзема, олеснување на болката, а во некои земји е препишан за `рбетни заболувања, хернија, остеохондроза. Народните ескулапијци подготвуваат антихелминти од семе.

Како се користи во козметологијата

Во светски рамки, папаја е основна состојка во козметиката за лицето и косата. Постојат многу маски за маскирање и креми достапни од екстрактот од овие плодови. Исто така, екстракти од семе се користат во козметологијата за подобрување на состојбата на епидермисот, регенерирање на кожата, отстранување на пигментацијата, брадавици, лузни и пеги.

Во денешно време, популарната пилинг за ензими се спроведува и со учество на киселини произведени од дињата од диња. Постапката има корисен ефект врз кожата, ги затегнува порите, ги отстранува акните и го стимулира производството на колаген. По неколку сесии, лицето видно се подмладува, станува чисто и се стекнува со здрава боја.Но, ова не е комплетен список на неверојатни својства на чудо бобинки. Не е за ништо што домородците ги нарекоа папајаите „дрвја на здравјето“. Во висококвалитетната козметика со белење на ефект, дефинитивно ќе најдете и екстракт од нивната пулпа. Застапена е во шампони, мелеми за коса, па дури и во производи за бричење и паста за заби..

Папаин има деструктивен ефект врз кератинот, со што се забавува несаканата вегетација. Овие својства на овошјето се користат во серија козметички производи за нега на кожата по отстранување на влакна..

Маслото Папаја заработи посебна почит кај женското општество, кое има навлажнувачки, чистење и антибактериски ефект. Лесно се апсорбира во слоевите на епидермисот и, во врска со папаин, ги нормализира лојните жлезди. Козметолозите го препорачуваат за нега на нормална до мрсна кожа..

Womenените кои редовно прават маски за коса со маслото од овие плодови, можат да се пофалат со бужен, здравствен шок. Течноста ги лекува оштетените краеви, ги зајакнува и ги храни фоликулите на косата. Неколку капки додадени на производи за основна нега се доволни за да се добие ефект.

Контраиндикации

Егзотичната папаја може да биде штетна, особено за оние кои не знаат да изберат зрело висококвалитетно овошје и се склони кон алергиски реакции, нема други контраиндикации. Особено треба да внимавате на зелените бобинки - нивниот сок и пулпа се отровни. Откако во телото, тие провоцираат тешко труење, грчеви во долниот дел на стомакот, варење и алергии. Во големи количини, супстанцијата се претвора во моќен отров.

Затоа, само зрело овошје со мека или еластична кожа, неопходно жолто-зелена или портокалова боја и со розова деликатна внатре, треба да се на маса. Сокот е бел и има униформа конзистентност. Ако е водена и обезцветена, најдобро е да не јадете оваа папаја. Ако имате најмало сомневање за зрелоста на егзотичното, подгответе пржено, парен или варено јадење од него.