Momordika kokhikhinskaya - како егзотична и што е тоа
Cодржина
Дали знаете која е предноста на жителите на јужната лента? Благодарение на топлата клима, тие имаат одлична можност да растат најразлични егзотични овошја и зеленчук. На пример, да се запознаат со таквата термофилна лијана како што е мајордика кохихинска, која повеќето луѓе дури и не ја замислуваат. Однадвор, нејзините зрели плодови изгледаат како големи и издолжени портокалови портокали, покриени со густи кратки трње. Но, внатре, наместо портокалова сочна пулпа со парчиња, има црвени големи зрна. И, тука е најинтересната работа: плодовите што ги користиме за да станат послатки, се по зрели. Во Момордика е точно спротивното: како што созрева, станува се повеќе горчливо..
Што е растение и нејзините плодови
Kohikhinskaya momordica е една од сорти што успешно се одгледува на отворено поле на јужните региони, како и просторија лоза. Како и нејзините најблиски роднини, краставиците, тиквите и тиквичките, Момордица гради долги, гранливи трепки. Нивната должина може да достигне 4 m, а лозата, иако навидум тенка, е многу силна. Пуберцентното зелено зеленило може да достигне должина од 20 см, и е слично на лисјата на тиква.
Фабриката поставува два вида цвеќиња. Поголеми, машки, прво седнете на долги педангови и цветаат. Чашите им се црни. Femaleенските цвеќиња се жолти, помали и цветаат на второ место на кратки peduncles. За време на цветни, inflorescences шират пријатна и слатка арома околу грмушка, како градина Јасмин.
Плодовите имаат малку издолжена форма, најпрво зелена, со густа, груба кора покриена со кратки трње и мозолчиња. Тежината на една таква топка може да достигне 1,5 кг, а дијаметарот е 20 см. Како што зрее, кожата се претвора во портокалово-црвена боја. Внатрешноста на незрело овошје е сочно, светло зелено месо кое станува златно кога зрело. Пулпата содржи рамни, миризливи семиња.
Највкусната мајордика е незрела, тогаш можете јасно да го почувствувате вкусот на кокос со пријатна киселост во него. Кога е целосно зрело, овошјето станува горчливо. Тие треба да бидат натопени пред употреба..
Momordika kokhikhinskaya - како да се јаде егзотично овошје
Сите делови на растението се корисни и јадливи:
- Младиот листопаден дел е смачкан во салати од зеленчук и се додава во супи.
- Се користи за салати и inflorescences.
- Пулпата може да се јаде едноставно како овошје, сурово. Исто така, се додава во салати, сосови, зеленчук, риба и јадења со месо. Момордица може да се солени, кисела и конзервирана, да се направат десерти и да се конзервираат од тоа.
- Печените и мелени семиња произведуваат оригинален зачин за печива и супа. И, тие исто така можат да бидат пржени како целина, breaded во павлака или јајца.
Се препорачува да ги одберете плодовите во фаза на полу-зрелост, 2 недели пред целосно зреење. Кожата мора да се отстрани од нив - тоа е неподнослива.
