Рецепти за салата од сквош за зима
Во зимската сезона, толку сакате да ја диверзифицирате вашата исхрана со малку салата, за да не биде премногу мрсна, а има и нешто за трошка. Некои домаќинки се задоволни со асортиман на краставици и домати, а оние кои пробале „кружни тиквички“ барем еднаш подготвуваат вкусни салати од тиква за зимата. Ви предлагаме да се обидете да ги направите зимските подготовки според рецептите подолу.
Cодржина
За разлика од подготовката на кавијар, каде што можете да земете големи плодови, младите тиква со дијаметар до 5 сантиметри се користат за салати..
Прочитајте исто така Корејски рецепти со модар патлиџан!
Мезе од сквош, моркови и кромид
Оваа салата од тиква за зимата е малку како кисела зеленчук, но благодарение на процесот на стерилизација не станува кисела со текот на времето, и е во состојба да се чува во подрумот цела зима.
Исечете три килограми сквош на мали коцки.
Решетки половина килограм моркови.
Исечете ја истата количина кромид во прстени. Подобро е да користите големи глави за убави прстени.
Ставете подготвен зеленчук во сад со емајл. Истурете оцет (1 лажица масло) и масло (0,5 лажици). Посипете сол и шеќер (2 лажици. Л и 1, соодветно), бибер. Промешајте со чисти раце и оставете да отстои 2-3 часа за зеленчукот да започне со сок.
Поделете го работното парче во тегли и стерилизирајте го 15 минути. Навивам.
Патисани со лук и кромид
Крцкавиот зеленчук во зачинета маринада сигурно ќе ја задоволи силната половина од семејството. Салата од сквош со лук ќе послужи како добра закуска на новогодишната трпеза.
Сквош (2 кг) исечен на парчиња произволна форма, и 4 големи бели кромид - на половина прстени.
Подгответе облекување:
- 5 ситно сецкани чешниња од лук
- 50 гр сецкан магдонос и копар;
- половина чаша масло и оцет;
- лажица шеќер и сол.
Измешајте ги сите состојки и маринирајте 3 часа.
За ова време, подгответе лименки од половина литар.
Кога салатата е заситена, пополнете ги теглите со тиква и ставете ја на стерилизација 15-20 минути. Замотајте и покријте го со топло ќебе.
Салата од сквош и краставица
Тркалезната тиква изгледа многу убаво во тегла против позадината на долгите краставици. И покрај фактот дека зеленчукот е нешто сличен по вкус, месото од тиква е погуста, затоа тие се трошат подобро.
За да подготвите салата од тиква и краставици за зимата, треба:
- Измијте еден килограм зеленчук и отсечете ги испакнатините од двете страни.
- Подгответе солен раствор. Needе ви треба лажица сол на литар вода. Додадете еден куп билки, две горчливи пиперки и 4 чешниња од лук таму.
- Ставете тиква и краставици во подготвената саламура и стојте 3 дена.
- По одредено време, исцедете саламура и ставете ја на оган. Веднаш штом ќе зоврие, истурете го зеленчукот во теглата и превртете го.
Можете веднаш да дистрибуирате зеленчук во теглите, така што да знаете колку е потребна саламура и да не направите дополнително решение.
Зачинета салата за месо
Салата од сквош во корејски стил практично не се разликува од традиционалната корејска кујна. Ако има посебен зачин и ренде дома, кои се користат при подготовка на зачинети моркови, воопшто не е тешко да се готви.
3 кг млада мала сквош и моркови во износ од 500 гр, измијте и решетки на специјален ренде.
5 големи пиперки од bellвонче и 1 фунта кромид, исечени на прстени.
Поминете една глава лук преку лукот.
Ставете ги состојките во заедничка чинија, додадете 1 пакет леќата во корејски стил, исцеден лук, една лажица секоја шеќер и рафиниран путер. Зачинете со сол по вкус и истурете во чаша оцет. Оставете да маринирате три часа.
Наредете ја салатата во контејнери и стерилизирајте ја 15 минути, а потоа навивајте.
