Рецепт за правење џем од сунѓер (со и без семе) и неговите придобивки

Многу луѓе веруваат дека трње и трње се различни имиња за истата Бери. Всушност, сè е малку поинаку. Црното црно е дива грмушка, а blackthorn е подвида на домашната слива. Со други зборови, трнливата слива е природен хибрид на диви трње и култивирани сливи, што на крајот се покажало дека е поголемо и послатко од трње, но е помало и поинстриктивно од сливите..

Инаку, блиските роднини на blackhorn и blackhorn се многу слични и по нивните корисни квалитети во однос на нивниот ефект врз здравјето на луѓето и во гастрономските својства. Вторите најдобро се манифестираат во џем, кој, по својата благородна морска боја, богата арома, сладок-кисел и карактеристичен курва вкус и на трње и трње, практично не се разликува едни од други.

Што ви треба: кујнски уреди и прибор

Секој сад покриен со емајл е погоден за подготовка на производот, главниот услов за кој е емајлот е без пукнатини, за да се избегнат штетните оксидативни процеси што се случуваат кога металот ќе комуницира со топла течност.

За да го промешувате производот, потребна ви е голема лажица - по можност дрвена или пластика, кои се многу помалку штетни за витамини отколку метална..

За чување на готов џем, стаклени тегли со херметички запечатени капаци се најдобри..

Ако станува неопходно да се исцеди десертот или да се оддели неговата течна супстанција од семето, на пример, да се направи џем, тогаш се бара колдер.

Како да ги изберете вистинските производи: карактеристики и нијанси

Квалитетот на идниот џем, пред сè, ги одредува суровините од кои ќе се готви. За да ги изберете вистинските бобинки, треба да знаете некои од суптилностите на овој процес..

Кои сорти се погодни

Бршливите плодови не зреат заедно во исто време, но, во зависност од сортата, го продолжуваат овој процес од средината на есента до самиот мраз. Како и да е, оваа околност не влијае значително на квалитетот на самите бобинки, туку само му дозволува на лицето правилно да ги испланира своето време и активности со цел да ги искористи најголем дел од сите погодни можности што ги нуди ова растение..

Барања за Бери

Состојбата на бобинки на секоја сорта во одреден период од нивно зреење е многу поважна. И тука важи правило за железо: за десерт, подобро е да се користат незрели и малку цврсти плодови отколку презрее и меко.И, за да ја изберете најдобрата опција, треба внимателно да ја разгледате бојата на кора од бобинки, која треба да биде радикално темно сина, и на пулпата, во која е пожелно богата розова нијанса..

Како да направите џем од слива без семе

Список на намирници:

• трнливи бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• зовриена вода - 1-2 чаши;
• лимонска киселина - нотка на врвот на нож.

Чекор-по-чекор инструкции:

• измијте бобинки;
• отстранете ги коските од нив-
• ставете слој од бобинки на дното на тавата на емајлот-
• покријте ги со слој шеќер-
• повторете го процесот-
• покријте го пополнетиот сад и оставете го преку ноќ-
• по овој период, додадете вода во тавата-
• темелно да се промешува;
• пушти оган-
• откако ќе донесете вриење, намалете ја топлината;
• извадете ја пената од џемот;
• варете на тивок оган 40 минути, повремено мешајќи и обезмастено-
• проверете ја подготвеноста со испуштање капка на чинијата: ако не се шири, тогаш производот е подготвен-
• откако џемот е подготвен, додадете лимонска киселина на неа на врвот на нож-
• истурете го производот во стерилизирани садови и затворете ги со капаци.

Plем од слива со семиња

Список на намирници:

• бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода - 1,5 чаши.

Чекор-по-чекор инструкции:

• измијте ги бобинките темелно;
• пробијте ја секоја Бери со чепкалка за заби на неколку места-
• зоврие сируп од вода и шеќер-
• изладете го;
• додадете ја бобинки на неа-
• оставете да кисна за еден ден;
• внимателно користејќи искачена лажица за да ги извадите бобинките од сирупот;
• донесете го сирупот повторно врие-
• истурете ги бобинките назад во врелиот сируп-
• готви до тендер;
• истурете го готовиот десерт во тегли-
• затворете ги лименките со хартија натопена во вотка и врзете го вратот со тенок јаже.

Составот на BZHU и калориската содржина на џем

Овој производ не содржи ниту масти ниту протеини, но има многу јаглени хидрати (9,4 g на 100 g), кои му даваат значителна содржина на калории - 248 kcal на 100 гр џем.

Која е употребата на џем од трн

Џем од трн е заситен со многу цврст збир на корисни материи во форма на каротин, токоферол (подобро познат како витамин Е), аскорбинска киселина (витамин Ц). Исто така, во производот има многу масни киселини и масла, алкохоли, танини, стероиди.

