Џем од тиква и тиквички `а ла ананас`

Кој би помислил дека вкусен џем може да се направи од зеленчук? На пример, од тиква и тиквички добивате егзотичен десерт со вкус на ананас, додека зеленчукот таму и не „мириса“.

Овој вид џем често се прави само од тиквички. Но, секој знае дека месото од тиква има погуста структура, поради што ја задржува својата форма за време на процесот на готвење, за разлика од тиквички, кои можат да се распаднат. Комбинацијата на овие два вида зеленчук ви овозможува да го зачувате убавиот изглед на џемот, а парчињата тиква навистина се трошат како ананас.

Прочитајте го и написот: џем од дуња!

Кои производи ви се потребни?

За да направите џем, треба да земете:

• 1 кг тиква;
• 350 мл сок од ананас;
• ¼ дел од лимон;
• 100 гр шеќер;
• 150 ml вода (доколку е потребно).

Ако нема лимон на рака, обична лимонска киселина може да го замени.

Подготовка на зеленчук

Без разлика за кој степен на зрелост сте сквош со тиквички, подобро е да ги излупите. Ова ќе го направи џемот со иста боја. Измијте зеленчук пред чистење.

Исечете ги излупените тиквички на густи парчиња и извадете го јадрото со чаша за да формирате прстен. Сквош само се распаѓа на средни парчиња.

Изберете семе од лимон и исечете ги на коцки.

Како да направите џем?

За да зовриете сецкан зеленчук, треба да направите сируп од сок и шеќер. Кога ќе зоврие, додадете коцки од лимон и тиква.

Откако ќе зоврие тиква, ставете прстен од тиквички и измешајте. За време на процесот на готвење, зеленчукот ќе се согори, а ќе се појави и потребната течност.

Ако нема доволно сок, можете да додадете малку вода на работното парче..

Варете го џемот 15 минути, а потоа исклучете го горилникот и оставете го да запари 5 часа. Откако ќе заврши одредено време, повторно донесете го работното парче на вриење, затегнете го огнот и врие уште 15 минути. Ставете го готовиот џем во пастеризирани тегли и запечатете. Ставете ги теглите на капакот, покријте го со крпа и оставете ги да се изладат целосно.

Овој десерт не само што наликува на ананас во лименки, туку и ја дава аромата на ова егзотично овошје..