Може ли да се јадат костени сурови, а кои?
Cодржина
Во руската кујна, пржените костени не можат да се најдат во кој било рецепт, и не е изненадувачки, затоа што ова јадење дојде кај нас од далечните земји. И ако не можете да изненадите вистински гурмани со печени или пржени плодови, тогаш се поставува прашањето за почетниците: дали е можно да се јадат костени сурови. Овие неверојатни кафени ореви се преполни со хранливи материи. Покрај тоа, тие се многу високи во калории (180 kcal на 100 g пржени производи), но во исто време помалку масни од самите ореви. Сето ова благодарение на заситените масти, чија количина е само 10%, па дури и тие брзо ги обработуваат телото..
Секој знае дека за време на процесот на готвење, особено пржењето, се зголемува калориската содржина на ореви. Покрај тоа, како резултат на термичка обработка, некои од хранливите материи се изгубени. Затоа, за оние кои ја следат нивната диета, важно е да се знае дали е можно да се направи без оваа постапка..
Може ли да се јадат костени сурови
Костен се смета за подвид на орев, а плодовите на обете култури имаат сличен хемиски состав. Богати се со витамини на групите Б, А, Е, фолна киселина, минерални соединенија и аминокиселини.
Од сите ореви, само костени содржат витамин Ц.
Во однос на придобивките, свежото овошје ќе му донесе повеќе отколку после готвењето, така што можете да јадете костени директно од гранката. Но, вкусот нема да биде ист и многу малку луѓе сакаат такво јадење. Не заборавајте дека сувите ореви треба да се лупат со отстранување на кора и сјајен филм, и ова не е лесно да се направи. Многу е полесно, па дури и повкусно, да се готви овошје: пржете, печете, вриете во вода или пареа. Во вториот случај, ќе можете да изгубите минимум витамин. Завршените ореви се здобиваат со уникатен вкус, нешто слично на печениот компир, само засладен.
Костенот на отворено е добар за храна
Во природни услови, во парковите и шумите, растат коњски костени. Ова се големи дрвја со огромна круна и убави inflorescences - свеќи во кои се раѓаат овошја во незгодна обвивка. Овој вид е чисто украсен и не е погоден за храна. Дури и варено, тој задржува горчлив вкус и, наместо да има корист, може да му наштети само на организмот..
Сепак, можете да ги разликувате јастите костени од обичните со изгледот на дрвото и овошјето:
- Јадените сорти имаат повеќе заоблени лисја и рамни пупки. Има коњ зеленилото е врежано, со заглавен раб, а inflorescences се издолжени во форма на пирамида.
- Засеаните сорти вроди со плод со врзување на 2 - 3 овошја во обвивка со густи долги трње. Коњот најчесто има еден орев скриен под кожата со остри редок трње.
Плодовите на двата вида се многу слични: мазна, богата темно кафеава боја со светла сјај. Само неколку сорти на костен се сметаат за јадење: кинески, кренест, европски и Мала Азија..
