Боровинки: содржина на калории, состав, корисни својства и контраиндикации

Inhabitantsителите на нашата земја, особено оние што живеат во Сибир, надвор од Урал, во средната зона и во Транс Кавказ, се добро запознаени со ова јадење на диви растенија Бери. Но, она што е особено убаво, боровинка, во прилог на одличен вкус, тој има бројни лековити својства, па затоа додека ја вкусуваме оваа Бери, истовремено уживаме и носиме голема корист за сопственото здравје. Што е боровинка и зошто е корисно, ајде да дознаеме подетално.

Содржина на калории и состав на боровинки

Боровинките, како што му одговараат на Бери, не се висококалоричен производ: 100 гр бобинки содржат, според различни извори, од 44 до 57 ккал, така што можете да го јадете без страв за половината.

Боровинките се околу 85% вода, но преостанатите 15% претставуваат неверојатен баланс на витамини и други корисни елементи потребни за човечкото тело..

Хранлива вредност на боровинки (јаглени хидрати, протеини и масти во процент): 7,6-1,1-0,6%. Околу 2,5 - 3% кај боровинките се диетални влакна, а околу 0,2% е пепелта.Меѓу макронутриенти кои сочинуваат боровинки, треба да се разликува калиум, потоа, во опаѓачки редослед, проследено со фосфор, калциум и магнезиум, како и натриум.. Од елементи во трагови, Бериот содржи манган, бакар, железо, цинк и селен.

Има толку многу витамини во боровинките што веројатно е полесно да се именуваат оние што не се во него. Покрај аскорбинска киселина и бета-каротин (од кои боровинките се особено богати), има витамин Е, редок, но есенцијален витамин К за здравје, како и скоро целата Б-група: 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 9.

Листовите од боровинки се исто така корисни бобинки. Постојат многу танини, киселини од смола (група тритерпен) и каротеноиди, кои, пак, се извор на витамини, фитохормони, есенцијални масла и други супстанции корисни за организмот..

Зошто боровинките се добри за здравјето на луѓето

Зборувајќи за боровинки, пред сè, тие обично значат придобивки за очите што ги има оваа Бери..Навистина, антоцијаните содржани во бобинки и лисја на растението имаат корисен ефект врз нашиот вид, им помагаат на очите да издржат зголемени оптоварувања, да ја обноват мрежницата, да го подобрат движењето на крвта во органите на видот, да ја зголемат неговата острина.

Како и многу други бобинки, боровинките се одличен антиоксиданс, тие се во состојба да го запрат воспалението и да убиваат штетна микрофлора, поради што се користи не само за настинки, туку и за проблеми поврзани со гастроинтестиналниот тракт, особено со колитис.

Покрај тоа, Бери има корисен ефект врз функционирањето на црниот дроб, жолчното кесе, како и кардиоваскуларниот систем. Редовното консумирање на боровинки помага да се отстранат штетните материи и радионуклидите од телото.

Витаминот Б5 содржан во боровинки има позитивен ефект врз метаболичките процеси во организмот, а гликозид миртилин е индициран за дијабетес.Забележана е и способноста на боровинките да ги ублажат симптомите на ревматизам, да ја подобрат циркулацијата на крвта и да го намалат холестеролот во крвта..

Конечно, боровинките имаат општ зајакнувачки ефект врз телото, го подобруваат имунитетот, како и функционирањето на сите органи и системи..

Придобивките од боровинки

Боровинките имаат корисни својства за растворање на згрутчување на крвта и олеснување на воспалението на надворешната мембрана на очите.

Засади овошје, и свежо и во форма компоти, џем и метеж имаат корисен ефект врз генитоуринарниот систем на посилниот пол, бидејќи со нивната редовна употреба, ерекцијата се подобрува и се намалува ризикот од предвремено ејакулација. Односно, можеме да кажеме дека боровинките се еден вид животен век за мажите кои имаат потешкотии во сексуалниот живот..Боровинките не се помалку корисни за време на бременоста, затоа што во овој период на телото на жената, од една страна, особено му се потребни витамини и минерали, од друга страна, е најподложно на ризици од разни болести, додека последиците од вирусна инфекција или друг воспалителен процес, што се вообичаени за здрава жена, за време на бременоста може да биде исклучително опасно.

