Seaем од морето на buckthorn за зима: едноставен, вкусен и здрав

Портокаловата, сончева Бери е секако убава. Десертите направени од него се исти килибар. Но, морето buckthorn привлекува не само со својата убавина, нејзините лековити својства се познати одамна и се користат и во кујната и во медицината. Секако, постои желба да се зачува вредната Бери за цела зима и да се земе не како лек, туку со задоволство - како вкусен, ароматичен десерт.

Jamем од морето на морето е одличен начин за диверзификација на вообичаените подготовки за зимата и зачувување на корисни својства на растението за долгата студена сезона. Плодовите одат добро со зачини, бобинки, јаболка, ореви, суво грозје. Едноставни правила и едноставни рецепти ви овозможуваат да создадете своја „аптека во банка“ и да уживате во уникатниот вкус на витамини деликатеси.

Зошто морето е корисно?

Вредната сопственост на килибарната Бери е да ја врати силата, да ја подобри формулата на крвта и да го зајакне ослабеното тело. Свежо морето гориво содржи голема количина на витамини, ретинол, биофлавоноиди и многу други вредни материи. Јадењето некои лековити плодови секој ден може да ги зајакне крвните садови, да го поддржи црниот дроб и да го забави развојот на многу хронични заболувања..

Лекарите забележуваат на антиоксиданс, аналгетски, бактерицидни својства на морето. Забележано е дека земањето бобинки во свежа или правилно подготвена форма го забавува растот на неоплазмите, цистата, па дури и карциномните тумори. Плодовите од портокал го зајакнуваат имунолошкиот систем и го зголемуваат целокупниот тон, што има позитивен ефект врз состојбата на нервниот систем.

Кога десертите се загреваат и готват, мал дел од витамини неизбежно ќе се изгубат. Сепак, соодветната подготовка ви овозможува да го зачувате најголемиот дел од лековитите и хранливите својства. Џем, џем, комплексни десерти, подготвени за зима, овозможуваат да се поддржи организмот во најстудено време, кога одбрамбените страни се исцрпуваат и се заканува недостаток на витамин.

Придобивките од џем од морето на морето

Со студ или вирусна инфекција, морето buckthorn има изразен терапевтски ефект. Во форма на џем, неговите придобивки се исто така непобитен, овој квалитет е особено важен за храна за бебиња. На крајот на краиштата, децата со задоволство го земаат портокаловиот сладок лек. Десертите од морето на брегот помагаат при вакви болни состојби:

1. 1. Болки во грлото брзо ја олеснуваат употребата на неколку супени лажици џем од морското дно, варено во мед.
2. 2. Лекот на настинка и грип е забрзан. Десертите се применливи за превенција во сезоната на инфекции.
3. 3. Овошјето, мелено со шеќер, е пропишано за да се намали состојбата со хемиска терапија и зрачење, земајќи моќни лекови.
4. 4. За надминување на несоницата и дневниот стрес, доволно се неколку лажици џем, земени пред спиење.
5. 5. Конзервираното морско дно ќе помогне во пролетта во спречувањето на недостаток на витамин.

Сончевата боја и необичниот вкус на десерти ќе ве расположат во секое време, а обвинението за витамини ќе ве ослободи од малаксаност, вознемиреност и слабост предизвикани од прекумерна работа. Овој имот е многу корисен ако закрепнувањето после долго заболување е одложено..

Штет од десерти од морето на морето

Нема толку многу контраиндикации за земање слатки од морето. Лекарите советуваат да се воздржат од третмани за воспалителни процеси во вакви органи:

• панкреас;
• жолчното кесе;
• цревата.

Џемот може да биде штетен во случај на чир на желудник и гастритис со висока киселост. Лаксативниот ефект на семето на морето од buckthorn треба да се запомни за вознемирени желудникот и дијарејата.

Со тенденција кон алергии, бобинките се земаат со претпазливост. Дури и со добра толеранција на овошје, треба да се обрне внимание на сите состојки на комплексни десерти..

Морето buckthorn е многу високо во калории. Со додавање на шеќер, мед, ореви, овој имот се зголемува. Главното правило за добивање на позитивен ефект на џем е умереноста. Обрнете внимание на ова ако имате висок шеќер или треба строго да ја следите тежината.

