Како да се користат дабови желади да се направи кафе

Многумина од нас го започнуваат денот со истиот ритуал: пиење чаша ароматично и зајакнувачко кафе. Но, за жал, не секој може да си го дозволи тоа поради проблеми со крвниот притисок. Излегува дека постои добра алтернатива на овој заживувачки пијалок - кафе од желади. Како да се готви - ова ќе се дискутира во нашата статија.

Acorn кафе

Таквото кафе е одличен енергичен, има вкус и пријатна арома која потсетува на кафе, понекогаш со мирис на какао. Кога се подготвува правилно, тоа скоро и да не се разликува од меленото кафе на кое сме навикнати. Некои гурмани тврдат дека е нешто слично на кафе од јачмен..

Посебна разлика од другите слични пијалоци е навестување за горчина и малку адстрингентен вкус. Може да послужите таков пијалок како независен пијалок, но ќе биде повкусно ако на тоа додадете млеко, засладувачи и други состојки..

Собирање и набавка на суровини

Првиот чекор во подготовката на овој вкусен пијалок е да се соберат и берат самите желади..

Кога и каде да се соберат желади

Плодовите на дабовото дрво се собираат по зреењето, во септември-октомври, кога тие се великодушно расфрлани под дабовите дрвја во парковите или дабовите насади. Употребливите желади се обично кафеави или жолтеникави, а не црни, со капа што треба лесно да се симне.

Како да изберете квалитетни плодови

Лесен начин да се тестира квалитетот на дабовото овошје е да се впие во вода. Некое време по натопување, новите желади треба да бидат фрлени, а оние што се потонале на дното ќе бидат погодни за берба на суровини.

Ако плодовите не беа собрани со свои раце, но беа купени на пазарот, тогаш мора да се земе предвид еден фактор: во кое време од годината тие се продаваат. Ако порано од вообичаеното време за берба на суровини, тогаш плодовите или не се зрели, или се бере минатата година. Јасно е дека таквите желади не се погодни за подготовка на пијалок..

Чекор-по-чекор рецепт за правење пијалок кафе

Процесот на правење пијалок од суво дабово овошје е ист како правењето на тоа од грав кафе.

За една порција на овој заживувачки пијалок ќе ви требаат:

• 1 или 2 лажички сушен овошен прав
• 100-150 милилитри врела вода;
• 1 или 2 лажички шеќер или замена на шеќер (по вкус);
• Крем, млеко, зачини - по избор.

Подготовка на желади

По натопување и избор на соодветно овошје, следниот чекор е да ги исушите. Тие треба да се исушат малку на природен начин и да се излупат од лушпата. Извадените јадра исечете ги на парчиња со остар нож, распоредете ги на садот за печење во еден тенок слој и оставете да се исушат 40 минути во загреана рерна на 200 степени.

Кога правилно се суши, суровината е кафеава. Исто така вреди да се обрне внимание на фактот дека фазата на печење желади директно влијае на вкусот на финалниот производ. Ако плодовите се изгорени, тогаш кафето се стекнува со повеќе горчлив и непријатен вкус..Acелбите мора нужно да бидат подложени на термичка обработка, во спротивно можат сериозно да се отрујат.

Процесот на подготовка на мелено кафе

Сега готовата маса може да се заземе на мелница за кафе или да се меле во блендер, а потоа се прелива во херметички керамички или стаклен сад. Нема потреба веднаш да набавите голем волумен кафе во прав, затоа што за време на долгорочно складирање ќе го изгуби вкусот или ќе се влоши.

Како да направите кафе од желади

Кафето се подготвува на овој начин:

• Сувите суровини мора да се истурат во производителот на кафе или Турчин, врз основа на бројот на порции.
• Ако е потребно, додадете шеќер или шеќер замена.
• Истурете зовриена вода или ладна вода над прав.
• Ставете на оган и, мешајќи, доведете до вриење, но не претерувајте.
• Оставете да кисна за неколку минути.
• Истурете во чаши за кафе.

Таквото кафе, исто така, може да се пари со зовриена вода директно во чаша, иако оваа постапка не се смета за полноправно приготвување. Било кој од методите за готвење - за аматер.

Со што оди пијалокот?

Фактот дека млекото и павлаката може да се додадат на производот од желади веќе е споменато погоре. Овие адитиви го прават вкусот на пијалокот од курва мек. Гурманите сакаат да го надополнуваат ова кафе со вкусот на разни ароматични зачини..

Овие состојки се додаваат по подготовката, така што високите температури не ги уништуваат есенцијалните масла што го сочинуваат нивниот состав. Најомилени зачини за многу познавачи на ова кафе се каранфилче соцвети, цимет, морско оревче и кардамон.

Вкусот на кафето од желади може да се разликува секој пат се должи на неколку фактори: количината на суровини што се ставаат во мисирка, степенот на неговото печење и, исто така, се должи на разни дополнителни сезони.

За оние кои претпочитаат пијалок со специјална пиперка, можете да додадете црни пиперки. Во овој случај, подобро е да го ставите зачинот за време на самото готвење, бидејќи вака најдобро се извлекуваат неговите најдобри својства..Друг оригинален додаток на кафето од желади е солена маса.

Оваа варијанта на кафе е подготвена на овој начин:

• Истурете 1 лажичка прашок во Турчин и додадете нотка сол на неа.
• Покријте со ладна вода и ставете го на оган. Не вриејте, само доведете до вриење. Со оваа подготовка, пијалокот развива густа пена..
• Прво, внимателно ставете ја отстраната пена со лажица во филџан за кафе, а потоа внимателно истурете ја во самиот пијалок.
• Шеќерот може да се испушти.

Која е употребата?

Киселото кафе е многу корисно и има многу лековити својства, така што може да се конзумира на различни возрасти без да му наштети на здравјето.

Сега мал список на лековити квалитети својствени на овој пијалок:

• Тонови и оживува, благодарение на присуството на корисни материи и минерали во овошјето.
• Поради неговите адстрингентни квалитети, неопходен е за забоболка и заболувања на непцата.
  За да се елиминира забоболката во традиционалната медицина, тие исто така користат камилица, агава, црн кохош, затајувач, белодробен врв, пелин, рокамбол и двострано.

Можна штета и контраиндикации

Пијалокот од желади, како што е употребата на природно кафе, не треба да се употребува премногу. Можете да го пиете не повеќе од 5 чаши на ден..

Веќе е нагласено дека варен производ направен од суво овошје е токсичен, бидејќи кверцетинот, содржан во големи дози кај зелените желади, е многу штетен. Затоа, пред јадење, препорачливо е да ги натопите желади и да ги пржете..

Иако не постојат контраиндикации за употреба на пијалок од желади во детството, не се препорачува да се дава на деца под три години. На бремените жени и доилки им е потребен медицински совет пред пиење кафе од желади.Сумирајќи ги сите горенаведени, можеме да заклучиме дека овој здрав пијалок најдобро се консумира во мали дози, земајќи го внимателно и наб observудувајќи ја реакцијата на вашето тело.