Конечно, употребата на многу хемикалии за мајките кои чекаат е контраиндицирана, додека природниот извор на хранливи материи ќе го врати телото без никакви несакани ефекти и ризици за бебето..

Придобивките од лисјата на боровинки

Лековити својства поседуваат не само бобинки, но исто така и лисја од боровинки. Компреси направени од нив помагаат при хемороиди, па дури можат да излечат и некои заболувања на кожата, како што се дерматитис, осип, егзема, како и петиријаза или лишаи на Гиберт, што, патем, многу често се јавува кај деца и бремени жени, според некои претпоставки, заради за ослабен имунитет.

Листовите од боровинки помагаат и при воспалителни заболувања на непцата, нарушувања на цревата, дијареја, труење, а исто така имаат и диуретични својства..Чајот направен од лисја од боровинки има својство на задоволување на чувството на глад, благодарение на што се користи како помош од оние кои сакаат да се ослободат од вишокот килограми. Покрај тоа, овој пијалок има корисен ефект врз нашиот генитоуринарен систем и ја подобрува функцијата на бубрезите..

Складирање и методи на берба на боровинки за зима

Ако живеете во регионите каде расте оваа здрава Бери, боровинките се, секако, најдобро консумирани свежи. Но, главните лековити својства на овошјето и лисјата, како што веќе споменавме, почнуваат да се манифестираат кога производот се консумира во тек, редовно, затоа, не може да се направи без берба на суровини..

Сушење

За да се добијат лековити суровини, собирањето лисја од боровинки треба да се изврши на почетокот лето, кога грмушката цвета. Подоцна лисјата малку го менуваат својот хемиски состав, како резултат, во нив се зачувани одредени корисни својства, додека други се целосно или делумно изгубени. Како општо правило, откако ќе се појават бобинки, плодовите треба да се берат, а не лисјата..Собраните лисја ги одделуваме од стебленцата и ги исушиме од сончева светлина, повремено мешајќи. Термин складирање такви суровини - до следната жетва.

За правилно сушење на боровинки, треба да ги следите овие правила:

• за бербата треба да изберете сув и сончев ден и да го сторите тоа наутро, веднаш штом росата се суши на бобинки;
• собраните бобинки мора да се решат што е можно побрзо, да се ослободат од расипано, презреено, кршен или оштетено овошје;
• пред сушењето, секоја Бери треба да се ослободи од дршката;
• тогаш бобинки брзо се мијат под проточна вода, се фрлаат во штитник, се остава да се исцеди, попрскана во рамномерен слој на чакал, хартија или обични крпи и се остава целосно да се исуши.

Понатаму, всушност, започнува процесот на сушење. За да го направите ова, можете да користите печка (ниска температура и малку отворена врата) или специјална фен, или можете едноставно да ги оставите бобинките неколку дена на добро проветрено место, заштитено од светло светло. Кога се притиснуваат, исушените бобинки не испуштаат сок, но исто така не се распаѓаат во прав. Треба да го чувате во стаклени тегли, постелнина или хартиени кеси..Пред да користите сушени боровинки, само треба да ги впиете бобинките за кратко време за да го вратите нивното ниво на вода..

Замрзнување

Замрзнатите боровинки се скоро здрави како и свежите.

Бобинки се подготвени за овој вид подготовка на ист начин како и за сушење. По целосно сушење, измиените и сортираните плодови се ставаат во еден слој на рамнината и се ставаат во замрзнувачот најмалку еден ден. Потоа може да се истурат во специјални садови за складирање на замрзната храна и да се вратат во замрзнувачот за трајно складирање..Ако веднаш истурете свежи боровинки во контејнер за замрзнување, бобинките ќе се лепат заедно во една грутка, а вие само ќе треба да ги одмрзнувате цели, што е незгодно, неестетично и неточно.

Придобивките од замрзнатите боровинки во зима се едноставно непобитен, бидејќи на нашето тело особено му се потребни витамини во ова време. Единствениот услов: во никој случај не замрзнувајте ги бобинките повторно - по првото одмрзнување, мора да се користат боровинките. Друг совет: не заборавајте да ги чувате замрзнатите бобинки во цврсто затворен сад и да избегнувате контакт со други „жители“ на вашиот замрзнувач, особено месо, риба и други животински производи.