Принципи за готвење

Квалитетот на суровините е од пресудно значење при подготовката на џем и неговата подготовка за зима. Една расипана Бери може да уништи цела серија на конзервација. Овој џем може да ферментира за време на складирањето. Подредувајќи ги плодовите, треба да ги исфрлите сите презрели, оштетени, со знаци на гниење.

Неколку совети за избор на суровини и нивна подготовка за зима:

1. 1. За џем, бобинки се берат на почетокот на зреењето: тие се густи и ќе ја задржат својата форма во десертот. За желе, џемот земе зрели плодови, најдобро од сите отстранети по мразот.
2. 2. Подобро е да го исплакнете морското дно во колпа, за да можете да се ослободите од влагата без да ги префрлите деликатните бобинки да се исушат.
3. 3. Состојките не смеат да стапат во контакт со алуминиумски садови. Контејнери обложени со емајл се погодни за кој било метод на готвење..
4. 4. Оптималниот однос на шеќерот и морското дно е 1: 1. Ако стапката на шеќер е намалена, рокот на траење на работното парче се намалува..

Не заборавајте на основното правило за зачувување на храна - стерилитет на сите јадења. Тегли и капаци за конзерви не треба да се деконтаминираат, туку и да се исушат. Затоа, погодно е да ги подложите на термичка обработка во топла рерна..

Класичен рецепт

Традиционалниот метод на готвење на морето buckthorn вклучува додавање на 1,3 кг бел шеќер на 1 кг бобинки. Во зависност од вкусот и сладоста на овошјето, овој сооднос може да се промени. Нема други состојки во класичниот рецепт. Искусните домаќинки советуваат да не додаваат дури и вода, што го штити џемот од горење. Висококвалитетните плодови даваат доволно сок, а конзистентноста се регулира со времето на греење.

Процес на готвење чекор по чекор:

1. 1. Измиените и исушените бобинки се ставаат во тенџере со емајл или сад за готвење. Врвот на овошјето е покриен со шеќер.
2. 2. Оставете ја масата за зацврстување. Потребни се од 6 до 8 часа за морското дно да го остави сокот и да почне да се впива..
3. 3. Кога добиениот сируп е доволен за готвење, ставете го садот на шпоретот и доведете до вриење..
4. 4. Подобро е да се отстрани пената што се појавува на површината, така што готовиот производ ќе ја задржи својата транспарентност..
5. 5. Гответе го десертот додека не ја стекне посакуваната конзистентност. Треба да се напомене дека кога се лади, сирупот секогаш се згуснува.

Theемот можете да го спакувате во стерилни тегли топло, во тој случај стаклените садови треба да бидат топли. По запечатувањето со капаци, теглите се топло покриени. Работните парчиња се определуваат на постојано место по 10-12 часа.

Морето buckthorn нанесуваат со шеќер

Рецептот не вклучува греење, а камоли да зоврие, што значи дека „суровиот“ џем ги има сите корисни својства на бобинки. За да се обезбеди сигурност на работното парче, ќе треба темелно да ги исплакнете плодовите пред готвењето, да ги исушите и да додадете повеќе шеќер. Предмет на стерилитет на садовите, таков производ во фрижидер ќе трае до шест месеци..

За 1 килограм морско месо, измерете 1,5 кг шеќер и започнете со готвење:

1. 1. Измијте ја бобинки во топла вода, менувајќи го неколку пати. Ако ги отстраните сите гранчиња и остатоци, а исто така ги отсечете стебленцата, тогаш џемот ќе трае подолго..
2. 2. Неопходно е да почекате додека водата не се исцеди и плодовите да се исушат. Подготвените бобинки се мелат со помош на мешалка или мелница за месо. Можете да мелете го морето buckthorn со рака триење со толчник.
3. 3. Додадете шеќер во добиениот пире и измешајте ја масата додека сите зрна не исчезнат целосно.
4. 4. Ставете го десертот на чисти, сушени тегли. Неколку лажици шеќер се истураат на врвот и херметички запечатени.

