Како да одгледуваме зеле од брисел на отворено?

Бриселските зеле се зеленчук, но за нашите географски широчини е речиси чудо. Во природната околина, растението не може да се најде, бидејќи се одгледува вештачки. Главната работа за размножување беше спроведена во Белгија, така што културата беше именувана по нејзините творци од Брисел..

Бриселските зеле имаат комплексен биохемиски состав и се незаменлив прехранбен производ. Минијатурни глави од зелка содржат Б витамини, каротин, магнезиум, фосфор, јод, железо, калиум, калциум, слободни аминокиселини и ензими. „Белгиски“ се користи во салати, супи од зеленчук, за украсување на садови и како гарнир. Во Америка, Канада и во многу европски земји, културата се одгледува во индустриска скала. Може да одгледувате зелести зеле дури и во Сибир и Урал, бидејќи е ладно отпорен и не бара високи температури.

Ботанички опис

Целосниот животен циклус на зелјените зеле е 2 години. Во првата година, се формира густо цилиндрично стебло, испреплетено со мали и средни лисја од зелена или сиво-зелена боја. Сечилата на листовите се покриени со лесна восочна обвивка, а до крајот на првата година, во нивните синуси се формираат мали глави зелка со дијаметар од 2-5 см..

Врвот на стеблото е крунисан со розета од лисја. Во зависност од сортата, висината на растението варира од 30 до 60 см, но има и високи сорти, достигнувајќи 90-120 см. Бројот на минијатурни глави зелка на едно стебло е 20-70 или повеќе парчиња, а тежината на секоја од нив е од 8 до 12 g.

Во втората година од сезоната на растење, растението развива цветни пука. Тие формираат полипермозни парчиња што содржат мали сферични семиња со дијаметар од 1,5-2 мм. Семенскиот материјал останува одржлив 5 години, 1 грам содржи до 300 семиња.

Растечки услови

Бриселските зеле е скромен и отпорен на мраз култура, сепак, неопходни се одредени услови за нејзино одгледување:

• Оптималната температура на воздухот за развој и раст е + 18 + 22 ° С, возрасните примероци можат да издржат пад до -5-8 ° С.
• Местото за садење треба да биде отворено и добро осветлено, бидејќи зелката е долгогодишно растение. Главната улога ја игра бројот на чисти сончеви денови - колку повеќе, толку е подобар вкусот на зреење плодови и поголем нивниот број. Погодни за култура се јужните, југозападните и југоисточните падини, великодушно осветлени од сонцето.
• Најдобро од сè, бриселските зеле растат на плодни почви и треба оплодување со минерални ѓубрива.
• За активен раст и добивање дарежлива жетва, потребна е доволна количина на влага, бидејќи културата е доста уби-сè на влагата. Но, во исто време, може да толерира краткотрајна суша, примајќи влага од длабоките слоеви на почвата со употреба на моќен коренски систем.

Недостатоците на зелените зеле вклучуваат долга сезоната на растење, која, во зависност од сортата, е 120-180 дена. За да добиете жетва на вкусно овошје, ќе мора да одгледувате садници дома и да ги садите на отворено.

Одгледување садници

Семиња од бриселско зелје се сее во последната декада на март или првата деценија на април. За нормален раст на садници, потребно е да се обезбеди добро осветлување и температурни разлики:

• ноќе + 5 + 6 ° С,
• дневно + 16 + 18 ° С.

Најлесен начин да се создадат такви услови е на застаклена чардак, балкон или во загреана стаклена градина. За садници, се користи почва мешавина од сода земја, тресет и дрво пепел.

Пред сеидбата, семето се третира: тие се натопени во раствор на имуноцитофити или слабо концентрирано комплексно минерално ѓубриво, исушено и сее суво. Од вкупниот број на семиња, малите, премногу лесни, оштетени, со неправилна форма и матна површина се отфрлени - не треба да се надеваме дека ќе добие полноправни растенија од таков материјал. Сеидбата се врши со следнава технологија:

• почвата е добро навлажнета пред садењето и се истура со раствор од калиум перманганат;
• семето е закопано за 2-3 см во посебни садови; кога се садат во заеднички сад, растојанието помеѓу семето е најмалку 3-4 см;
• садови или кутии се покриени со стакло или фолија за да се создаде ефект на стаклена градина;
• дневно проветрувајте и следете ја состојбата на почвата, спречувајќи го да се исуши и да се испушти вода, инаку постои голем ризик од развој на црна нога;
• кога се појавуваат пука - 4-8 дена по садењето - извадете ја чашата, редовно олабавете ги и наводнувајте ги садниците;
• во фаза на развој на лисја од cotyledon, се прави избор на садници кои растат во заеднички сад - тие се отстранети од почвата, централниот корен е скратен и засаден во посебни садови;
• по формирањето на 2-3 вистински лисја, се врши комплексно ѓубриво со минерални ѓубрива (за 5 литри вода, 20 гр суперфосфат, 10 g амониум нитрат и 5 g калиум сулфат);
• две недели по првото хранење, второто се спроведува, со употреба на малку зголемена доза на ѓубриво (за 5 литри вода, 30 гр суперфосфат, 15 g амониум нитрат и 10 g калиум сулфат);
• 10-14 дена пред садењето во градината, садници почнуваат да се зацврстуваат - секој ден ги вадат кутиите со садници на отворен балкон или чардак, постепено зголемувајќи го времето на престој.

Искусни лозари од зеленчук сеат семе директно во дајата, користејќи длабоки кутии (60-70 см) инсталирани на отворено:

• пред сеидбата, почвата во кутијата се истура со врела вода или раствор на калиум перманганат;
• сее семе на растојание од 5-8 см едни од други;
• работата за сеење се изведува кога се утврдени оптимални временски услови - обично во 2-3 десет дена од април;
• кутиите се покриени со про transparentирни капаци (стакло, филм);
• во иднина, садници се грижат на ист начин како кога растат дома.