Нанесуваат со шеќер

За да ги зачувате боровинките за зимата, можете да ги мелете и со шеќер. Овој метод е поповолен од, да речеме, џем или компот, бидејќи производот не е подложен на термичка обработка, но сепак е помалку успешна од сушењето и замрзнување, се разбира, ако зборуваме за употреба на бобинки во медицински цели.

Особено, во случај на дијабетес мелитус и за губење на тежината, таков производ не може дефинитивно да се користи, иако во спротивно, таквото празно ви овозможува да ги зачувате повеќето корисни својства на Бери..Бобинки сортирани и подготвени на горе наведениот начин треба да се исецкаат: ако имате време и трпеливост, протријте низ сито, ако сакате да го забрзате процесот, прекинете со потопен блендер или поминете низ мелница за месо (се разбира, во овој случај, ефектот ќе биде многу полош отколку после сито).

Потоа, пирето се меша со шеќер во сооднос 1: 1,5, се меша и се остава за неколку часа. По некое време, готовиот деликатес ја ставаме во стерилни тегли, го пополнуваме со дополнителен слој шеќер на врвот, цврсто запечатете го и чувајте го во подрум или во фрижидер.

Употреба на боровинки во традиционалната медицина: третман на болести

Боровинките се широко користени во народна медицина, а нејзините плодови и лисја се скоро подеднакво популарни.

Со анемија

Со анемија, свежо исцедениот сок од боровинки е исклучително корисен. Треба да пиете таков пијалок три пати на ден пред јадење, половина чаша, додавајќи лажица мед во сокот.Чајот од боровинки е исто така добар. Сушените лисја од боровинка и јагода се мешаат со еж и трева од трева, сушен корен капина и цвеќиња од бел пепел (сооднос 3: 1: 3: 2: 3: 3), а потоа, 4 лажици од колекцијата се парат со литар вода, составот се инфузира и се пие во текот на денот во еднакви делови со интервал од околу 4 часа.

Со гастритис и колитис

Боровинките за гастритис се одличен помошник, бидејќи растението е во состојба да ја нормализира киселоста, да ја олесни колика и да има општо стабилизирачки ефект врз желудникот.Се препорачува да се користат инфузии од бобинки подготвени на еден од следниве начини:

1. Истурете две лажици свежо сецкан пире од боровинки со чаша зовриена вода, оставете да се вари 8-10 часа. Пијте четвртина чаша половина час пред јадење. Продолжете со земање сè додека состојбата не се стабилизира.

2. Истата верзија, но ние користиме топла вода (стрмна врела вода) и инсистираме само неколку часа.

Покрај тоа, за гастритис, исто така можете да земете 10 капки алкохолна тинктура од боровинки неколку пати на ден. За да го подготвите на шише вотка, треба да земете 100 гр свеж Бери пире и да инсистирате на три недели.

Со хипертензија

Американски научници спроведоа експеримент, како резултат на кој беше откриено дека луѓето кои јаделе чаша боровинки на ден значително ги подобруваат показателите на крвниот притисок, особено, зголемените „горни“ индикатори значително се намалија.Затоа боровинките се многу корисни не само за хипертензија, туку и за нејзина превенција.

Покрај свежите бобинки, со хипертензија, можете да го користите лушпа од лисја од боровинки. Околу една лажица суровини треба да се смачка, истурете чаша врела вода и врие во водена бања за половина час. Отстранете, изладете, кул. Земете неколку пати на ден пред јадење.

Со дијареја

Боровинките имаат ефект на прицврстување на цревата, така што може да се користат за труење со храна придружено со дијареја. За ова, најдобро се внесува инфузија од бобинки, подготвена во еден од горенаведените методи..

За настинки

Боровинките за настинки се прикажани и во нивната природна (свежа, сува, замрзната) форма, и во форма на желе, компоти и зачувува. Исто така, се користат инфузии и алкохолни тинктури од лисја на боровинки, подготвени со кој било од методите опишани погоре..

Вие исто така може да подготвите особено софистициран лек: боровинките се мешаат со малку вода, се ставаат на оган и се врие 20 минути на тивок оган. Потоа се става чаша суво црвено вино во смесата, сè пропаѓа уште 20 минути, се задушува и пие една лажица три пати на ден.