Во фрижидер, џемот преполн со метални капаци може да остане валиден до следната сезона. За складирање неколку месеци, обичните најлонски капаци се доволни.

На сличен начин, се подготвува течен џем со тепсија за морско дно. Прво, одделете го сокот, а потоа додадете шеќер и почекајте додека не се раствори целосно. Ако зовриете таква маса, тогаш составот ќе почне да се задебелува.

Кога користите соковник, суровината треба да се пренесува преку неа двапати. Значи, морското дно ќе даде повеќе есенцијални масла и други вредни материи од семето и кора.

Петминутен рецепт

Сите десерти на морето на морето се едноставни за да се подготват брзо. Петминутниот рецепт ви овозможува да добиете густ, транспарентен џем во боја на мед со цели, килибарни бобинки. Десертот е извонредно убав и не вложува многу напори за подготовка.

Состојки:

• овошје од морето buckthorn - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• чиста вода за пиење - 1 чаша.

Процес на готвење:

1. 1. Прво, сирупот се вари од наведената количина вода и шеќер, се загрева додека не се згусне.
2. 2. Подготвените бобинки се натопуваат во зовриена слатка маса.
3. 3. По почетокот на вриење, варете го десертот не повеќе од 5 минути.
4. 4. Одвојте го садот од оган и оставете го околу 3 часа. За ова време, џемот целосно ќе се олади, а бобинките ќе се впијат и ќе станат транспарентни.
5. 5. Понесете ја масата повторно на вриење и загревајте на тивок оган 5 минути.

Готовиот десерт е спакуван во тегли и херметички запечатен. Пет минути е најнежниот метод за готвење и, во случај на морето, ќе даде неверојатно убав и вкусен резултат..

Seaем од морето во бавен шпорет

Во мултикокер, можете да направите џем од морско дно според секој рецепт. Главната работа е да знаете дека режимот "задушување" се користи за џем во единицата, и за брзо да се доведе до вриење, можете да го свртите регулаторот во позиција "пржење" неколку минути. Не пополнувајте го садот повеќе од една третина, инаку џемот ќе се прелее кога ќе зоврие.

За најбрз метод, ќе ви требаат 1,2 кг шеќер и килограм овошје. Чекор-по-чекор процес на готвење на морето на рибизла во повеќејакун:

1. 1. Внимателно подготвените овошја се истураат во сад, таму се додава целиот шеќер.
2. 2. За да се забрза процесот, во масата се истура 100 гр чиста вода.
3. 3. Поставете го режимот "гаснење" за 1 час и вклучете го уредот.
4. 4. Во процесот, промешајте ја содржината неколку пати.
5. 5. На крајот на програмата, вклучете го режимот "пржење", почекајте да зоврие и извадете ја пената.
6. 6. Топол џем се истура во контејнери за складирање и се запечати.

За да се подготват сложени десерти, сите дополнителни состојки (јаболка, ореви, суво грозје, бобинки) се ставаат во садот истовремено, постапката не се менува.

Морски џем со леб со јаболка

Џемот подготвен според овој рецепт е поголем и јаболката ја разредува природната строгост на морето. Таквиот десерт ќе биде густ, а бојата ќе биде покорисна. Jamем подготвен за зима е погоден за полнење палачинки и сите печива.

Состав на производи:

• морето buckthorn - 1 кг;
• јаболка - 0,5 кг;
• шеќер - 0,6 кг;
• вода - 100 мл.

Процесот на готвење таков џем се состои во подготовка на два вида пире, кои се комбинираат во последната фаза. Детални упатства за рецепти:

1. 1. Подготвеното морско дно е ставено во метално сито и земја за да се добие исцрпена и лута суровина.
2. 2. Истурете го целиот дел од шеќерот во масата, измешајте и издвоиме за да ги растворите кристалите.
3. 3. Во меѓувреме, излупете ги јаболката, отстранувајќи ги сите тврди фрагменти и капсулата на семето.
4. 4. Засечените овошја се ставаат во тенџере, се додава вода на дното и се остава да зоврие под капакот околу 15 минути.
5. 5. Варените јаболка се претвораат во пире од компири, се фаќаат низ сито и се мешаат со морето.
6. 6. Завршената мешавина се загрева на најниска топлина, постојано мешајќи.