Успешната рамнотежа на хранливи материи во десертот со сол, како и нивните квантитативни карактеристики, ја предодредуваат високата превентивна и терапевтска вредност на овој десерт производ, што се изразува во:

• зајакнување на имунолошкиот систем;
• оптимизација на метаболизмот;
• дезинфекција својства;
• диуретични квалитети;
• превенција на едем;
• нормализација на гастроинтестиналниот тракт.

Дали е можно за бремени, доилки и деца

Изречените антиеметички квалитети на овој производ се погодни за бремени жени, особено во првиот триместар. Не помалку корисна за нив е можноста џем да го забрза елиминацијата на токсините и токсините од телото, што е исклучително важно во случај на токсикоза.

Богат сет на витамини и минерали во џем од торнадо е исклучително вреден за телото на доилка.

И децата, покрај задоволството од овој вкусен производ, добиваат и вистински придобивки за своето тело во форма на зголемување на неговиот имунитет. Оттука, тие имаат зголемена отпорност на настинки. Џемот од Blackthorn има и антиинфламаторни својства, борејќи се со орални инфекции кај деца.

Ја зголемуваме користа

Како што можете да видите, џемот од трн е многу корисен. Но, овие квалитети можат дополнително да се зголемат со додавање на некои други бобинки или овошја на трнот при правење џем, што не само што ќе ги зајакне веќе постојните корисни својства, туку ќе ви овозможи да додадете и нови..

Рецепт од џем од трн со јаболка

За да го подготвите, треба да земете 1 кг свежи трнливи бобинки и иста количина црвени јаболка. Исто така ви требаат 1,5 кг шеќер и половина литар вода. Јаболката треба да се излупи и не заборавајте да ја исечете средината од нив.

Потоа, јаболката се сече на парчиња, се става заедно со трње во тенџере, се истура со вода и се става на средна топлина. Доведете ја смесата до вриење, гответе ја околу осум минути до тендер, што се карактеризира со целосно омекнување на овошјето.

Добиената маса се брише низ сито, се додава шеќер, а смесата се става на оган, на кој, со активно мешање, се вари пет до шест минути.

Десертот чувајте го во стерилизирани и херметички запечатени тегли.

Како да направите џем од трн портокал

Додадете 1 кг портокали на 1,5 кг обесени бобинки. Но, прво, агрумите мора да се отстранат од кора, сите бели слоеви и семиња. Коракот треба да се ренда. И исечете ги портокалите на мали парчиња, ставете ги заедно со трње во слоеви во тава со емајл, посипувајќи го секој слој со шеќер. Се препорачува да се стави рендан кора од среде слоеви..По сите овие манипулации, добиената мешавина треба да се остави на собна температура околу еден ден, а потоа, темелно измешана, се стави на мал оган и се вари додека не се згусне. Џемот треба да се чува како и сите слични производи..

Рецепт за џем од Blackthorn и цреша

Земаме 1 кг бобинки од blackthorn, колку жолта слива од цреша и 450 гр сочни круши. Бобинки треба да се отстранат од семето, а крушите треба да се ослободат од јадениот центар и да се исечат на мали парчиња..

Тогаш бобинки и круши мора да бидат ставени во емајл сад, истурете 1,2 кг шеќер таму, измешајте сè добро и оставете ја мешавината да запари три часа.

Потоа, тоа мора да се стави на шпоретот, да се доведе до вриење, температурата на греењето мора да се намали на минимум и во загреаната маса мора да се додадат околу 500 гр мелени лешници. Повторно измешајте го сето ова и гответе уште дваесет минути. Складирањето на овој производ не се разликува од складирање други метеж..

Можна штета и контраиндикации

Грмушки и трње им припаѓаат на оние растенија чија штета на луѓето е минимална. Покрај луѓето кои страдаат од индивидуална нетолеранција кон која било компонента на овие бобинки или за кои тие делуваат како алергени, овие плодови не им се закануваат на сите други..Што се однесува до џемот, тој е ослободен од таква непријатност за некое лице како зголемување на киселоста во желудникот, за разлика од суровите бобинки од трње.

Но, големото присуство на шеќер во џем ги тера луѓето со дијабетес да бидат претпазливи за тоа. Но, ова, сепак, може да се каже за секоја слаткост, па трнливиот е тука да се обвинува не повеќе од другите.

Некои експерти веруваат дека овој производ треба да се користи со претпазливост од луѓе со проблеми со црниот дроб и тироидната жлезда..

Освен озлогласената круна на трње, ништо повеќе осудено не беше трн. Но, има многу корисни квалитети, па дури и џем од бобинки од трн со право се смета за еден од најдобрите десерти што ја украсуваат масата на една личност во кое било време од годината, но се особено на побарувачка во зима покрај жешката чаша чај.