Соргум: видови и употреба - состав и корисни својства

За соргоум денес, малкумина знаат. Сепак, ова растение има голем број на корисни својства и има огромен потенцијал за активна употреба во разни индустрии, цели за добиточна храна. Во овој напис, ќе научите што е соргот, неговите најпопуларни видови и употреба..

Што е соргоум

Соргот е годишно или повеќегодишно растение за житни култури. Се однесува на пролетни култури. Нејзината татковина се смета за региони на Источна Африка, каде фабриката започна да расте во 4 век п.н.е. е. Културата во однос на обемот на светското производство е на петтото место. Ваквата висока популарност на согон се објаснува со фактот дека растението е скромен во грижата, дава голем принос и има многу корисни својства што можат да се користат во разни индустрии. Многу е корисно што за одгледување култура не е потребна специјална опрема и опрема..Соргот е многу термофилно растение. За неговиот нормален развој и продуктивност, неопходна е доминација на температурата од 25-30 ° C за време на растот. Мразот може да доведе до смрт на земјоделски култури. Во исто време, соргот е многу отпорен на суши, сите видови штетници и болести. Има добро развиен коренов систем. Неразбирајќи се на составот на почвата, расте и на глинеста и песочна, глинеста карпа. Потребно е редовно лекување од плевелите, а во услови на развој на маргинална почва, потребно е и дополнително ѓубрење.. Фабриката е многу богата со хранливи материи, витамин комплекс.

Вообичаени видови на соргум

Постојат многу видови на соргам: околу 70 култивирани и 24 диви. Тие се разликуваат малку по карактеристиките, составот и обемот. Соргот е вистински магацин на витамини и корисни елементи. Сепак, тоа е доста тешко да се користи во готвењето, бидејќи житарката има густа кора од горчлив вкус. Во исто време, растението многу активно се користи во индустриското поле, за хранење добиток. Во зависност од обемот на употреба sorghum е класифициран во следниве видови:

• жито;
• шеќер;
• лимон;
• метла;
• тревни.

Зрно жито

Зрно жито се користи во прехранбената индустрија. Од античко време, овој вид растенија меѓу народите во Африка се сметаше за еден од најважните производи за готвење. Бидејќи соргот е отпорен на сува клима, за време на периоди на суша, соргот е практично единствениот извор на хранливи материи за Африканците..

Соргот е широко користен за производство на:

• скроб;
• брашно;
• житарки.

Солено брашно се користи за храна. Каша и рамни колачи се прават од него. За целите на печење, таквото брашно мора да се меша со пченично брашно, бидејќи не содржи вискозна супстанција. Лебот се пече од солено брашно, се подготвува кускус.

Скробниот скроб се користи во прехранбената, рударската, текстилната, хартијата и медицинската индустрија. Многу растителни видови дури го надминуваат пченка во капацитет на скроб. Во исто време, одгледување на култура и преработка е многу полесно отколку одгледување пченка..

Следниве сорти на жито се сметаат за најпродуктивни: „Гаолијан“ - „Дура“ - „Јуагра“. Покрај тоа, денес се одгледуваат голем број хибриди со житни сорти, кои во однос на приносот и карактеристиките на квалитет не се во никој случај инфериорни во однос на главните видови.

Најпродуктивните хибриди се: "Титан" - "Кварц" - "Емералд" - "Еритреја". Хибридите кои се најмногу збогатени со скроб вклучуваат:

"Гранд" - "Еритреја" - "Титан". Во однос на содржината на протеини, најдобри сорти се: "Титан" - "Кварц" - "Бисер".

Шеќер соргум

Сокот од стеблата на овој вид содржи до 20% шеќер. Со оглед на таков висок индикатор, солен шеќер главно се користи за производство на мед, џем, алкохол и разни слатки. Покрај тоа, растителни стебла се користат во производството на добиточна храна, витамин комплекси, додатоци на храна.

Сахарозата е богата со стебла на соргам. Најголемата количина на супстанција во растението е концентрирана по неговото цветни. Шеќерниот соргум е многу популарен во производството, бидејќи културата дава добра жетва и не е барана за составот на почвата, климатските услови (освен потребата за топлина), добро ја толерира сушата, покажува висока продуктивност дури и на маргиналните почви. Со оглед на овие карактеристики, неодамна интересот за ова растение се зголемува во сите земји со соодветни климатски услови..

Резултатите од истражувањето покажуваат дека цената на шеќерот од соргот е половина од цената на истиот производ направен од трска и репка. Покрај тоа, при одгледување на оваа култура, се користат многу помалку пестициди, што се објаснува со високата отпорност на растението на болести и штетници. Така, производот со седиште на сорган е многу повеќе еколошки и поздрав..

Шеќерниот соргум широко се користи како добиточна храна. Силажа и сено се произведуваат од тоа. Производите се богати со хранливи материи. Мешаната силажа од сорум и пченка се смета за најоптимална за исхрана во областа на сточарството..

Соргот може да се користи и во биоенергијата. Се користи за правење:

• биоетанол;
• биогас;
• цврсто гориво.

Културата е исто така многу корисна за регенерација на исцрпена почва. Соргот е одличен антиоксиданс и ги отстранува сите токсични материи од почвата што се формираат на земјиштето што ги користат индустриските претпријатија. Фабриката е широко користена во ротирање на земјоделските култури, бидејќи отстранува сол од почвата, има фитомелиоративен ефект врз почвата..

