Како правилно да ги замрзнете боровинките: зачувување на придобивките

Во зимската сезона, едноставно е неопходно да се надополнува телото со витамини и корисни микроелементи. Единствениот Бери - боровинка. Содржи витамини А (бета-каротин), витамин Ц, Е, К, Б, елементи во трагови калиум, магнезиум, железо, калциум, фосфор и други.Но, едно од главните прашања во недостаток на свежи бобинки во зима е дали замрзнатите боровинки се корисни и дали тие ги зачувуваат неговите корисни својства по замрзнување.

Дали замрзнатите боровинки ги задржуваат здравствените придобивки?

Оваа Бери е уникатна по тоа што ги задржува буквално сите свои корисни својства дури и по замрзнување. Има позитивен ефект врз нервниот и кардиоваскуларниот систем, ги подобрува визуелните перформанси. Еден од најважните фактори во употребата на замрзнати боровинки во зима е тоа што тие ја зголемуваат отпорноста на организмот за време на настинки..

Да се ​​максимизираат корисни карактеристики боровинка, замрзнување на бобинки се препорачува нагло, со максимална моќност на комората за замрзнување.

Но, важно е да не заборавите дека неправилното складирање на боровинки за време на замрзнување може да ја намали количината на витамин Ц, така што треба точно да знаете како да ги замрзнете боровинките за зимата..

Методи за замрзнување на боровинки

Прво, треба да купите зрели бобинки без видливи дефекти. Следно, треба да ги одделите од мелени и расипани бобинки, остатоци, стебла и лисја..

Без разлика дали треба да измиете боровинки пред замрзнување или да измиете готови замрзнати бобинки, зависи од вас. Ако плодовите го задржаа својот интегритет и нема да ја изгубат својата форма и многу сок по миењето, тогаш е сосема можно да се спроведе третман со вода пред замрзнување.

Измијте ги боровинките во мали делови во доволно голем сад со вода. Потоа, внимателно ставете ги бобинките во коландер.

После тоа, неопходно е темелно да се исушат бобинките од боровинки со тоа што ќе се постават на хартиени крпи, така што тие не замрзнуваат заедно за време на обработката со студ. Следно, плодовите се подготвени за замрзнување. Постојат неколку начини за замрзнување на боровинки.

Замрзнување на боровинки без шеќер

За да подготвите замрзнати бобинки на големо за зимата, подгответе ги боровинките на послужавник, големо јадење или сад за печење. Важно е бобинките да бидат во еден ред. После тоа, треба да се стават во брз замрзнувач за еден час. Понатаму, замрзнатите боровинки можат да се пакуваат во вреќи или контејнери, да се отстрани целиот воздух од садот и да се испрати за долго чување во замрзнувачот..

Препорачливо е веднаш да ги спакувате боровинките од потребната количина, така што доколку е потребно, не постои ризик од кршење на затегнатоста на садот. Ова ќе го продолжи рокот на траење, вкусот и корисни квалитети на производот..

Замрзнување на боровинки со шеќер

Ако преферирате слатки боровинки или се плашите дека бобинките ќе замрзнат меѓу себе, можете да подготвите замрзнати боровинки со шеќер.

За да го направите ова, бобинки подготвени за замрзнување мора да бидат поставени во сад во слоеви, попрскувајќи со шеќер. Односот на боровинки со шеќер треба да биде приближно два до еден.

Таквите празни места се чуваат долго време во замрзнувач и се одлични за правење овошни пијалоци, компоти, желе и желе, како и полнење за пити или кнедли..

Замрзнато пире со шеќер

Ако бобинките се малку срамнети со земја, но сепак не го изгубиле својот интегритет, од нив можете да направите замрзнато пире со шеќер.

За да го направите ова, тие сè уште треба да бидат подготвени - исчистени од остатоци, исплакнете и исушени. Следно, додадете шеќер и користете мешалка за да ја претворите смесата во хомогена маса.

Ако треба да добиете слатка подготовка, тогаш шеќерот неопходен за пире од компири се додава во еднаква пропорција со бобинки. За поприроден вкус, можете да го исечете шеќерот на половина. Наредете ја подготвената маса во контејнери, затворете цврсто и испратете ја за замрзнување.

Децата ќе го сакаат овој суров џем. Може да се користи и за пополнување пити и десерти..

Замрзнато пире без шеќер

За да подготвите пире од боровинки без шеќер, треба само да ја победите масата на боровинки претходно подготвена за замрзнување со блендер. После тоа, ставете го работното парче во пластични садови, затворете цврсто и испратете го до замрзнувачот.

Обемот на контејнерите треба да биде мал, така што пирето е доволно за точно една употреба.

Замрзнат сок од боровинки

Покрај бобинки и пире, овошјето од боровинки може да се користи за да се подготви здрав сок од витамин за долгорочно чување. Неопходно е да се исцеди сок од подготвените боровинки на кој било погоден начин. Потоа, истурете го во мали чаши или шишиња, без повторно да се наполнат до гребенот, затворете цврсто и испратете го во комората за замрзнување. Таквиот сок е многу поздрав и повкусен од колегите од продавниците..

Користење на замрзнати боровинки

Неопходно е да се одмрзне боровинките постепено, отстранувајќи ја потребната количина бобинки од замрзнувачот и да се стават во главната комора на фрижидерот. Кога мразот ќе ги исклучи плодовите, извадете ги од фрижидерот и оставете на собна температура додека не се одмрзне целосно..

Постојат многу начини на кои можете да користите замрзнати боровинки.

Тоа е неопходен додаток во исхраната на стотици оброци за оние со прекумерна тежина. Навистина, поради неговата ниска содржина на калории и присуството на танини, помага да се намали телесната тежина. Боровинки се додаваат во подготовката на јогурти, коктели, овошни салати, мусли.

Боровинките замрзнати со цели бобинки се користат во многу рецепти за гарнирање садови. Домаќинки додаваат бобинки на палачинки, пити, колачи, тепсија, кнедли, мафини, желе и сладолед. Исто така, пијалоците од црно овошје се многу вкусни и здрави - компоти, овошни пијалоци, желе.

Боровинките имаат непобитен позитивни својства, се вкусни, здрави и скромен при замрзнување. Секој ќе најде начин да ја искористи оваа прекрасна Бери по нивниот вкус..