Не е неопходно десертот да се доведе до вриење. Џемот ќе биде поздрав ако го спакувате во тегли и го пастеризирате во врела вода. За тегли со половина литар, доволно е 15 минути термичка обработка под лабави капаци. После тоа, садот е запечатен херметички, а десертот полека се лади под топло ќебе. Оваа техника ја продолжува само-стерилизацијата на работните парчиња..

Јаболките сакаат цимет. Додадете неколку стапчиња зачин или нотка на прав зачин во џемот. Jamем од каранфилче од морското дно со јаболка дава оригинален вкус. Важно е да се отстранат големите фрагменти од зачини од десертот пред запечатувањето, во спротивно аромата на зачините ќе стане прекумерна..

Seaем од морето со глог со глог

Глог е вредна Бери која се користи во народната медицина за зајакнување на срцевиот мускул и крвните садови. Во комбинација со овошје од морето, создаваат медицински коктел кој е корисен за хипертензија, атеросклероза, венска инсуфициенција и многу други патологии.

Задолжителни производи:

• морски бобинки од море;
• овошје од глог;
• гранулиран шеќер.

Компонентите се земаат во еднакви количини. Морето buckthorn е подготвено на стандарден начин: се мие, сортира и суши. Пред сечкање, глог треба да се блендира во врела вода неколку минути за да омекне. Следно, подгответе се како што следува:

1. 1. Бобинките се нанесуваат во различни јадења до пире. Ако сакате, тортата се одделува преку сито.
2. 2. Комбинирајте во една маса во сад емајл и додадете шеќер.
3. 3. Со мало загревање, зовријте го составот додека не се растворат шеќерните зрна.
4. 4. Не е неопходно џемот да се врие, се истура топло во мали тегли, затворени со стерилни капаци.

Подготвените витамински препарати се пастеризираат во зовриена вода до 30 минути. Дома, таквата медицинска деликатес има краток рок на траење. Ако сакате да ја зачувате до следната жетва, испратете ги теглите во фрижидер.

Со зачини и мед

Лек и вкусен десерт се добива од морето, ако користите мед наместо шеќер. Подобро е да се земат цветни сорти кои немаат горење, но благ вкус. Зачините се избираат по желба. Добро ја нагласува аромата на цимет, starвезда анасон, каранфилче и џем од нане.

Десертот се подготвува на овој начин:

1. 1. Тие го загреваат медот во водена бања, спречувајќи да зоврие.
2. 2. Во врелата маса се додаваат рендан или цели плодови.
3. 3. Додадете зачини и топлина, мешајќи постојано, неколку минути.

Кора од лимон или портокал може да се додаде во смесата пред да се спакува за вкус. Но, не повеќе од 0,5 лажичка на 1 кг готов производ. По воведувањето на која било дополнителна состојка, џемот треба да се загрее уште неколку минути.

Витамински десерт со мед и ореви

Односот на бобинки, мед и ореви се пресметува како 2: 2: 1. Тоа е, 1 кг мед од морско месо и 0,5 кг излупени ореви од кој било вид, се додаваат на 1 кг мед..

Процес на готвење:

1. 1. Бобинките се нанесуваат преку сито за да се добие погуст производ или да се исцеди сокот, во тој случај џемот ќе биде транспарентен, но ликвиден.
2. 2. Оревите се пренесуваат преку мелница за месо или сецкани со тркалачки игла, во зависност од саканата конзистентност. За подобрување на вкусот и подобро зачувување на работното парче, се препорачува да се загреат оревите во тава.
3. 3. Оревите се внесуваат во медот загреан во водена бања и се загреваат 5 минути.
4. 4. Додадете бобинки и изматете ја смесата 15 до 20 минути, избегнувајќи да зоврие.

Џем од мед-морско месо се истура во топли тегли и, по ладењето, се испраќа на темно ладно место за складирање.

Витаминскиот десерт создаден според овој рецепт има благороден вкус, но има и висока содржина на калории. Да се ​​земе таква деликатес се дозира, како вистински лек. Seaем од морско дно со ореви е индициран за исцрпеност, губење на силата, анемија и само за добро расположение.