Бриселско зеле - познат странец
Cодржина
Што е ова растение?
На висок трупец, достигнувајќи 70 сантиметри во висина, многу мали глави зелка растат во лисјата axils. На едно растение може да има до 50 од нив. Големината, во зависност од сортата, варира од големината на орев до пилешко јајце. Појавата на зелка може да биде невообичаена, но придобивките од тоа се неспорни. Предлагам да се запознаам со моето мало искуство.
Не можете да направите без садници
Како зелка, бриселските зеле имаат долга сезона на растење и затоа се одгледуваат во садници до возраст од 6-8 недели. Јас сее на почетокот на април во специјална расадник или градинарски кревет, повлекувајќи го филмот над лаковите. Како што растат садници, јас се натрупам, а понекогаш и тенка надвор. За заштита од штетници Се обидувам да ги опрам растенијата со пепел после секое наводнување. Во топло време, зелката има потреба од вентилација, а јас го подигнувам засолништето.
Садници испаднат - прекрасна глетка! Јас го засадувам на постојано место во мај. За оваа работа подобро е да изберете облачен ден или вечер..
Знам дека постојат препораки да се засади зелка со интервал од 50 см помеѓу растенијата, со растојание од ред од 70 см. Но, поради ширењето на лисјата, претпочитам да ја засадам во еден ред. Со овој метод на садење, секоја од растенијата добива повеќе светлина, главите на зелка се развиваат подобро, повеќе рамномерно. Ако сè е направено правилно, тогаш стапката на преживување на вашите садници ќе биде сто проценти.
Агротехника
Откако ќе се засадат садници, понатамошна грижа за зелката е лесна: навремено наводнување, олабавување на почвата и плевење. Оплодете доволно еднаш - кога садите. Хумус или компост е најдобро одговара за ова - 2 кофи се додаваат на 1 квадратен метар. Плус, добро е да додадете грст пепел од дрво на секоја дупка при садење..
За разлика од другите видови зелка, на нивите на Брисел не им треба дополнително ритче. Сепак, постои една важна точка - рабување, тоа е, отстранување на апкс. По оваа постапка, растот на стеблото запира и започнува забрзаното созревање на главите. Кога треба да се стори? Зелка обично се тресе во средината на август или веднаш штом долните глави на зелка растат до 13-15 мм во дијаметар.
Harетва
Овој зеленчук е харди, така што бербата може да се одложи до доцна есен. За да го олеснам овој процес, прво ги отстранувам сите лисја, а потоа ги разбивам главите..
Еднаш, како експеримент, оставив неколку растенија да зимаат во градинскиот кревет и за време на зимските патувања во земјата донесов друга култура со себе. Замрзнатата зелка воопшто не ги губи своите квалитети и е исто толку вкусна кога се готви.
Како да се задржи жетвата
Нека зелката натопена од мраз вкус добро, но за складирање е подобро да се користи без мраз подрум или визба. Растенијата се закопани во песок, така што корените се покриени. Ако ја одржувате собната температура околу нула степени, зелката останува свежа до два месеци. Покрај тоа, главите на зелка во ова време ќе продолжат да добиваат на тежина поради прилив на хранливи сокови од стеблото и лисјата..
За подолго складирање, претпочитаме замрзнување. Ние ја собираме зелката, ја миеме, ја бланшираме и ја замрзнуваме во пластични кеси. Во зима, ваквите празни места секогаш одат со тресок.
За нашето здравје
Сите зеленчуци од нашите градини се корисни, но бриселските зеле имаат свои карактеристики. Содржи многу калиум, витамини А и Ц и широк спектар на корисни минерални соли. Главите на бриселските зеле се користат за да се подготват странични јадења, супи и салати.
Бриселските зеле се препорачуваат за исхраната во исхраната, како и за луѓето кои сакаат да ја намалат својата тежина.
Како лек, зелката е корисна за дијабетес. Покрај тоа, го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и помага во олеснување на запек..
Избор на сорта
Сакам да напоменам дека се обидов да одгледувам различни сорти. Беше формирано одредено мислење за секој од нив..- Херкулес-1342 година. Средна доцна сорта. Вкусот е пријатен, но има и недостаток - главите на зелка се лабави.
- Касио. Доцна зрела сорта. Главите на зелка се мали, со дијаметар до 3 см, густи. Ми се допадна вкусот. Theетвата беше одлична.
- Розела. Средно доцна одделение. Главите на зелка се со средна големина, во облик на јајце. Според мое мислење, оваа сорта има само предности: структурата е густа, вкусот е одличен и зреењето е пријателско..
- Ф1 Долмик. Рано зрел хибрид. На сите членови на моето семејство им се допадна - вкусна и плодна.
Секоја сезона се обидувам да барам нешто ново. Годинава засадив грозје и Краснаја од средните рани сорти, Командор и сафир од сорти со доцна зреење.
Јас навистина се надевам дека зелените од Брисел ќе го заземат своето вистинско место во нашите парцели за домаќинства и ќе донесат белгиски допир до менито..
Дали сакате да одгледувате таков зеленчук?
