Како да направите корејска салата од тиквички за зимата дома
Секој знае моркови во корејски стил - ова јадење долго и заслужено стекна популарност. Многу помалку познат е корејскиот стил на тиквички, иако оваа конзервирана салата има подеднакво одличен вкус. Подолу е рецепт за неговата подготовка..
Cодржина
Карактеристики на вкусот
Вкусот на оваа салата го одредува тиквички и моркови, коријандер го потенцира опсегот на вкусот, а кромидот и лутите пиперки додаваат зачин и пикантност.
Во принцип, излегува одлична комбинација што ќе ја сакаат многу луѓе..
Што тиквички е подобро да се земе за берба
Младите тиквички со средна големина се најпогодни за оваа салата, тие ќе го обезбедат најдобриот вкус. Но, во принцип, позрел, обрасен зеленчук е исто така погоден..
Ако користите такви примероци, тие ќе треба да се исчистат пред готвењето..
Подготовка на лименки и капаци
За да се зачува салатата, неопходно е да се стерилизираат капаци и тегли. Попогодно е само да ги вриете капаците; можете да користите еден од следниве методи за стерилизирање на лименки:
- пареа лименки 15 минути, за ова е поудобно да се користи специјална тркалезна плоча со дупки за лименки, која е инсталирана на тава што врие;
- ако има соодветно тенџере, можете да зовриете тегли во неа;
- Можете исто така да стерилизирате лименки во микробранова печка, за што се истура мала количина вода во нив (слој од неколку сантиметри), ставете во микробранова печка и поставете тајмер за три минути на моќност од 700 W.
Алатки за кујна
За готвење тиквички на корејски ќе ви требаат:
- ренде за корејски моркови;
- кујнски нож;
- даска за сечење;
- сад за салата;
- сад за ресистерирање на лименки што веќе содржат салата (можете да користите сад за салата ако само тоа може да се стави на оган);
- шпорет на кујна.
Состојки
За да ја подготвите оваа салата, ќе ви треба следнава храна:
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- кромид - 0,5 кг;
- лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
- шеќер - 150 g;
- оцет 9% - 200 g;
- растително масло - 150 g;
- коријандер - 2 лажици л .;
- сол - 3 лажици. л.
Чекор по чекор процес на готвење
Ако тиквичките се премногу големи, тогаш треба да се излупат, младите мали зеленчуци не треба да се лупат.
- Тиквички рендан за корејски моркови.
- Нанесуваат на истиот ренде морков.
- Кромидот се сече на тенки полу-прстени, кои се расклопуваат во посебни ленти..
- Зачинета пиперка се сече на кругови, семето може да се отстрани, или можете да заминете.
- Сите рендани и сецкани се преклопуваат во сад, остатокот од состојките се додаваат таму: сол, шеќер, мелен коријандер, растително масло, оцет, по што сè се меша.
- Мешаните состојки се оставаат во садот најмалку 30 минути..
- Откако салатата застана за даденото време, повторно се меша.
- Следно, салатата е поставена во тегли и покриена со капаци..
За стерилизација, теглите се ставаат во сад со топла вода. Водениот слој треба да биде околу неколку сантиметри под капакот. Водата се врие, откако ќе зоврие, започнува одбројувањето на времето потребно за стерилизација: лименки од 0,5 литри стојат 15 минути, 0,7 литри - 20 минути, литар - 30 минути.Видео: како да се готви салата од корејски тиквички за зиматаПо стерилизацијата, теглите се вадат и се ставаат да се изладат.
Каде да се чува корејска салата
Ако сè беше правилно стерилизирано за време на зачувувањето, капакот беше цврсто затворен, тогаш зачувувањето теоретски може да се чува неколку години на собна температура.
Во реалноста, подобро е да се создадат резерви на конзервација на таков начин што ќе трае сè додека не се појави свеж мелен зеленчук. Така, конзервираниот зеленчук ќе се чува за помалку од една година..
Чувајте ги на темно место, по можност во плакарот. Можете да заштедите на загреан и застаклен балкон или чардак (за да не замрзне), погоден за складирање и подрум..
Со што да се служи со
Корејски тиквички може да се сервира како гарнир за месо. Тие исто така одат добро со варени и пржени компири, леќата, ориз, јачмен. Одлично со духови како закуска.
Прегледи на Нетизените за правење салата од корејски тиквички
Значи: -2 килограми тиквички - 8 светилки. пиперки - 4 моркови;
За маринадата: - 2 лажици. сол - 1 лажица масло. шеќер - 1 лажица масло. растително масло - 1 лажица масло. 9% оцет - Леќата за морков во корејски стил (по вкус за пакување).
Подготовка: 1. Три тиквички и моркови за корејски моркови. Поставување на пиперка во тенки парчиња. Сето ова го фрламе во маринадата и оставаме да отстои 5 часа (повремено мешајќи). Потоа, сè е во конзерви (стерилизирани и суви) и се стерилизираат 20 минути. Излез 5 тегли од 0,5 л.
Рецептот е едноставен, но многу вкусен.
Рецептот за корејски тиквички е едноставен, состојките на оваа салата се многу чести и ефтини, па затоа не треба да има проблеми со неговото производство. Во исто време, салатата има висок вкус и може да се користи со многу јадења..
