Корисни својства на куркума и контраиндикации. Примена на куркума

Куркума - растение зачин, релативна ѓумбир. Од античко време, таа е позната како Индијка шафран и е широко користен во кулинарските уметности во светот. Во оваа статија, ќе разговараме придобивки и штети куркума, неговите својства и апликации.

Корисни карактеристики

На прашањето за тоа што е куркума, многумина самоуверено ќе одговорат - зачин и ќе бидат во право. Но, ова не е целиот спектар на неговите својства: растението, имајќи во својот состав многу корисни материи, нема помалку корисни својства за човечкото тело. Фабриката е позната по следниот пакет на својства:

• антибактериски;
• антисептик;
• антиинфламаторно;
• имуномодулаторно;
• зацврстување;
• антивирусно;
• средство за болка;
• заздравување на раните;
• диуретик;
• дезинфекција;
• антиоксиданс;
• анти-канцер;
• седатив;
• стабилизирање;
• солена;
• регенерира.

Примена во медицината

Традиционалната медицина ги користи лековитите својства на куркумата околу пет илјади години, а традиционалната наука се заинтересирала за нив. Во текот на многу студии и експерименти, научниците ја препознаа моќта на коренот, денес, заедно со фармакологијата, лекарите препорачуваат употреба на куркума како додаток..

Правот од корен има активен ефект на лекување и дезинфекција на оштетување кожа: намалувања, изгореници, чиреви, кожни заболувања (псоријаза, егзема, врие).Неодамна, екстрактот од растението е додаден на лекови кои се борат со болести на дигестивниот систем и црниот дроб. Активните супстанции на растението го подобруваат метаболизмот, го спречуваат формирањето на гас во цревата, го израмнуваат формирањето на полипи во дебелото црево, ја потиснуваат активноста на патогената микрофлора на органите за варење, помагаат при дијареја, ги отстрануваат токсините од црниот дроб. Во многу западни земји, коренот е вклучен во лекови за борба против оштетување на црниот дроб..

Научниците забележале релативно мала инциденца на рак во Азија, каде куркумата се користи скоро универзално. Во текот на истражувањето, докажано е дека растението спречува развој на тумори, додека не влијае на здравите клетки. Денес, на пациентите со хемотерапија им се советува да ја вклучат Леќата во нивната исхрана..Редовното консумирање на храна помага да се исчистат крвните садови од холестерол плаки, ги зајакнува wallsидовите на крвните садови, што е превенција на многу срцеви заболувања. Органските соединенија во коренот можат да го регулираат крвниот притисок.

Ironелезо во составот на растението ви овозможува да одржувате нормален хемоглобин, а со тоа да спречите анемија.

Природниот антибиотик корисен во лекувањето на настинки и заболувања на горниот и долниот респираторен тракт, го зајакнува имунолошкиот систем.

Активните супстанции се користат како антиинфламаторни и антибактериски во стоматолошка пракса за третман на стоматитис, гингивитис и други инфекции на усната шуплина.

Во практиката на Ајурведата што ја користат дејство на диуретик растенија за отстранување на соли и задржана течност, што предизвикува едем. Корисниот ефект помага во олеснување на состојбата на пациентите со артритис и ревматизам.Подготовките со куркума во составот активно се користат во третманот на Алцхајмерова болест, во депресивни состојби, за елиминација на производите за распаѓање на тешки антибиотици, цироза на црниот дроб и спречување на дијабетес.

Бенефиции за слабеење

Експлицитно нема докази дека куркумата може да ја намали телесната тежина, но сепак е способен да влијае на телесните масти. Научниците од приватното истражување Универзитетот „Тафтс“ во САД откриле дека редовната употреба на зачин може да одржува нормална тежина по губење на тежината, спречувајќи го растот на масните клетки и формирањето на крвните садови во нив. Ако на ова додадете додаток на корисен ефект врз метаболичките процеси, борбата против холестеролот и можноста за отстранување на токсините, тогаш е сосема можно да се изгубат неколку вишок килограми..Нутриционистите препорачуваат да го вклучите Леќата во вашата дневна исхрана, заедно со вежбање и здрава храна, жолт прав ќе го забрза метаболизмот, ќе го запре растот на масното ткиво. Покрај тоа, познато е дека редовното консумирање на храна може да ја задуши желбата да се јаде нешто слатко или масно..

