Jackекфрут: што е и како е - вкусот и неговите корисни својства

На современиот пазар има многу егзотични и атипични плодови за нашиот народ. Но, не секој од нив има толку корисни квалитети и методи за готвење како џекфрут. Кои се овие плодови и како да ги користите, ќе разгледаме во оваа статија.

Што е џекфрут

Индиски леб се вика џекфурт или предвечер. Фабриката припаѓа на семејството на црница и расте во Индија, Бангладеш, Азија, Кенија, Уганда, на северот на Бразил.

Ова овошје расте на дрвја, формата на овошјето е издолжена. Дијаметарот на овошјето достигнува 20 см, а должината е од 20 см до еден метар, тежината може да биде 35 кг. Постојат многу прилично остри трње над густата кора..

Незрело овошје има зелена нијанса, додека зрелото овошје е кафеаво или жолто. Во средина има парчиња, од кои внатре има жолта пулпа со сладок вкус. Парчето одвнатре содржи кафеаво семе долг до 4 сантиметри.Дрво fекфрут

Состав и содржина на калории

Fекфрут е многу корисен за човечкото тело поради високата содржина на разни витамини во составот (на 100 грама производ):

• А (еквивалент на ретинол) - 15 μg;
• Б1 (тиамин) - 0,03 мг;
• Б2 (рибофлавин) - 0,11 мг;
• Б6 (пиродиоксин) - 0,108 мг;
• Б9 (фолна киселина) - 14 μg;
• Ц (аскорбинска киселина) - 6,7 мг;
• PP (еквивалент на ниацин) - 0,4 мг.

Fекфрут содржи голем број на минерали корисни за човечкото тело (на 100 гр производ):

• калциум (34 мг);
• магнезиум (37 мг);
• натриум (3 мг);
• калиум (303 мг);
• фосфор (36 мг);
• железо (0,6 мг);
• цинк (0,42 мг);
• бакар (187 мгг);
• манган (0,197 мг);
• селен (0,6 мгг).

Хранлива вредност на џекфрут (на 100 гр производ):

• 22,41 g јаглени хидрати;
• 1,47 g протеини;
• 0,3 гр маснотии.
• 1,6 g диетални влакна (влакна);
• 1 гр пепел;
• 73,23 g вода;
• 0,063 g заситени масни киселини.

Fекфрут содржи 94 kcal на 100 гр производ и може да се користи во различни системи на храна.

Мирис и вкус на Jackекфрут

Зелените плодови се без мирис, а месото е без вкус. Кога fекфурот е зрел, кожата станува жолта и дава мирис што потсетува на расипан кромид. Пулпата развива сочна агруми со агруми и вкус на банана-ананас. Некои луѓе вкусуваат како овошна гума за џвакање или бонбони..Пили со клинови со џекфрут

Корисни карактеристики

Употребата на џекфрут може да има различни корисни ефекти врз човечкото тело:

• подобрување на имунитетот;
• исчистете ги цревата од бактерии и вируси;
• одржување на посакуваното ниво на леукоцити во крвта;
• подобрување на функцијата на цревата, олеснување на запек;
• отстрани токсични материи;
• намалување на негативниот ефект на алкохолни пијалоци врз црниот дроб;
• зголемување на еластичноста на кожата;
• да обезбеди превентивен ефект против ракот;
• подобрување на визуелната острина;
• помал притисок;
• зајакнување на коските;
• подобрување на работата на тироидната жлезда.

Контраиндикации и штети

Овошјето е непожелно за оние кои се склони кон алергиски реакции. За да проверите како вашето тело третира егзотично овошје, само изедете мало парче од тоа и почекајте реакција на организмот. Ако нема алергиски манифестации, тогаш употребата на производот не е забранета. Ако телото одговорило со осип, чешање или други непријатни манифестации, тогаш не треба да се воздржите од таков производ.

Покрај алергиите, може да се појави дијареја, повраќање, гадење, исип низ целото тело, едем на ларингеална и главоболка. Може да замрзнете, понекогаш дури и температурата да се крева, има вознемирен стомак. Овие симптоми се можни само кога консумирате голем дел од овошјето, без претходно да го тестирате. Затоа, внимавајте да не брзате да го јадете целото овошје..

Како јадат

Плодот можете да го излупите во неколку фази:

1. Прво исечете го со помош на 2 еднакви парчиња.
2. Потоа отсечете го јадрото. Работата за сечење најдобро се прави со медицински ракавици или малку маснотии на рацете со растително масло. Ваквите мерки се неопходни, бидејќи внатрешноста на производот е многу леплива и лизгава, и ќе биде многу проблематично да ги измиете рацете од сокот по сечењето..
3. Откако ќе извадите неколку парчиња пулпа, излупете ги целосно. Можете да го вкусите овошјето.

Yellowолтото овошје може да се јаде сурово, задушено, пржено, варено. Тие се користат за полнење за колачи, што се користат во салати, десерти, изедени со риба и месо. Пулпата се додава на конзервирање, кисела, печена.

ВИДЕО: КАКО ДА СЕ СОГЛАСИ СО ЈАКСКОПРАВНИОТ КОРЕКТНОИсто така, постојат дозволени семиња, кои најчесто се пржат. Тие вкусуваат како печени костени. Цветовите на растението се јадат исто така. Тие прават вкусен сос или лесна салата.

Можете исто така да направите сируп од пулпата, да зоврие џем, сладолед, желе. Ако зовриете џекфрут „кромид“ во млеко, добивате месо. Во Индија, каде производот расте во изобилство, од пулпата се прават чипови.

Jackекфурт е вкусен и здрав начин за диверзификација на вашата исхрана. Може да се јаде сурово, или можете да подготвите оригинално јадење и да ги изненадите сите со необичен третман. Главната работа е правилно да се придржувате до технологијата на употреба и да го проверите телото за алергии.