Сор од лимон

Соронот од лимон има посебна арома на лимон. Поради овој имот, фабриката е широко користена во парфимеријата, како и во готвењето (како зачин или основа за подготовка на чај). Соргот може да се користи и сушен и свеж. Сушеното растение мора да се натопи во вода околу два часа пред употреба. При готвењето се користат стеблото, пулпата и кромидот. Стеблото е тврдо, па затоа се сече на тенки ленти пред да се додаде во садот..Соронот од лимон е многу популарен во азиските, карибите, тајландските, виетнамските кујни. Широко се користи за правење маринади. Како зачин, тоа оди добро со риба, јадења со месо, супи од зеленчук, салати.

Вкусен и здрав чај базиран на ова растение. Стеблата на културата се истураат со врела зовриена вода и се внесуваат околу десет минути. Излегува одличен тоник ароматичен пијалок. Уште повеќе, многу е корисно за настинки..

Овој вид на согор има изразени антисептички, антибактериски, антипиретички својства. Поради ова, тие широко се користат во медицината во Индија, Кина, Виетнам за третман на заразни болести, а исто така и како антипиретик агент..

Во парфимеријата користат есенцијално масло од согор. Исто така е ефикасен против каснување од комарец и тамцес.

Технички или соргам од метла

Спармот од метла е профитабилен да расте на личен заговор. Неговото жито може да се храни на птици, а чешланите сламки може да се користат за правење метли.. Семето на таков соленум е ефтино, плус целото растение е апсолутно скромен во грижата, расте дури и на неплодни почви и дава голема жетва. Затоа, користењето на соргам од метла може да создаде добар профитабилен бизнис..

Соргумот има многу видови, зависи од тоа бојата и формата на метлите за производство на метли. Највредните видови се оние со мазна, еластична, паника од иста должина со густо разгранување на краевите. Сортите со црвени паничи се најмалку ценети затоа што се многу тешки. Техничкиот соргоум се користи и за правење плетена хартија.

Тресен соргум

Сергот од тревки широко се користи за фуражни цели. Има сочно јадро и е богато со хранливи материи. Бидејќи соргот има тврда обвивка, тој мора да се месете пред да го нахрани добитокот. Школка содржи танин. Затоа, соромот во диетите за животни треба да биде ограничен на 30%. Кај модерните хибридни видови, тоа е многу помалку. Затоа, тие се посоодветни за употреба како добиточна храна..

Содржина на калории и состав на соргам

Соргумот има висока содржина на калории: 100 гр од производот содржи 339 Kcal, повеќето од нив се јаглени хидрати. 100 гр согон ја имаат следната хранлива вредност:

• јаглехидрати - 68, 3 g;
• вода - 9, 2 g;
• протеини - 11, 3 g;
• масти - 3, 3 g;
• пепел - 1, 57 g.

Поради оваа количина на јаглени хидрати, растението има голема енергетска вредност. Покрај тоа, sorghum содржи такви корисни елементи:калциум - калиум - фосфор - натриум - магнезиум - бакар - селен - цинк - железо - манган - молибден.Витамини се исто така присутни во соргот. Фабриката е збогатена со следниве витамини групи:

• ВО 1;
• НА 2;
• На 6;
• ОД;
• РР
• Н;
• Фолна киселина.

Со оглед на овој состав, растението има голем број на корисни и лековити својства кои широко се користат во медицината во азиските земји..

Корисни својства на соргум

Хемискиот состав на Соргум ја објаснува неговата вредност и многуте нејзини лековити својства. Соргумот ги има следниве придобивки за организмот:

• ефикасен антиоксиданс;
• ги зајакнува мускулите на срцето;
• го стимулира апетитот;
• ја подобрува активноста на мозокот;
• го промовира расипувањето на мастите и го подобрува метаболниот процес;
• ја забрзува синтезата на протеините;
• учествува во синтезата на глукозата;
• го стабилизира нивото на шеќер во крвта;
• го стимулира производството на хемоглобин;
• ги отстранува солите од телото.

Соргот е индициран за употреба во гастроинтестинални заболувања, ревматизам, за спречување на срцев удар, мозочни удари. Соронот од лимон има корисен ефект врз кожата, го прави цврст и свеж. Затоа, овој вид растенија често се користи во производството на производи против стареење и производи против стареење. Grито согор е добро за бремени жени и доилки, бидејќи е богато со фолна киселина.

Штетата со соргиум е можна само во случаи на индивидуална нетолеранција. Често се манифестира со нарушувања на гастроинтестиналниот тракт (дијареја, запек, подуеност). Ако симптомите траат неколку дена, житарката треба да се исфрли..

Биогориво на соргуум

Соргот се смета за еден од вредните извори на биогорива. Шеќерниот соргум е погоден за негово производство. Научниците спроведоа значителна количина на истражување, како резултат на што се докажани придобивките од користењето на согонот за производство на биогориво. Може да се направи биоетанол, биогас, цврсто гориво во форма на брикети од него.. Придобивките од користењето на оваа култура во биоенергијата вклучуваат:

• висока продуктивност;
• скромен грижа;
• undemanding на почвата;
• толеранција на суша;
• болести и отпорност на штетници;
• одгледувањето не бара употреба на специјална опрема.

Така, непознатиот сорхум има огромен потенцијал за употреба во индустријата за храна, парфимерија, медицина, биоенергија и добиток. Покрај тоа, растението има голема количина на хранливи материи и витамини. Бидејќи ова растение сè уште не е познато за широк спектар на луѓе, врз основа на неговата употреба, цврсто можете да ја заземете нишата во деловната сфера..