Многу луѓе „зафаќаат“ стресни состојби, куркумата го намалува нивото на хормонот на стрес кортизол во организмот, што помага да се отстрани „нервната“ компонента на прејадување.

Куркума во козметологијата

Бидејќи куркумата има антиоксидантно, регенерирачко, тонично и антиинфламаторно дејство, активно се користи во козметологијата. Врз основа на тоа, се произведуваат креми, маски, тоници, козметички мази и други средства за нега на кожата на лицето, рацете, вратот, косата..Средствата помагаат избелете ја кожата од дамки и пеги, отстранете црвенило од лузни. Антивоспалителното дејство е забележливо при третман на акни, тинејџерски акни, зоврие. Подмладувачки ефект помага да се грижите за стареење на кожата, измазнување на фините брчки и враќање на здрава боја и сјај на лицето.

Струпите и тониците длабоко ги чистат порите на кожата, го тонзираат и масираат, го подобруваат протокот на крв во горните слоеви, правејќи го еластичен и свеж.

Врз основа на растението, се подготвува паста за отстранување на влакна, само-затегнување, бактерицидно сапун, средство за боење на косата. Користете корисен зачин за да го вратите сјајот, јачината и волуменот на вашата коса.Маслото од корен е честа состојка во парфимеријата, ароматерапијата и масажата.

Куркума во готвењето

Куркума е зачин во готвењето, но ова тесно значење не ја ограничува неговата употреба во огромен број јадења. Она што не е зачинето со зачини: прво, второ курсеви, па дури и десерти.Во Источна и Централна Азија, зачинот е суштински елемент месо, зеленчук, јадења со риби. Зачин се става во супи, салати, сосови, маринади. Не без неговиот вкус и арома се каша, домашно тесто, полнење за печење и пијалоци. Таа е една од главните состојки на познатиот сос од кари. Мудриот Исток одамна знаеше еден мал трик: ова зачинување може да ја продолжи свежината на производите..

Во европската и западната практика, зачинот се користи не само како зачин, туку и како природен и безбеден колорит за тесто, сосови, путер и сирење. Убава жолта боја сенф, мајонез, некои видови сирење и други производи се дадени со овој прав.

Контраиндикации и штети

Придобивките од куркума се непобитен, но има и контраиндикации. Строго зачинот е забранет за следниве болести:

• болест на жолчното кесе;
• панкреатитис;
• гастритис;
• хепатитис;
• возраст на деца под 6 години;
• жолтица;
• гастроинтестинален улкус.

Внимание треба да се примени при употреба на зачин за бремени жени и доилки, и подобро е да се консултирате со лекар пред да го користите, истото важи и за лица со срцеви палпитации.

Рецепти

И покрај контраиндикациите, куркумата сè уште има повеќе корисни својства, така што има многу рецепти за јадења со неговата употреба при готвење. Врз основа на жолт прав, се подготвуваат пијалоци кои имаат медицински ефект, како и го стимулираат согорувањето на масните наслаги..

Куркума со млеко и мед

Следниот пијалок ќе има ефект на подобрување на здравјето и имунитетот за настинки:

100 гр загреана млеко, 0,5 лажиче зачини, лажичка душо. Пијте до три пати на ден пред јадење.

Слабеење коктел:

• вода - 100 ml;
• млеко - 200 мл;
• душо - 1 лажица масло. л .;
• куркума - 1 лажица масло л.

Состојките се мешаат и се варат, пијат преку ноќ.

Кефир со куркума

• Рецепт за подобрување на метаболичките процеси:

истурете половина лажичка зачини со врела вода 2 лажици. л., додадете лажица душо и се меша. По додавањето на кефир, пијте секој ден во текот на ноќта.

• Антицелулитен рецепт:

Денес сè повеќе обрнуваме внимание на природните методи на лекување или превенција на здравствени проблеми, откривајќи познати производи со нов квалитет. Сепак, мора да се запомни дека дури и најбезбедните средства за злоупотреба можат да имаат негативен ефект врз телото..