Супа од леќа - подготовка на првите курсеви за турска кујна
Во турската кујна, леќата се користи доста често, бидејќи тие се многу задоволувачки и хранливи. На пример, ако дојдете да посетувате ковчег, дефинитивно ќе ви се служи вашата прва супа од леќа. Топла, ароматична, густа и богата супа ќе ве задоволи гладта и ќе ве стопли на ладна зимска вечер.Сепак, досега нема потреба да патувате - вкусно јадење не е тешко да се подготви идома.
Список на состојки
Не ви треба многу храна за да направите вкусна супа од леќа, а повеќето од нив ќе ги најдете во оставата, чајната кујна..
Значи, за турски прв курс ќе ви требаат:
- вода на вода;
- чаша леќа;
- голем кромид;
- малку брашно;
- 1 голем морков;
- половина лажичка паста од домати;
- масло за пржење;
- 2 лажиче. аџики;
- бибер, ким и куркума - 0,5 лажици секоја зачин;
- сол.
Можете да користите една мала тиква наместо традиционалната морков. Ова ќе ја направи супата уште повеќе ароматична, но со мала сладок допир..
Супа од леќа - подготовка чекор по чекор
Првиот чекор е да ги исплакнете леќата и да го подготвиме нашиот зеленчук. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки. На ист начин, ја исекуваме боровинката. Но, ако користите тиква, можете да ја исецкате малку поголема.
Сега можете да започнете директно да ја подготвувате супата:
- Истурете масло во длабок сад, додадете кромид.
- Кога кромидот ќе стане мек и ќе се слушне нејзината арома, додадете брашно и пржете сè заедно. Исто така во оваа фаза додаваме малку куркума - тоа ќе даде убава златна боја.
- Истурете моркови или тиква во тенџере со пржен кромид. Бибер веднаш. Замачкајте малку и ставете ја доматната паста и адџиката овде.
- Додадете леќата во растителната маса и испржете го малку.
- Наполнете вода. Не заборавајте да ја отстраните пената, а потоа затворете го капакот. Ние го затегнуваме огнот и готваме околу 15 минути.
- Кога леќата ќе зоврие, нашата супа е скоро подготвена. Останува само со помош на мешалка за потопување да ја претвори својата маса во форма на пире.
Ако супата нема киселост, можете да додадете свежо исцеден сок од лимон.
Значи, од едноставни производи добивме зачинета и вкусна супа од леќа. И ако наместо вода користите супа од говедско месо, супата ќе стане уште позадоволувачка. Вообичаено е да служите такво јадење со зачинето пиперка и аџика. За да го направите ова, испржете мала количина папрака (сува, сецкана) и адџика во врело масло. И ставете го далкилимон на посебен чистач - одеднаш некој од вашето семејство или гости претпочита повеќе киселост.
