5 Грешки при складирање компири
Компири во торба
Cодржина
Грешка 1: сите сорти се добри за долгорочно складирање
Ние правиме огромна грешка кога складираме клубени со рано зреење сорти на компири. И поентата овде не е воопшто за неговиот вкус - тие се одлични - но овој компир не може да се чува долго време. Дури и под идеални услови, компирите со рано зреење се чуваат само до ноември. Потоа, таа започнува да никнува брзо и венее, целосно ги губи своите квалитети, што значи дека станува несоодветно за потребите на храна..
Компири од различни сорти
Само за долгорочно складирање, само средно и доцна зреење компири - запомни го ова.
Грешка 2: можете да чувате компири со слаб квалитет
Понекогаш, подложувајќи се на едно необично искушение, ние чуваме компири со сомнителен или низок квалитет, со надеж дека ќе успеат да успеат. Најчесто тоа се случува во посно години, но верувајте ми, ова е сериозна грешка! Компирите успешно се чуваат во текот на долгата зима само ако жетвата на клубени е со одличен квалитет и апсолутно здрава.
Компири
Затоа, пред да ги поставите клубени за чување, тие не само што треба темелно да се исушат, отстранувајќи ја целата почва и разни странски нечистотии, туку и да се решат, фрлајќи ги настрана сите мали, смрзнатини, расипливи, оштетени и болни. Дури и ако ги чувате на оптимална температура и влажност, користете само квалитетни здрави компири за зима.
Грешка 3: компири и друг зеленчук
Еве како се навикнавме: ставете компири во кутии за складирање, цвекло, морков, кромид и лук им беа доделени и на одделни кутии. И ако нема место, што да направите? Не може компирот да се чува со друг зеленчук??
Компири и друг зеленчук
Можеш, но не со секого. Компирите се идеални кога се чуваат со цвекло, кои се поставени на врвот на клубени. И тие го прават ова не само со цел да заштедат простор за складирање. Цвекло совршено апсорбира вишок на влага, што е само добро за нив, а со тоа ги заштитува клубени од компири од гниење.
Грешка 4: компирите не бараат посебни услови за складирање
За да ја зачуваме жетвата во зима, се прилагодуваме визби и под земја, визби, а некои урбани градинари треба да користат чардак или балкон за ова, па дури и просторија за складирање во станот. Но, ако не треба да има проблеми со складирање компири во визби и подруми (се разбира со правилен пристап кон бизнисот), тогаш во случај на логии и балкони, неволјите се случуваат доста често. Патем, можете да прочитате за тоа како правилно да ги чувате компирите во подрумите и подрумите во статијата Најдобрите начини за чување зеленчук во зима.
Кутии со компири
Ако чардак или балкон е единственото место каде можете да ја складирате жетвата, одговорете на овој тежок бизнис одговорно. Не треба да оставате откриена вреќа компири на балконот и да се надевате дека тие ќе преживеат нормално - чудо нема да се случи. Обидете се подобро да користите едноставни складишта за дома:
Кутија за чување компири
Можете да го изградите од дрвени табли или штитови. Најдобро е кога има две вакви кутии (различна по големина), вметната една во друга - како кукли за гнездење. Обемот на внатрешната кутија треба да биде малку помал - така што меѓу нив има растојание од околу 5 см. Патем, дното и капакот на кутијата исто така мора да се дуплираат. Најдобро е да се пополни јазот помеѓу кутиите и капаците со дебела боја пена или суво дрво пилевина. Надвор, складиштето мора да биде тапацирано со пластика, парче галванизиран челик, линолеум или едноставно насликано - на овој начин ја заштитувате неговата содржина од влага.Термоконтејнер за домаќинства „Балкон подрум“
Ако немате ниту време, ниту желба да конструирате стационарен сад за чување компири на балконот, предлагам алтернатива - термички сад за домаќинства „Балкон подрум“. Во суштина е двојна торба изработена од тврда ткаенина на шатори која е многу привлечна за да се погледне. Тој е изолиран со посебен особено издржлив полиестер за подлога и е опремен со електрично греење. Во таква подрум, секој зеленчук ќе биде сочуван на балконот дури и во мраз од -40 ° С, затоа што во рамките на овој чудесен уред температурата секогаш се одржува автоматски на +1 ... + 7 ° С..Можете да ја контролирате температурата со помош на електронски термостат со посебен удобен екран. Подрумот се отвора со обичен патент. И, исто така е многу лесно да се грижи - во пролет доволно е едноставно да го исчистите, доколку е потребно, да го измиете, а можете да го исчистите до следната сезона. „Погребок“ се произведува во 3 модификации: за 100 литри (околу 1 торба со компири), за 180 литри (околу 2 кесички компири) и за 300 литри (околу 3 торби компири).
Грешка 5: не можете да сортирате компири во складирање
Постои мислење дека, сортирање компири во складирање, ние само им штетиме - несакајќи ги оштетуваме клубени и ги мешаме болните со здравите. Тоа е заблуда.
Подредуваме компири
За време на зимското складирање треба да ги сортирате компирите, бидејќи може да покаже разни заразни заболување. Најголемите клубени треба да се започнат веднаш штом ќе забележите клубени во распаѓање - ова е бактериско меко гниење.
При сортирање компири, неопходно е да се отстранат од складирање не само скапаните клубени, туку и сите оние што доаѓаат во контакт со нив. Ако на површината лежат само здрави клубени, но непријатен мирис произлегува од садот и во просторијата се појавуваат мали муви - мувички мушички - овие се исто така знаци на гниење. Таквите компири мора да бидат разрешени насекаде, отстранувајќи ги заболените и заразените клубени.
Се надевам, благодарение на мојот совет, можете да ги задржите компирите колку што е можно подолго. И јас би бил многу заинтересиран да знам како чувате компири? Какви грешки направивте при складирање, како успеавте да ги елиминирате, какви тајни откривте за себе?
Повеќе написи за чување зеленчук:
- Најдобрите начини за чување зеленчук во зима
- Како да се задржи бербата на компир без загуби до пролет
- Како да заштедите цвекло за зимата во градски стан
- Како правилно да ги чувате морковите
- Како да се чува кромидот, така што тие ќе ги „трпат“ пролетните настинки