Овој метод за добивање садници од бриселските зеле има голем број предности: во процесот на природно стврднување, садници растат силни и здрави, не се разболуваат и не се водат поради недостиг на светлина. Покрај тоа, не им треба берење и превоз - растенијата за одгледување веднаш се трансплантираат во креветите.

Слетување на отворено

Садници се пренесуваат на отворено земја по формирањето на 4-6 вистински лисја. Ова обично се случува кон крајот на мај или почетокот на јуни:

• Препорачливо е да се засадат зелените зелје на плодни глинести почви со неутрално или малку кисело ниво на киселост (pH 6,7-7.4).
• Најдобри претходници се компири, моркови, мешунки, краставица, кромид, зелено ѓубриво или зрна. Но, по какви било видови зелка и други растенија од семејството Кручифе, „Белгиецот“ може да се сади дури по 4 години.
• Веб-страницата за садење е подготвена во есен - тие копаат, кисели почви се варовник со земја со креда или вар.
• Во пролетта, почвата е исполнета со хранливи материи: за секој квадратен. м од парцелата, 1 кофа компост или хумус, 2 чаши дрво од пепел и 2 лажици. l суперфосфат.
• Дупките се ископани на растојание од 50-60 см едни од други, бидејќи садници ќе растат со текот на времето и ќе ги засенуваат "вродените". Големината на дупката треба да биде малку поголема од коренскиот систем на садници.

При садење, секоја фабрика е внимателно отстранета од садот, обидувајќи се да не ја наруши земјената грутка, поставена во центарот на дупката, покриена со земја, набиена од сите страни и напои.

Нега

Грижата за бриселските зеле е практично иста како и растечката традиционална бела зелка:

• За да се заштитите од расипливи болви - главниот штетник - посипете ги креветите со дрво пепел.
• Високите сорти се врзани за потпорите, кои се инсталираат при садење сетила на отворено.
• Не се врти ридишта, бидејќи од оваа постапка долните форми на овошје можат да изгниет.
• Олабавување на почвата и ги отстранува плевелите по потреба.
• Наводнување најмалку 8-10 пати во текот на сезоната на растење, трошење 35-50 литри вода на метар квадратен. м. Во дождливо време, наводнувањето се намалува.

На плодни почви, со соодветна подготовка на креветите за садење, не се врши врвно облекување. На сиромашните почви, ѓубрива се применуваат двапати по сезона: 2 недели по садење на отворено и во времето на формирање на пупка - идни глави зелка. Растворете 1 лажиче во 10 литри вода. нитроамофоска и 1 суп.л-патки. л. калиум сулфат, 1,5 l на хранлив раствор се истура под секое растение.

Болести и штетници

Бриселските зеле не се многу отпорни на болести и штетници. Болестите карактеристични за оваа расипана култура се прикажани на табелата:

За да спречите развој на заразни заболувања во областа со бриселските зеле, треба да обрнете внимание на превентивните мерки:

• набудувајте ја ротацијата на земјоделските култури;
• изврши пред-сеидба третман на семе и почва;
• следете ги препораките за нега;
• во есен, исчистете ги креветите од остатоци од растенија;
• ископа заговор по бербата.

Во борбата против штетниците од инсекти (aphids, зелка молец, лажички, мечка, молец, бела зелка, зелка и бубачки од репка) ќе им помогне на народни лекови или безопасни инсектицидни препарати.

Harетва и складирање

Плодовите на бриселските зеле зреат 3-3,5 месеци по пренесувањето на садници во креветите. Формирањето на глави од зелка се јавува постепено. За да го забрзате нивното созревање и да го запрете растот на стеблото, закочете го врвот и исечете ги листовите од розета. Ова обично се случува во почетокот на септември, кога долните овошја достигнаа големина на грашок..

Не треба да брзате да ја собирате културата - кога температурата ќе се спушти, вкусот на минијатурни овошја станува подофинет. Тие се во состојба да издржат краткорочни мразови до -5-7 ° С без губење на квалитетот и задржување на квалитетот. Стеблата се сецкаат, а формираните плодови се расипуваат со рака.

Не е тешко да се движите низ времето на бербата - плодовите се берат кога лисјата почнуваат да паѓаат, во axils од кои тие се формираат. Зрелите глави на зелка се сјајни и цврсти на допир.

Постојат неколку начини за чување на бриселските зеле:

• Исеченото овошје со стебленца се става во кутии и се чува во подрум или се завитка во пластика и се става во преградата за зеленчук во фрижидер. Со овој метод на складирање, зелката трае 1-1,5 месеци.
• Стеблата се ископани или искорнати, листовите се отсечени, а плодовите се оставени. Растенијата се закопани близу едни до други во кутии со влажна почва и се чуваат во подрум на температура од + 3 + 6 ° C. Со овој метод, 1 кв. m површина може да смести до 30 примероци и да ја складира културата до 3 месеци.
• Собраните овошја се ставаат во тесни пластични кеси, херметички запечатени и се ставаат во замрзнувачот. Замрзнат зеленчук е многу долг.

За да ги задржат зелките на Брисел без загуба, тие не ги лупат и не ја мијат заштитната обвивка. Посебна култура може да се собере едно време или да се подели на 2-3 фази, отстранувајќи ги плодовите додека зреат до крајот на октомври.

Заклучок

Не е тешко да се одгледуваат зелјените зеле во нашите ширини - климата на централните региони на земјата е сосема погодна за оваа вкусна култура. Ако посеете семе за садници во рана пролет, тогаш во септември-октомври можете да соберете импресивна жетва на хранлив зеленчук со исклучителен вкус..