Саликорија
Така, запознајте:
Саликорија
Таа е морска аспарагус, морски грав, европска салкорнија.
Годишно, расте на солени морски плажи, периодично преплавувано со вода.
Случајно се сопнав на тоа во продавницата, во форма на салата и природно сакав да ја одгледувам дома. Бев исто така многу стимулиран од цената на салатата, која личи на стадо од гладни ајкули.
Тешкотиите започнаа уште од првиот момент, односно од собирање информации за култивирање. Има многу малку од тоа како такво на Интернет. Можеме да кажеме - скоро и да не. Па, ајде да користиме научен метод на okeиркање.
Како што велат: главната работа е да се вклучиме, а потоа ќе сфатиме.
Вториот проблем беше потрагата по семе, кои исто така се ретки дури и во онлајн продавниците. Но, бидејќи ловот е полош од ропството, ги најдов. Јас дури и најдов садници од салкорнија. Точно, само на едно место.
Во горниот лев агол, тие изгледаат како bellвона
Натопена тоа на хидрогел и почна да се надева. И залудно, ниту едно жито изведено. Тажен.
Не се откажав и, како што беше дозволено време, купив три грмушки садници
Тука се
Погодете што направив прво за да го добијам пакетот? Да, така е, јас скршив парче за тестирање. И ... какво беше моето разочарување кога воопшто не го почувствував вкусот.
Но, треба да биде вака: солено (дури и добро солено, може да се каже некој), со изразен „морски“ вкус. Саликорна со текстура слична на марината, цврста и крцкава.
Океј, не го фрлај. Бидејќи саликорнијата бара наводнување со солена вода, ја садив во саксија. Додадов дренажни дупки во неа, слој од мали камчиња и земја: две третини од морскиот песок, третина од обична купена почва и неколку грст вермикулит.
Зошто е така? Мислев дека таа расте на плажите и овој состав ќе suit одговара. Дојдов доста добро, што може да се забележи
Расте со полно сонце, го водам секој ден. По совет на производителот, го наводнувам со солена вода двапати неделно (лажичка морска сол на литар вода).
Вкусот се смени скоро веднаш, стана така како што требаше, за што бев неверојатно среќен. И не само јас. Најтешко беше да се заштитат грмушките од јадење од деца и гости. Salicornia е многу добра свежа.
Затоа, дојдовме до прашањето: како се јаде?
Сурова, варена, пржена, во супи, салати, како гарнир за месо или морска храна .
Само треба да ја отсечете грмушката, да го исплакнете и да зовриете пет минути, не повеќе. Не солете на кој било начин, фабриката е доста солена сама по себе. 
Една грмушка
Тој се вари
Сега тест на трпеливост.
Секоја гранка има тенок стебло. Може да се јаде, но е суров и подобро е да се отстрани.
Кернел
За да се исчисти гранче, неопходно е да се зафати оваа шипка со прстите од едната рака, а со другата рака, како што беше, да се "отстрани кожата". Првите неколку пати е тешко, но брзо учите.
Резултат
Сега разбирам зошто салатата беше толку скапа. Работата е рачна и застрашувачка. Но, вреди. Плус нема потреба да се чисти тон салкорнија. Тоа оди повеќе како додаток на гарнир (како кисела маст од варени компири).
Сега додадете го она што го сакате.
Можете да зачинете со растително масло со сок од лимон и да го користите вака.
Можете да направите префабрикувана салата
Салата
Може да се сервира како гарнир за риби (месо)
Со риба
Можете да готвите супа од пире од салкорнија (за една чинија: еден компир, една лесно пржена кромид и еден куп саликорија.
Чаша вода или подобра рибина супа. Не сол. Зачини по вкус. Вари сè, победи со блендер и исцеди низ сито. Гарнирајте со морска храна кога служите. Во мојот случај, затопена мешавина од морска храна.).
Супа
Може да го додадете и во омлети, солени пити, итн..
Па, вака е, Саликорна.
Благодарам што застанавте, имајте убав ден на сите!