Зачинета салата од тиква со зачини и пиперки
Меѓу рецептите за салати од сквош за зима, постои прилично едноставна и брза опција. Излегува многу вкусно благодарение на зачините, и брзо се готви, бидејќи зеленчукот не треба да се пре-маринира..
Еден килограм тиква, по 6 слатки пиперки и кромид, исечете еден голем лимон на убави парчиња. Посебно мелете мала лута пиперка.
На дното на теглата од литар, ставете 2 sprigs магдонос, по еден лист целер, босилек, лаврушка и 1 чешма пупка секоја од нив. Потоа, распоредете го зеленчукот во слоеви, а на врвот - 1-2 парчиња лута пиперка и парче лимон.
Наведените состојки треба да направат тегли од 6 литри.
Измерете колку вода е потребна за една тегла: пополнете ја теглата со зеленчук со вода и исцедете ја назад. Сега ја подготвуваме маринадата:
- 1 литар вода;
- чаша шеќер;
- половина чаша оцет;
- 2 лажици л. сол.
Истурете топла маринада во салата и стерилизирајте ја (15 минути). Затвори Завиткајте и оставете да се излади.
Мезе од сквош и домат
Рецептот за салата од сквош и домати за зима е малку поразличен од останатите. Таков мезе не е кисела, но веднаш задушена во казан.
Исечете ги претходно измиените домати (0,5 кг) и тиква (1 кг) на парчиња со иста големина и истурете во казанот.
Ситно исецкајте 200 гр секоја корен од кромид и магдонос, како и билки (по вкус) и ставете ги со зеленчук.
Истурете чаша вода во сецканата растителна маса и врие 40 минути.
На крајот, солете ја салатата, додадете 0,5 лажици. путер и 4 лажици. л. оцет. Доведете до вриење и навивајте.
Брза салата од сквош на парчиња
Особено за оние кои немаат можност да посветат доволно време за зачувување на зимските резерви, постои рецепт за салата од тиква без стерилизација.
Четири килограми сквош бланширајте 2 минути, а потоа исечете ги на мали парчиња.
Ставете копар (чадори со семе), пиперки, неколку чешниња лук во тегли со стерилизирани литри. За зачинетите loversубовници, можете да додадете парче лута пиперка.
Истурете исечена сквош во тегла и истурете оцет на врвот на капацитет за литар - 40 g производ.
Подгответе ја маринадата: за 4 литри вода, по 300 гр сол и шеќер секоја од нив.
Штом марината ќе зоврие, истурете ги парчињата сквош во тегли со неа и ќе можете да ја превртите. Салата подготвена!
Производите се прикажани на тегли од 6 литри готова салата.
Подредена тиква, тиквички, моркови и кромид
За да подготвите 6 литри тегли салата од тиква и тиквички за зима, ќе ви требаат еден и пол килограм ситно сецкан зеленчук.
Покрај тоа, кромид (500 g) се сече на прстени и решетки ги морковите (иста количина) со помош на корејски ренде за салата.
Измешајте сè и ставете сецкан лук (2 средни глави).
Направете маринада - облекување:
- оцет - 1 чаша;
- шеќер - 1 чаша;
- масло - 0,5 чаши;
- сол - 2 лажици;
- мелен пипер - 1 лажичка.
Темелно измешајте ги сите состојки на маринадата и се прелива во зеленчукот. Оставете го работното парче 2-3 часа за да се впие.
Наредете ја салатата во тегли, стерилизирајте ја 15 минути. Навивам.
Сквош со бибер - видео
Ако е можно, засадете таков здрав и убав зеленчук како тиква во вашата градина покрај тиквички и краставици. Со почетокот на периодот на конзервација, ќе може да се направат разни подготовки и салати од тиква за зимата. Оние кои немаат зеленчукова градина треба да го купат потребниот зеленчук на пазарот. Тие не се многу скапи, но во зима, благодарните членови на семејството ќе ги ценат вашите напори. Пријатен оброк!