Бобинки може да се користат суви или свежи, но во последниот случај, можете да земете помалку вода (3 лажици суви бобинки ќе ви требаат 100-150 ml вода).

За болка во зглобовите

За ревматизам и болка во зглобовите лушпа од лажица суви боровинки, исполнета со две чаши врела вода и испарена на половина, ќе помогне да се олесни состојбата. Супата треба да се пие топла за една четвртина чаша пред јадење. Број на состаноци - четири пати на ден.

Можете да направите желе од боровинки: додадете две лажици сушени боровинки на три чаши вода, врие, вирус, додадете неколку лажички скроб, малку шеќер и пијалак.

Со воспаление на генитоуринарниот систем

Во текот на летото, се покажува дека луѓето кои страдаат од нарушувања на генитоуринарниот систем, јадат половина килограм и повеќе свежи боровинки на ден. Сушено или замрзнато овошје може да се користи во зима. Редовната употреба на производот ја стабилизира функцијата на бубрезите и ги намалува болните манифестации на болеста.

Во фазата на влошување, се препорачува да се користи лушпа направена од сушени лисја од боровинки..

За егзема, воспаление на кожата, лишаи, изгореници

Боровинките можат да се користат надворешно за лекување на состојби на кожата.

Сушените боровинки се истураат со вода во сооднос 1: 5 и се варат додека половина од течноста не зоврие. Добиената мешавина се шири на газа и се користи како компрес на погодената кожа..Сличен завој треба да се менува неколку пати на ден, нежно натопувајќи ја исушената газа со топла вода или млечен серум.

Наместо лушпа за компресија, можете да користите свежо исцеден сок од боровинки или пире направено од свежи бобинки.

За гаргарање за болки во грлото и болки во непцата

Исплакнете ја устата со лушпа од боровинки (плодовите се истураат со пет делови вода и изрендаат додека половина од течноста не испари, потоа супата се филтрира).

Како боровинки се користат во козметологијата

Како што споменавме порано, боровинките се природен антиоксиданс и антисептик, поради што тие се користат не само во народната медицина, туку и во козметологијата, особено за нега на кожата..

Заедничка лушпа од лисја од боровинки - одличен средство за чистење за да се намали појавата на акни и други проблеми на кожата. Ако истата супа е замрзната и добиените коцки мраз го избришат лицето, ова ќе додаде тоник ефект и ќе ја намали подпухналоста и темните кругови под очите..

За да подготвите негување маска, прекинете ги свежите лисја од боровинки со блендер, додадете лажица кефир или павлака и нанесете ја на исчистената кожа. По 20 минути, измијте ја маската со топла вода.Може да подготвите слична маска од сушени лисја, но прво треба да ги испарите со врела вода за да ги „разбудите“ корисни материи, а веќе добиената нанесена инфузија грутка нанесете ја на лицето. Покрај додатокот од млеко, можете да ги разредете лисјата со секаков вид козметичка глина, а за сува кожа, погодна е мешавина од лисја од боровинки со шлаг бело јајце..

Контраиндикации и можна штета

Единствената директна контраиндикација за јадење свежи боровинки е оксалатурија.. Ова е специфична болест која се карактеризира со остро кисела реакција на урина поради присуство на соли на оксална киселина и калциум во неа. Панкреатитис и други болести на панкреасот - причина да се консултирате со вашиот лекар пред да конзумирате боровинки, или да ги јадете во ограничени количини.

Во спротивно, Бери нема да му наштети на вашето здравје, освен ако не го консумирате без мерка (несакан ефект во овој случај се изразува во ефектот на врзување што го имаат боровинките на гастроинтестиналниот тракт). Друг предупредување се однесува на алергиска реакција, која е ретка, но е можно и кај боровинките..Со оглед на боровинките во однос на билансот на придобивки и штети, нема сомнение дека поранешните ги надминуваат тежините. Внимавајте на мерката, бидете внимателни кон вашето тело, слушајте ги сигналите што ви ги испраќа и уживајте во прекрасниот вкус и арома на бобинки или растителни чаеви, кои, ако не ги излечат сите ваши заболувања, дефинитивно ќе ги вратат силата и енергијата!